Говядина и пароварка — обсуждение в Кулинарное сообщество

Совместимы? я имею ввиду не котлеты,например, а целиком кусок. просто есть отличный кусок вырезки.жалко такой перекручивать на котлеты. хочется куском и приготовить.желательно на пару,чтоб и дочь полакомилась.только вот думаю,как? чтоб не сухая была и вкусная.может кто готовил,знает? спасибо всеми , кто откликнется!

Ответы

Светлана9 февраля 2009 г.

Я делала говядину в пароварке. Но предварительно замариновав любым способом.И в фольгу ее, получается сочной, без фольги будет суховата.И еще можно отбить немного.

оксана9 февраля 2009 г.ответ для Светлана

вот оно что!фольга!я и не подумала о ней! спасибочки!!!!

Светлана9 февраля 2009 г.ответ для оксана

Не за что, в ней рыбку еще очень вкусно делать.И я ребенку в фольге же делала овощи.Ему так больше нравится.

оксана9 февраля 2009 г.ответ для Светлана

обязательно попробую,спасибо большое!!!

Светлана9 февраля 2009 г.ответ для оксана

Попробуй!!!! Не за что!!!

Танюшка20 июля 2010 г.ответ для Светлана

а сколько вы по времени готовите?

Светлана20 июля 2010 г.ответ для Танюшка

Если тонкими кусочками, то около 40 минут -1 часа. Пробую, если не готова, то еще время добавляю.

Танюшка20 июля 2010 г.ответ для Светлана

спасибо большое)))

Натулик9 февраля 2009 г.

Я как-то варила телятину в пароварке, но ничего хорошего из этого не вышло.. Сухое и жёсткое мясо.Ты лучше его просто отвари. Вари во второй воде, тогда и ребёнку можно будет.

оксана9 февраля 2009 г.ответ для Натулик

спасибо!я вот поэтому и спрашиваю,сама вот думаю,что наверно тяжело добиться сочности....

Натулик9 февраля 2009 г.ответ для оксана

Могу тебе посоветовать в пароварке сделать курицу. Очень сочная получается.

оксана9 февраля 2009 г.ответ для Натулик

давай,конечно, но она по вкусу как просто вареная? или со специями?жду рецептик)))

Натулик9 февраля 2009 г.ответ для оксана

Варёная курица наоборот получается суховатой, а здесь наоборот весь сок сохраняется.Мы делаем со специями (соль, перц, чеснок). Ты можешь сделать как тебе захочется.Если у меня курица целиковая, то я её разрезаю по пузу, обмазываю специями и кладу на решётку пароварки как для жарки. Ставлю на 30-35 минут и всё..... 🙂 Так же можно делать и кусочками.

оксана9 февраля 2009 г.ответ для Натулик

вот как,спасибо!!!а то я только осваиваю пароварку))))попробую обязательно!Спасибо бааальшое!

Ирина28 марта 2009 г.

А я готовила говядину в пароварке, получилась очень сочная и мягкая. Только куски брала не большие. курицу замачиваю предварительно в соевом соусе и специи. Ры бу так же в соевом соусе.

оксана28 марта 2009 г.ответ для Ирина

спасибо,буду иметь ввиду.

Майя1 марта 2014 г.

Я готовила по стандартном рецепту. Я замариновала в соевом соусе, со специями, хорошо посолила и поперчила. Котлеты тоже решила не делать. Просто взяла кусок мяса и приготовила его на пару. Говядина в пароварке получилась очень вкусной и сочной. И разрезать её было сплошное удовольствие. А какой аромат....)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти