Рисовый уксус для суши??? — обсуждение в Кулинарное сообщество

Девочки как выглядит рисовый уксус и какого он цвета и вкуса???? Я думала он прозрачный а на рынке мне продали темно коричневого цвет похожего на соевый соус только кислючий...это точно он? кто знает? и не портит ли он вкус риса? я на днях делала роллы но без этого уксуса получилось вкусненько :)

Ответы

Бабонька19 января 2009 г.

Возможно Вам продали псевдо-"домашний" рисовый уксус. Но в таком виде его лучше не употреблять. В "Перекрестке" и "7-Континенте" продается готовая заправка для риса, включающая и рисовый уксус и сахар, и пр.

yana19 января 2009 г.

Нет, он прозрачный и запах специфический, чуть по приятней обычного уксуса. Им сбрызгивают рис чтобы он клейкий был, но не как каша, и вкус дает характерный для ролл!!!!!!!!!!!🙂

Юлевна-Царевна30 мая 2009 г.

у меня розовый или зелененький...такие..прозрачные.."сен-сой"

Skazka2 августа 2009 г.

Я таким пользуюсь. Приправа для суши KIKKOMAN с рисовым уксусом, 300 мл. Прекрасная приправа для подготовки риса для суши. Приправа Kikkoman Seasoning для Суши более умеренна чем обычный уксус и имеет более низкую кислотность. Она также хорошо подходит для салатов или для того, чтобы мариновать мясо и рыбу. Для приготовления риса для суши добавьте 3 столовых ложки приправы в 360 г готового горячего риса и хорошо перемешайте.

Пользователь удалён18 августа 2009 г.

Комментарий удален

Жанна19 января 2009 г.ответ для Пользователь удалён

нет на нем написано уксус в составе рисовая вода, кислый уксусный вкус

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти