Пицца

Ксения13 июня 2009 г.11 ответов

Никогда не делала пиццу,вернее делала,но она у меня получилась как сухарь(((((((Кто знает поделитесь хорошим ,простым рецептом пиццы))))

И еще,начинка кладется на сырое тесто или на полуготовое из духовки?

Ответы

Танчик13 июня 2009 г.

обязательно сухие дрожжи?У меня обычные пресованые?Такие можно,если да то сколько?

•°•Иришка•°•13 июня 2009 г.ответ для Танчик

Я не прбовала,но думаю можно,в принципе какая разница? А сколько не знаю.... я кладу так,чтобы молочко цвета ряженки стало

Танчик13 июня 2009 г.ответ для •°•Иришка•°•

кетчуп и майонез поливаются на накладеную начинку или смазываем тесто,а потом накладуем начинку, спасибо за ответ

•°•Иришка•°•13 июня 2009 г.ответ для Танчик

Смазывается тесто, а сверху начинка. Не за что)

~Оля~13 июня 2009 г.

300 гр муки, щепотка соли, 1 стакан воды и пакетик (7 гр) сухих дрожжей. Дрожжи разведи в тепленькой воде, потом влей в муку с солью, перемешай и добавь оставшуюся воду. Тесто поставь подходить. Потом руками, смазанными раст. маслом, распредели тесто на протвень, выложи начинку. В разогретую ОТКРЫТУЮ духовку поставь на 10 минут, тесто должно немножко подняться, потом духовку закрой и пеки минут 12-15. Не больше, а то будет сухарь. Температура духовки 250 градусов.

Танчик13 июня 2009 г.ответ для ~Оля~

обязательно сухие дрожжи?У меня обычные пресованые?Такие можно,если да то сколько?

~Оля~13 июня 2009 г.ответ для Танчик

Конечно, можно. 1 к трем. Если сухих-7 грамм, то прессованных -21. Примерно, 1\4 стограммовой пачки.

...13 июня 2009 г.

Я делаю так, покупаю специальную ГОТОВУЮ основу для пиццы (в любом магазе продается), т.к. самой очень сложно сделать тонкий пласт для пиццы и получается вовсе не пицца, а пирог, потому что этот корж очень толстым становится. Размораживаю его, мажу немного майонезом коржи и кетчупом (или томатной пастой) и распределяю мелко-мелко нарезанный репчатый лук. Покупаю сервелат, режу тонко-тонко, перец балгарский тоже режу тонкими кружочками, покупаю оливки без косточек, режу кружочками всё это раскладываю и засыпаю натертым на мелкой терке сыром (ещё иногда добавляю маринованные маленькие опята, прям такими как они есть в банке, не режу не чего не делаю, только обязательно нужно эту водичку-слизь хорошо убрать, а иначе тесто может намокнуть и от этого будет не вкусно), в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов где-то, моего мужа за уши не оттянешь от такой вкусняшки.

Galateya13 июня 2009 г.

пропорции я вам точные не скажу... но приблизительно вам говорили... мука, соль, вода(молоко), дрожжи... когда раскатете и выложите напротивень , то обязательно смазать обильно растительным маслом... на сырое тесто начинку... но есть одна тонкость. чтоб не получился сухарь... в духовку заранее поставьте емкость с водой... и пусть она там находиться все время пока готовиться пицца... итак, важно: обильно смазать ратсительным маслом... посавит емкость с водой в духовку...

Танчик13 июня 2009 г.ответ для Galateya

спасибо большое))))))

Ольга13 июня 2009 г.

А я беру готовое тесто в магазине слоеное дрожжевое,раскатываю его на противень, смазываю кетчупом и майонезом, потом тонко порезанную кружочками картошку сырую,чуть-чуть ее солю, перчу, затем порезанную колбаску(вкуснее когда несколько видов колбасы или варено-копченая), затем яйца вареные порезенные кубиками, если есть грибочки порезанные пластинками и немного поджаренные(шампиньоны брала), порезанные кружочками помидоры,тоже немного подсолить, тертый на терке сыр и много зелени и на 30 мин в духовку на среднюю тем-he? очень вкусно!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти