Помогите сделать крем!!!!!!! — обсуждение в Кулинарное сообщество

Девочки, в рецепте написано: взбить 1 л 30% семтаны и 1,5 ст сахарного песка. Вот уже 20 минут взбиваю и ничего не получается. Может что-то ещё добавиь надо???????? Жалко продукт выкидывать🙂

Подскажи, еще какой-нибудь крем для Медовика

Ответы

Cветланка (С-Пб)5 февраля 2009 г.

А у меня в рецепте крема для Медовика написано-150г слив.масла,150г сах.пудры или сахара,6 ст.ложек сметаны.Масло растереть с сахаром и дабавить сметану.Всё взбить.

Аня5 февраля 2009 г.ответ для Cветланка (С-Пб)

Спасибо, попробую масло добавить, хуже, думаю, уже не станет🙂

Cветланка (С-Пб)5 февраля 2009 г.ответ для Аня

не боись,не станет! точно! :)

Оля5 февраля 2009 г.

Я вообще сначала одну сметану взбиваю на больших оборотах, а потом сахар постепенно, по столовой ложке добавляю. Так взбивается лучше.

Аня6 февраля 2009 г.ответ для Оля

Буду знать🙂 Спасибо

Мария5 февраля 2009 г.

я вот тоже думаю туда масло надо. а так у тебя просто сладкая сметана получается)

Аня5 февраля 2009 г.ответ для Мария

Спасибо. Вот и я думаю чего-то не хватает🙂Такой рецепт в журнале

Ольга5 февраля 2009 г.

А насколько сметана жирная?

Аня5 февраля 2009 г.ответ для Ольга

30%, так в рецепте написано

Ольга5 февраля 2009 г.ответ для Аня

Насколько я помню, этот крем сильно густым не получается..🙂

viktoria5 февраля 2009 г.

это крем такой и есть,он не взбивается.у меня где-то тоже есть рецепт вот с таким кремом

Татьяна5 февраля 2009 г.

А масло сливочное разве не нужно?

Аня5 февраля 2009 г.ответ для Татьяна

В рецепте не указано🙂

Ита6 февраля 2009 г.

Не надо никакого масла!!!!!!! Просто сметана недостаточно жирная + надо не сразу литр взбивать, а хотя бы пополам разделить! Раздели пополам и взбей еще раз. Не переживай, от того, что крем жидкий - он хуже не будет! Попробуй в след раз так - сметану выложить на марлю в дуршлаг и поставить на кастрюлю, куда насыпать соли. Из сметаны уйдет лишняя влага, и она точно будет взбиваться.

Аня6 февраля 2009 г.ответ для Ита

Спасибо! Попробую так.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти