Из какого магазинного молока получится творог? — обсуждение в Грудное вскармливание

Прошу поделиться опытом - из какого магазинного молока получается нынче творожок, если вообще получается. Старшей делала, а теперь молоко не то пошло?) Получалось так - покупаешь молоко, срок кончается, кипятишь, сворачивается и эти хлопья процеживала. Получалось очень неплохо.

Нынче молоко уже и скиснет вроде (пахнет) и ничего после. Домик в деревне не годится, ультрапастеризованное тоже. А домашнего возможноости все время покупать нет. Да и боюсь я.

Ответы

Януся31 декабря 2010 г.

Проще взять любое молоко(даже стерилизованное), довести до кипения и влить в него кефир. Творог получится 100%

Машуша31 декабря 2010 г.

я из кефира варю, самого обычного в мягком пакете с клевером

Елена Кибанова31 декабря 2010 г.

Лучше брать цельное молоко (3,5-4% жирность).

Евгения5 января 2011 г.

а закваски не пробовали?

Kima/ Кимуша8 января 2011 г.

я попробовала этот способ. но вот вкус какой-то химический получился... может как с резиной с кефиром что приключилось?

Евгения9 января 2011 г.

ну есть сухая закваска НАРИНЕ и ЭВИТАЛИЯ, в пеницилиновых пузырьках, в аптеках обычно продается. Одного пузырька хватает на 14 литров самодельного кефира,

Kima/ Кимуша9 января 2011 г.ответ для Евгения

надо по технологии как написано? очень сложно мне кажется...

Kima/ Кимуша10 января 2011 г.

ну тогда раскрывайте секрет ;)

Евгения10 января 2011 г.ответ для Kima/ Кимуша

Кима Да? вы купите сначала в аптеке или в Лавке Жизни, или в Источнике Здоровья (что увас есть) и там есть инструкция......все просто...сначала закваску делаете, а потом в молоко чуть этой закваски и в тепло и все....

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти