Глупые вопросы начинающей кулинарки..... не проходите мимо ) — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

Девочки, только не кидайтесь в меня ничем,я сама в себя кину (

были сегодня у доктора... так вот кроме всего прочего - установка - готовить и давать дитенку супчики.....

все бы хорошо... тоьлко вот я НИКОГДА не готовила, тем более супы, тем более "детские"...

рецептиков тут много - не о них речь. возникли вопросы по технологии:

1. "варим овощи до готовности" - это сколько??? ну например картошечка, цв капустка, кабачок, тыква..... примерно: час? полчаса?

2. вот многие пишут "воторой бульон", "третий" - ЧТО это значит??? как это?

3. какой консистенции должен быть супчик для ребенка? в нашем понимании - суп - жидкий...... или это должно быть что-то типа пюре?

4. вопрос по меню

вот допустим накормила я его супом.... и чего? этот суп заменяет в дневном рационе остальные овощи? (ну то есть в обед супом накормила и больше овощей уже не давать что ли?)

P.S. если дадите рецепт Вашего любимого супчика - буду счастлива )))) (только с указанием пропорций и времени готовки) - вот прям как для совсем дураков! ))))

Ответы

Натали25 октября 2010 г.

🙂1.Овощи готовы когда становятся мягкими, ну например в картошку легко входит нож, ну ты же сама можешь попробовать готово или нет, потом и на вид сможешь определять.В среднем если небольшие кусочки то варить минут 10-15 2.Гогда мясо первый раз закипит, то этот бульон сливают, опять наливают воду и варят, это и называется "на втором бульоне" 3. консистенция как кефир, ну это я так делаю, кто то погуще, кто пожиже.Примерно как в покупных пюрешках. 4.Здесь, как душе твоей угодно, думаю что вполне овощного супа хватит. Я варю так: 3-4 кубика филе свинины (кубики 2х2 :))) варю минут 15- 20, добавляю 1 небольшую картошку, можно лук чуть-чуть (пол чайной ложки), потом кабачок где-то пол стакана, все это вариться еще минут 10-15, выкладываю в блендер овощи с мясом, немного бульона и кусочек сливочного масла, соль чуть чуть, и взбиваю. Так же можно готовить борщ, в бульон кладу картошку, морковку 1,5ч.ложки, лук, капуста 2ст. ложки, свекла 1ст.ложка, также все варится минут 15-20 и взбивается.

Анна25 октября 2010 г.ответ для Натали

скажите а вы зелень добаляете?

Натали25 октября 2010 г.ответ для Анна

летом добавляла, щас нет, но конечно лучше с зеленью, витамины как никак

Мария25 октября 2010 г.ответ для Натали

) Cпасибо )))) все очч подробно ) не смейтесь ) ну я правда, первый раз )))

Натали25 октября 2010 г.ответ для Мария

да наздоровье, если что обращайтесь🙂

B@CИЛИСК@26 октября 2010 г.ответ для Натали

Наталья, подскажите пожалуйста, такой супик вы варите каждый день или его можно на след. день подогреть????

Натали26 октября 2010 г.ответ для B@CИЛИСК@

Можно и на следующий день, но у меня как то получается, что варю каждый день, кстати вместо картошки можно рис положить, с кабачком вкусно получается

Olka27 октября 2010 г.

овощи варятся примерно минут 20 максимум чтоб витаминки сохранились, это после тогок ак закипели! Второй бульон это когда вы ставите мясо на плиту и у вас вода закипела и вы ее сливаете и наливаете новую и варите до готовности. консистенция пюре. Я обычно варю овощной суп из 2 картошек средних, 3 морковки, немного кобачка или тыквы, 1 помидорку и немного лука репчатого. Этого мне хватает на 2 дня, т.е. на 2 раза :) Удачи вам!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти