Питание ребенка от рождения до года ТВОРОЖОК, СЫР

Творог из кефира

Наталья29 сентября 2010 г.20 ответов

Сегодня делала творог из кефира детского "Агуша" так: налила в банку стеклянную, эту банку в кастрюлю с водой, вода прокипела, кефир створожился, я его ложкой достала. В общем все отлично вроде бы, но потом решила достать банку, а дно у нее откололось( Как? Как готовить в кипятке, в какой посуде? подскажите, плиз)
P/S/ еще думаю попробовать сделать творог путем заморозки кефира, но это дольше...
А как еще можно? делитесь!

Ответы

irina29 сентября 2010 г.

я в пароварке делаю. так удобнее

Наталья29 сентября 2010 г.ответ для irina

пароварки нетуу)

irina29 сентября 2010 г.ответ для Наталья

тады не знаю... я вобще не представляю, как мы обходились бы без пароварки

Наталья29 сентября 2010 г.ответ для irina

ну как мы)))

Светлана11 октября 2010 г.ответ для irina

подскажите пожалуйста в пароварке есть какие то секреты по производству детского творога :)) Или по аналогу как на паровой бане?у меня пароварка есть, хочу в ней попробывать сделать)))PS творог не делала не разу

irina11 октября 2010 г.ответ для Светлана

точно также, как на бане. наливая в миску для риса кефир обычный. ставлю минут на 15 (зависит от мощности пароварки и количества кефира). нужно смотреть, чтоб не передержать. как только отделится сыворотка, сразу сливаю на очень мелкое сито (или на сито+ситец или марля).

Анна29 сентября 2010 г.

Я делала из кефира, но мне он показался кисловатым. Сейчас делаю так: неполный стакан молока(180 мл.) в кастрюльку, когда закипит выливаю пол стакана кефира и перемешиваю. молоко створаживается и на марлю. Получается как раз примерно 50 гр. творога и он очень приятный на вкус. Я так с 9 мес. делаю каждый день, быстро и малышу нравиться, особенно с йогуртом или с фруктовым пюре.

Наталья29 сентября 2010 г.ответ для Анна

О, спасибо, попробую и так)

♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)1 октября 2010 г.ответ для Анна

Потому что у вас банка касалась дном дна кастрюли. В связи с этим сильный нагрев, вы вытащили банку, она соприкоснулась с воздухом, все температура резко упала. Вот и произошел откол дна. Но это физика. А вообще советую или купить молоковарку или делать не в банке, а кастрюлька в кастрюльке. Берете кастрюльку и кастрюльку поменьше и все, также самое все в первую наливаете воду, а во второй творижите кефир.

Наталья1 октября 2010 г.ответ для ♬☺Татьяна☺♬(коврики, украшения руч.работы)

Спасибо, теперь понятно)

Марина5 октября 2010 г.

я делала первой дочке очень просто (подруга научила), кефир в кастрюльку и варить пока не превратится в творог, это очень быстро, мин 5-10, ложкой мешаешь и видишь, потом через сито, вот и творог, а там уж добавляйте туда что душе угодно

Наталья5 октября 2010 г.ответ для Марина

да, не сложно) спасибо)

Марина6 октября 2010 г.ответ для Наталья

я балда, написала "кефир в кастрюльку и варить пока не превратится в кефир", не в кефир, а в творог разумеется))))

Наталья6 октября 2010 г.ответ для Марина

Марин, да я поняла))) легким движением руки кефир превращается в кефир))))

Nataly7 октября 2010 г.

Я замораживаю детский кефирчик. Потом на ночь оставляют на марле размораживаться. Обалденно вкусный творог получается! Такой нежный

Наталья7 октября 2010 г.ответ для Nataly

а они не стекает весь с марли? а то я как то раз пробовала, правдв без марли...

Nataly7 октября 2010 г.ответ для Наталья

нет. Я марлю кладу в дуршлаг,жидкость через марлю стекает, а сам творог остается.)))

Наталья7 октября 2010 г.ответ для Nataly

а я ступила) марлю не положила(

♥☺Алексашенька☺♥7 октября 2010 г.

Я на дно кастрюльки кладу тряпочку, потом банку ставлю! Ничего не лопалось 🙂

Наталья7 октября 2010 г.ответ для ♥☺Алексашенька☺♥

вот так мне тоже советовали)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти