заморозка овощей — обсуждение в Питание ребенка от рождения до года

иногда я готовлю ребенку овощное пюре сама (картошка, кабачок, морковка, брокколи, цв. капуста в разных сочетаниях). готовлю на 2 дня, половину даю сразу, половину убираю в стерильную баночку и даю на след. день. овощи не покупаю, готовлю из своих или бабушкиных. готовлю по чуть-чуть (ребенок ест 100-120 г овощей в день), поэтому они долго лежат сырыми в холодильнике, боюсь, что испортятся...

можно ли приготовить сразу много пюре и заморозить его в маленьких баночках? я, блин, технолог пищевых продуктов, а такой фигни не знаю)) т.е. знаю, что для взрослых - можно, а вот для детей? витаминов, конечно, меньше станет, а вот как насчет полезности в принципе?

Ответы

* IRKO *25 октября 2010 г.

не согласна, не водянистое оно получается. я своему так готовила, пока мясо свежее, сами знаете у мамашки с совсем маленьким времени не много, я покупала несколько видов мяса, овощей и варила разные супы-пюре. в авентовские стерильные стаканчики и в морозилку. и разнообразие и надолго дней на 10 хватало. потом только в микроволну на разморозку и 30 сек и ондоразовая кушка готова. ну я еще подписывала, чтоб не одинаковое два дня получалось...ну как оно будет водянистым, если это пюре?

Bonnie Parker25 октября 2010 г.ответ для * IRKO *

ну про водянистость я подумала потому, что при заморозке пюре разделится на фазы - жидкую и твердую. но потом при разморозке они смешаются)) да и к тому же кристаллики льда повреждают волокна.. а вот мясо готовое лучше не замораживать!...

* IRKO *25 октября 2010 г.ответ для Bonnie Parker

наш папка с удовольствием доедал :)

Олеся25 октября 2010 г.

А почему бы вам не заморозить свежие овощи, а потом их варить.

Bonnie Parker25 октября 2010 г.ответ для Олеся

да там не так много уже овощей осталось, чтобы их замораживать)) но все равно спасибо за совет!))

Анастасия27 октября 2010 г.ответ для Bonnie Parker

я сама готовлю каждый день, а вообще читала книжку У и М Сирз(у них 8 детей своих) они пишут, что можно замораживать уже готовое пюре, для экономии времени.

Bonnie Parker27 октября 2010 г.ответ для Анастасия

спасибо)

Анна25 октября 2010 г.

Я тоже думаю, что лучше овощи заморозить не в вареном виде. Мне кажется, что размороженное пюре будет или очень водянистым или просто никаким:-)))))

Bonnie Parker25 октября 2010 г.ответ для Анна

да я тож так думаю)) что водянистыми будут и т.п. вот решила спросить, мож кто так делал уже))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти