Песто из базилика

"Незабудка"5 ноября 2008 г.18 ответов

а на нашем "огороде" выросло много базилика!

🙂

и решила я сделать песто! нечего добру проподать.

4 чашки базилика

1/2 чашки кедровых орешков, поджаринных до золотистого цвета

1/2 чашки пармезана

2 больших зубника чеснока

1/4 чашки оливкового масла, плюс 3 столовых ложки

Базилик обдать кипятком, а затем ледяной водой. обсушить как следует листья. сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбивать до однородной массы. солить, перчить по вкусу. свежий песто можно хранить в холодильнике 2 дня в плотно закрытой посуде.

🙂

Ответы

Яюшка5 ноября 2008 г.

А я кипятком не обдавала, и хранился он у меня, если верх разровнять и залить оливковым маслом слоемв два мм, пару или больше месяцев. Орешки тоже не жарила

Наталия6 ноября 2008 г.ответ для Яюшка

я думаю из-за сыра его не стоит хранить так долго

Яюшка6 ноября 2008 г.ответ для Наталия

Почему? Пармезан чем дольше хранится, тем вкуснее делается. Там главное, чтоб все было покрыто л\оливковым маслом. Как же тогда долго хранятся промышленного производства песто? Консервантов в тех, что я покупала, нет.

Наталия6 ноября 2008 г.ответ для Яюшка

у наших промышленных срок годности не очень большой. и думаю они хранятся дольше из за вакумной упаковки. а вот после открытия на всех написанно использовать в течении 3-х дней

Яюшка5 ноября 2008 г.

Этот базилик с каким ароматом? У меня такой рос перечный и анисовый.

Наталия6 ноября 2008 г.ответ для Яюшка

запах анисово-лавровый

"Незабудка"5 ноября 2008 г.

ты сама дома сажаешь в горшочки?

Наталия6 ноября 2008 г.ответ для "Незабудка"

у нас на улице стоит большая кадка с базиликом, еще одна с мятой, шалфем и розмарин с лимонной травой

"Незабудка"6 ноября 2008 г.ответ для Наталия

тоесть не на грядках а в кадках да

Пользователь удалён19 января 2010 г.

Комментарий удален

Наталия7 ноября 2008 г.ответ для Пользователь удалён

это ты прочитала у меня в посте или по фотке видно?

Пользователь удалён19 января 2010 г.ответ для Наталия

Комментарий удален

Наталия7 ноября 2008 г.ответ для Пользователь удалён

спасибки! а то у меня уже бзик начался. фотоапарат крутой професиональный , а фотки как будто старым делаю. сейчас еще учусь делать снимки с ручной насройкой и мне все кажется что руки у меня явно не из того места растут!Илюшка все успокаивает и говорит что видно что качество лучше. короче у меня уже голова пухнет!надо бы фотошоп начать осваивать, но мой лэптоп уже на последнем издыхании и он фотошоп запустить не может.......

Пользователь удалён19 января 2010 г.ответ для Наталия

Комментарий удален

Наталия7 ноября 2008 г.ответ для Пользователь удалён

спасибки!:-)))))))ок! спокойной ночи!:-)))))))

Dori Galantnaya21 августа 2010 г.

Натааааашааа!:))))) я уже половину рецептов в закладки сижу добавляю остановиться не могу как все вкусно! оказывается ты помимо того что так красиво фотографируешь еще и невероятно вкусно и также красиво готовить)))) умничка какая!

Наталия21 августа 2010 г.ответ для Dori Galantnaya

Спасибо большое!!!:-))) это когда некого фотографировать приходится готовить, что бы фотографировать тарелку 🙂

Dori Galantnaya21 августа 2010 г.ответ для Наталия

у меня также))) по крайней мере сейчас когда особо некого. только вчера первый раз вырвалась поработать)))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти