Путь мамыПоиск по сайту...
Войти
Кулинарное сообществоБлюда из рыбы и морепродуктов

Рыбные гнездышки...

Alena17 мая 2009 г.26 ответов

Заранее извиняюсь за свои гнезда, они у меня прям не гнезда а бочки с рыбой получились, в следующий раз буду батон тоньше резать. Ну, а так в целом нам с мужем очень даже понравилось и я думаю, что такие гнезда можно не только с рыбной начинкой делать, но и с грибной, и с мясной. Очень нежные и мягенькие.🙂


  • 500 г филе рыбы (судак, тилапия, горбуша, минтай, навага и т.д.)
  • 400 г батона
  • 200 г лука
  • 500 мл молока
  • 150 г сыра
  • майонез
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло.
  • Лук мелко покрошить.Рыбу мелко нарезать.Зелень мелко покрошить.Сыр натереть на мелкой терке.Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать (просто окунуть и отжать немного - не замачивать!)Форму смазать маслом, выложить кусочки.В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.В углубления выложить рыбу с луком.Смазать майонезом.
    Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.Затем посыпать сыром , поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Ответы

Пантерка17 мая 2009 г.
Я не поняла,а как он горшочком-то становится,ведь кусок плоский???🙂
Яюшка17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
Так , Пальмира же указала, что батон слишком толсто нарезала
Пантерка17 мая 2009 г.ответ для Яюшка
нет-нет,я считаю,что очень красиво,только вот технологию догнать не моггу!Если я на кусок батона всё это выложу,разве   онне останется таким же куском?Или я просто не понимаю как резать...
Яюшка17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
Отрежте кусок потолше (лучше, наверное будет даже багет) когда намочите его в молоке, мякишстанет занимать совсем мало места, легко притопчется наподобие донышка, а в освободившееся место - рыбку с прочим.
Pal'mira17 мая 2009 г.ответ для Яюшка
sovershenno verno.
Пантерка17 мая 2009 г.ответ для Яюшка
Ага,это понятно,а как ему придать круглую форму?
Pal'mira17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
tak baton sam takoy formi, ya brala dliniy i uzkiy baton, a ne obi4niy
Пантерка17 мая 2009 г.ответ для Pal'mira
Воооооот!Теперь понятно!Багет,да?Как сосиска такой!!!
Pal'mira17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
baton ya brala dliniy "DOKAvskiy"
Надежда17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
я тоже не поняла, в моем воображение форма другая рисуеться 🙂
Pal'mira17 мая 2009 г.ответ для Надежда
prosto baton nujno poton'she narizat' a u menya vedra polu4ilis
Надежда17 мая 2009 г.ответ для Pal'mira
🙂а мне нравиться, прикольно смотриться.
Pal'mira17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
kogda okunaesh bulo4ku v moloko? bulo4ka srazu stanovitsa myagkoy, rukami potom priminaesh i delaesh uglubletie, polu4aetsa takoe gnezdishko.
Пантерка17 мая 2009 г.ответ для Pal'mira
Ну ладно,попробую для себя сначала!Может получится!
Пантерка17 мая 2009 г.
Спасибо,допёрло до блондинки)))
~~Olianka~~17 мая 2009 г.ответ для Пантерка
Ага, и я поняла с подробным обьяснением. (я сейчас тоже блондинка)))). Очень оригинально.  Попробую сделать.
Пантерка17 мая 2009 г.ответ для ~~Olianka~~
Ага,и мне понравились,обязательно попробую!
Ольга17 мая 2009 г.
Ой как вкусно выглядит :))))) Поделись секретом как ты с такими вкусностями остаешься такой стройняшкой. Я на такие блюда стараюсь уже даже не смотреть лишний раз, не то что готовить ..... )))
Pal'mira18 мая 2009 г.ответ для Ольга
da, ya ix prosto ne em, nu tam 1 ili 2 4tob probu snyat', a tak gotovlyu na 1 raz (nu mojet dlya kogo-to i ne na 1 raz) no moy muj umudryaetsa vse zaraz stoptat'.
Ольга18 мая 2009 г.ответ для Pal'mira
Я тоже для мужа иногда готовлю что-нибудь такое, но потом и сама срываюсь )))) Да и муж у меня что-то так увлекся правильным питанием, похлеще чем я.  
Светлана17 мая 2009 г.
Вот спасибо за идею!!! Это ж целая тема для импровизаций. Это ж  может быть и очень быстрое и простое блюдо, и очень даже празднично-изысканное, в зависимости от того, какие взять продукты для начинки.
Pal'mira18 мая 2009 г.ответ для Светлана
Kone4no, ni prosto s mujem myaso ne edim poetomu ya s ribkoy, a tak tuda vse 4to ugodno zapixnut' mojno
Танечка17 мая 2009 г.
Мне и картинка и рецепт понравились, как нибудь на недельке обязательно приготовлю🙂!
Елена17 мая 2009 г.
Вкусно! В закладочки!
Alena17 мая 2009 г.
вкуснятина какая...хочу)))
Карина2 июня 2009 г.
Я часто такие готовлю!!!!!!!!!! Всем очень нравится!!!!!! =)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти