Девочки, как его правильно готовить ребенку? чтобы мясо не было жестким. Я делала на пару, вместе с овощами. Потом мельчила в чоппере. Но мясо жесткое :( подскажите секрет :)
Ответы
ибн Ивановна15 ноября 2010 г.
кролика и для взрослых рекомендуют мариновать до опупения... может на фарш его, зверя эдакого? или по крайней мере в сотейнике поставить тушиться на медленный огонь.... часа на 2... тока что в нем уже полезное останется...
Сильвана15 ноября 2010 г.ответ для ибн Ивановна
надо тогда начинать готовить обед с вечера :( а так прибежали с прогулки, закинули в пароварку и через 20 минут еда. С кроликом такое не пройдет...
Виктория15 ноября 2010 г.ответ для Сильвана
Я его утром 40 минут варю,а перед прогулкой режу с овощами, кидаю в пароварку. С прогулки пришли - щёлк на 30 минут пароварку. Пока разделись, туда-сюда - всё готово!
Виктория15 ноября 2010 г.
А ещё здесь кто-то писал. Перед заморозкой крутят в фарш, фрикадельками замораживают, а потом готовят. В принципе, тоже удобно. Хочу со следующей партией попробовать.
Сильвана15 ноября 2010 г.ответ для Виктория
ага, со следующим тоже попробую. а то этого уже кусочками заморозила. а размораживать. крутить и опять замораживать - витаминам капут...
Люськинамать15 ноября 2010 г.
попробуйте поварить подольше.
Сильвана15 ноября 2010 г.ответ для Люськинамать
вот сегодня на пару 15 минут, а потом тушила час. и все равно резина. причем в качестве мяса уверена - бабушка растит в деревне :(
Люськинамать15 ноября 2010 г.ответ для Сильвана
тогда не знаю...,а деть ест?
Сильвана15 ноября 2010 г.ответ для Люськинамать
ест, но меньше, чем если добавить магазинную банку мяса. ну он, мерзавец. волокнистый получается : и не блендерится мелко (
Виктория15 ноября 2010 г.
Я сначала варю в кастрюле 40 минут, потом в пароварке в чаше для риса: чуть-чуть воды + овощи + мелко нарезаный кролик, 30 минут. В готовую массу добавляю свое молочко, несколько капель оливкового масла и в блендер. Получается очень нежное и вкусное пюре.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти