Ржаной хлеб

вода 300 мл

мед или патока - 1 ст. л.

соль 1,5 ч.л.

масло оливковое (можно и полсолнечное) 2 ст. л.

солод - 3 ст.л. заварить 60мл кипятка

мука ржаная 150 гр

мука пшеничная 250 гр

мука цельнозерновая 70 гр

дрожжи 1,5 ч.л.

(я еще добавляю Экстра Р 2 ст.л. и панифарин 1 ч.л.)