Кулинарное сообщество Молочные и творожные блюда

Варенички "ленивые".

Ксения11 марта 2009 г.26 ответов

Купили мы домашнего творога,сметанки......и решила приготовить варенечки, как в детстве!!!

Объедение! Быстро,просто и ОЧЕНЬ вкусно!!!!!

🙂

Ингредиенты: творок рассыпчастый (вареники получаются более воздушными именно из-за консистенции творога)-500гр, 2-3 яйца, щипотка соли,2-3 ст.л. сахара, 3-4 ст л. с горкой муки, масло сливочное,сметана.

Способ приготовления:

миксером хорошо растереть творог,до получения крошки

🙂

добавить яйца,соль,сахар, часть муки и перемешать. пролученная масса должна легко отходить от стенок кастрюльки

🙂

выложить массу нас тол,посыпанной мукой и немного домесить

🙂

разделитт тесто на части из которых скатать колбаски, порезать на небольшие кусочки примерно 2см шириной

🙂

варенечки на срезах обмакнуть в муку

🙂

забрасывать в кипящую подсоленную воду по одному,что б не слиплись! НЕ мешать!!!варить 2-3 минуты с момента "всплытия" вареников!!!!!

🙂

Приятного аппетита!

p.s. Я порцию сварила и пообедала, а остальные заморозила,муж придет с работы, я быстренько их сварю и ужин готов!!!!!

Ответы

Елена11 марта 2009 г.

а творог где покупаешь? Ксюш а магазинный пройдет?

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Елена

Лен, я ж до декрета работала на с/х предприятии и наша бухгалтерия первичная находится в селе,так там девочки у себя коров держат и прочее,у них и покупаю и молоко и творог и сметану и яйца,знаю,что все чисто и аккуратно!!! а вообще можно и из магазинного,например добрыня или президент,только бери зернистый,лучше получаться варенички,воздушнее,если возмешь размазню..то более плотные вареники будут и муки больше нужно!!!!!

Елена11 марта 2009 г.ответ для Ксения

понятно, пойду завтра покупать, хочу вареников. Я почти всегда Добрыня и покупаю.

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Елена

так у вас же там на Текстильщике на рынке должны продавать домашний творог,или просто стремно брать? я вообще на рынках никогда не беру такое!

Елена11 марта 2009 г.ответ для Ксения

не беру, посмотрю на лица продавцов, и охота отпадает. А вот когда бываю у родителей в Курахово, другое дело, мама у знакомых покупает

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Елена

100% согласна

Valechka ღ11 марта 2009 г.

ох 🙂 обажаю эти варенечки!!!!! только у меня они еще не получались как надо... не было рецепта, сама выдумывала))))) сделаю по твоему рецепту =)) и наверное сегодня-завтра!

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Valechka ღ

сделай, и напиши потом как получилось! удачи!

Татьяна11 марта 2009 г.

Обожаю их! А во время беременности еще и полезнющая штуковина :) Тоже раньше мама делала :)

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Татьяна

да,почему то это блюдо сразу вызывает воспоминания о детсве! и хорошо тем,кто творог не любит в чистом виде!

Светлана11 марта 2009 г.

объедение! Взяла рецепт на вооружение! Спасибо!)))

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Светлана

на здоровье!

Лана11 марта 2009 г.

Класс, вареничков охота, а лепить - нет ))) спасибо ))

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Лана

на здоровье!

Malyok Ириsка11 марта 2009 г.

Классно!!!! Любимое блюдо с детства, я обычно делаю много и морожу, когда приготовить завтрак не успеваю, быстренько к ним и фсё!!!!

Марыля11 марта 2009 г.

Как они аппетитно выглядят! Ням-нямка ) Я, правда, их уже 100 лет не ела. Надо будет попробовать сделать обязательно. Спасибо за инструкции :)

Януся11 марта 2009 г.

Даа. это вкуснота. Я половину жарю, а половину варю, на любой вкус получается.

Елена11 марта 2009 г.

красота! Надо тоже таких наделать!

Анна11 марта 2009 г.

опа!!!!!!!!!!!!! ЗНАЮ,ЧТО БУДЕТ НА УЖИН

Ксюша12 марта 2009 г.

класс, спасибо!

Наталья2 июня 2009 г.

Делала по рецепту, а почему-то вместо теста получилась какая-то каша-размазня, даже в колбаску не удалось скрутить. В чем проблема? Может, творог был слишком мягкий, а не крупой?

Ксения2 июня 2009 г.ответ для Наталья

Наталья,вполне может быть творг не такой,а еще мука -тоже разная бывает даже у одной фирмы,но разные партии!!!!! смотрите по соим продуктам,может быть чего-то больше нужно положить,муки или яйц!!!!Еще,если у вас все же получается кашица,то можно ложкой брать и в кипяток опускать и получаться творожные клецки-очень нежно!!!!!

Таша11 августа 2009 г.

а масло куда класть?

Таша8 сентября 2009 г.

сделал, очень вкусно и ребенок ел, только муки положила больше на 3 ложки. иначе просто размазня

Пользователь удалён24 апреля 2010 г.

Комментарий удален

Ксения11 марта 2009 г.ответ для Пользователь удалён

На здоровье! а ем и не поправляюсь,мне б кг 5 прибавть!!!!!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти