Перец болгарский жареный под маринадом

Ольга2 августа 2009 г.17 ответов

Сразу скажу, что делала без рецепта, времени небыло искать, а уж очень приспичило именно это блюдо (ела его однажды 4 года назад), поэтому пропорций не знаю, брала все на глаз

🙂

Ингридиенты:

Перец болгарский желательно мясистый и с плодоножками

Помидоры

Лук репчатый

Чеснок

Масло растительное

Соль, сахар, черный молотый перец

Перец обжарить в растительном масле со всех сторон до мягкости, переложить в тарелку чтоб остыл, посолить. В оставшемся масле обжарить лук колечками, добавить порезанные кубиками помидоры без шкурки, посолить, посахарить, поперчить, выдавить чеснок. Сложить слоями: маринад, перец, маринад, перец и т д. Дать остыть и настояться. При подаче присыпать зеленью. Приятного аппетита!

Мы кушали с отварным картофелем - вкуснятина🙂

🙂

Мои выводы: обязательно буду делать еще, только в следующий раз очищу от семян и после обжаривания сниму шкурку, а еще заготовлю назиму!

з.ы. Я так смеялась, вижу у мужа на тарелке остались одни хвостики - он съел все целиком вместе со шкуркой и семенами, говорит было очень вкусно аж не заметил 🙂

🙂

Ответы

Оксана2 августа 2009 г.

У нас такое постоянно делается,только перец в мисочке выкладывается по кругу,а в центр такая паста из лука и помодор,только без чеснока,а еще чуток сахара.Да и помидоры перед тушением не режутся кубиками,а напополам и на крупную терку тереть до шкурки,чтоб сок в миске был.Это я к слову-может и мой рецепт попробуешь-сравнишь!

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Оксана

Да, Оксан, можно помидоры через терку, я так обычно и делаю, просто тут решила по-другому, они все равно превратились в пасту. А складывала слоями специально чтоб перец пропитался.

Оксана2 августа 2009 г.ответ для Ольга

ММММММММММ,вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Оксана

🙂 ага, буду теперь тоже постоянно делать. Интересно, а что вы еще такое постоянно делаете, может я тоже на заметку возьму ;)) зы у меня звеерррррский аппетит🙂

Оксана2 августа 2009 г.ответ для Ольга

Знаешь,у нас ведь в Одессе кухня бессарабская больше,такой точно нет нигде.Летом постоянно такое блюдо,как манджя(это я пишу как произносится)-в сковроде,то что я написала выше,только после лука-баклажаны без шкурки,а уж после помидоры.Ну фаршируем перцы без конца,варим уху из сома,жарим перцы.Потом баклажанная икра,кабачковая,да и просто овощи в духовке.Сезон овощей-балдеж.Потом плацынды из лаваша с соленым творогом и укропом,если еще вспомню чего-напишу))))))))))))))))))

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Оксана

ух ты, какие названия, не слышала раньше! Ведь и правда можно овощи в духовке делать, совсем забыла, а потом из них салатик, ммм.... А сома я тоже ни разу не пробовала, да что там не пробовала, в глаза его не видела, у нас такое не продается Спасибочки за идейки!

Екатерина2 августа 2009 г.

Ммм, вкуснятина! Ой, сейчас бы перчинку.... ммммм.... :))))))

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Екатерина

Кать, вы тоже такое часто едите? :)) Похоже я тут одна первый раз :))))))))))))))))))

Екатерина4 августа 2009 г.ответ для Ольга

Неа, я такого еще не ела :)

Ольга4 августа 2009 г.ответ для Екатерина

:)))))))))))))))))) я поняла, это наверное Одесское блюдо! Девочки как раз из Одессы, а мы с тобой темный Крым)))))) Попробуй, не пожалеешь!

Anastasia2 августа 2009 г.

Ооо, мы такое едим все лето))

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Anastasia

а я вот только вспомнила, теперь тоже будем есть

Пользователь удалён10 февраля 2010 г.

Комментарий удален

Mikki-eni2 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

точно-точно

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Mikki-eni

эй-ех, а вот у меня другая проблема - не поправляюсь хоть тресни(((

Mikki-eni2 августа 2009 г.ответ для Ольга

я никак не могу скинуть 2 кг, хочу я весить 55....

Ольга2 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

хорошенькое начало))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти