Рис с овощами (наподобие ризотто) — обсуждение в Кулинарное сообщество

Мы с мужем оч.любим такой гарнир - он легкий, вкусный и совсем не сложный в приготовлении (ровно 32 минуты от первой фотки продуктов до фотки готовго блюда).

Необходимые продукты:

- рис (200г)

- морковка (1небольшая)

- молодой кабачок (1небольшой)

- куриный бульон (2стакана)

- специи, которые нравятся

- капелька растительного масла

🙂

Бульон в этот раз у меня был жирный (в кружке видно, как жирок плавает - бульон из холодильника), поэтому я разбавляла его водой: 2 части бульона + 1 часть воды.

Морковка придает цвет и вкус, сначала я делала без нее, но с ней нам нравится больше.

Приготовление:

Режем морковку (я люблю небольшими кубиками):

🙂

Обжариваем ее в небольшом кол-ве растительного масла:

🙂

Как обжарится добавляем рис и прокаливаем его 2-3 минуты. Рис должен чуток цвет изменить:

🙂

После заливаем 1 стакан бульона, перемешиваем и ждем пока весь бульон впитается:

🙂

А тем временем нарезаем кабачок (кубики самую мааалость побольше морковных):

🙂

Как вся вода в сковороде впиталась и испарилась выкладываем туда кабачок:

🙂

Перемешиваем, добавляем второй стакан бульона и опять ждем, когда вся жидкость впитается-испарится (на этом же этапе добавляем все специи, которые хотим):

🙂

Ну и в конце получается вот такое:

🙂

Ответы

ВикториЯ22 июля 2009 г.

Завтра обязательно приготовлю. Обещаю. Выглядит безумно аппетитно, аж слюньки текут!🙂

Katerina22 июля 2009 г.ответ для ВикториЯ

ой, как приятно :) ну приятного аппетита!!! :)

ВикториЯ23 июля 2009 г.ответ для Katerina

Спасибо )))

ALEXYA22 июля 2009 г.

Интересно ))) А рис не превращается в кашку?

Katerina22 июля 2009 г.ответ для ALEXYA

не-а, не превращается. надо тока хорошо проколить. я использую рис "Алтайская сказка" (краснодарский)

ALEXYA22 июля 2009 г.ответ для Katerina

Спасибо, буду иметь ввиду ))) Я тоже покупаю краснодарский круглый рис )))

Иринушка22 июля 2009 г.

Супер красиво и быстро, думаю и очень вкусно, спасибо за рецептик!

•°•Иришка•°•22 июля 2009 г.

В закладочки! Я думаю очень вкусненько))

ВикториЯ23 июля 2009 г.

Сделала----Мурррр... Вкусно, пальчики оближешь... СПАСИБКИ!!!🙂. Только с рисом пришлось повозиться, я делала с пропареным--почти 1час готовилось, но блюдо стоило того. В следующий раз попробую по твоему совету "Алтайскую сказку".

Katerina24 июля 2009 г.ответ для ВикториЯ

рада, что понравилось! :) а что за пропаренный рис?

ВикториЯ24 июля 2009 г.ответ для Katerina

Обыкновенный пропареный производителей много, но мне больше понравился(с производитель "Зерностандарт"). Говорят, что пропареный рис жутко полезен.

Katerina24 июля 2009 г.ответ для ВикториЯ

яяяяяшна! как-нить надо бы прикупить.. а он дольше готовиться, да? почему час на приготовление ушло?

ВикториЯ26 июля 2009 г.ответ для Katerina

да, но готовиться подольше

•°•Иришка•°•28 июля 2009 г.

В закладки добавила давно,но приготовила только сегодня. Поэтому позвольте высказать,что получилось. Сначала мне казалось,что мало бульона. Потом начало казаться, что много кабачков. Но результат превзошёл все ожидания: очень вкусно. И мне кажется быстрее,Чем 32 минуты. Спасибо большое за такой отличный рецепт! Я в восторге! Теперь буду эксперементировать с разными овощами)

Пользователь удалён24 апреля 2010 г.

Комментарий удален

Katerina22 июля 2009 г.ответ для Пользователь удалён

лук - на любителя. мне подруга рассказывала этот рецепт - она добавляет лук (обжаривает перед морковкой - а дальше все по рецепту). а про помидор - не знаю... мы помидорки тока в салате едим.. но если вы любите, то можно попробовать - потом о результате напишите :)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти