Кулинарное сообщество Пироги, пирожки, булочки

Пирог с капустой и яйцами

Candy21 августа 2009 г.57 ответов

🙂

Ингредиенты:

для теста:

маргарин - 1 пачка

дрожжи - 1 ст. ложка

теплая вода - 1 стакан

мука, соль.

для начинки:

масло сливочное, капуста, яйца, соль, перец

Тесто:

Ст. ложку быстродействующих дрожжей (СафМомент, например) перемешать в 1 стакане теплой воды. А в это время размягченный маргарин перемешать с мукой, должна получиться такая однородная масса.

🙂

Затем в эту массу выливаем подготовленные дрожжи с водой, чуть солим и месим тесто. Дать тесту постоять полчасика, накрыть сверху чистым полотенцем, либо пленкой, либо крышкой.

🙂

А в это время готовим начинку. Мелко шинкуем капусту и обжариваем её в сливочном масле, отвариваем яйца, чистим, режем кубиками или кому как нравится и перемешиваем с приготовленной капустой. Дать начинке остыть.

Когда будете выкладывать такую начинку в пирог, сверху обязательно положите кусочки сливочного масла. Пирог получится вкуснее и сочнее.

А вообще начинку можно совершенно любую - какая вашей душе будет угодна )

Время приготовления: 40-60 минут, t 190-200 градусов.

🙂

Приятного аппетита!!!

Ответы

Kypuca21 августа 2009 г.

СПАСИБО большущее, в следующий приезд в квартиру -- сделаю!:) а то на даче нет духовки:( разве что на мангале:))) блин, 2 вопроса, а маргарин ее продается? нельзя его чем-нибудь заменить?..:)) и сколько мки все ж таки сыпать,а тоя профан в этом

Candy22 августа 2009 г.ответ для Kypuca

маргарин запросто можно заменить сливочным маслом или спредом... я в этот раз спред использовала :))) Маргарин продается во всех магазинах... надо смотреть рядом со сливочным маслом :))) сколько муки?! - ну, приблизительно, у меня ушел килограмм, может больше... когда маргарин с мукой пермешаешь и воду с дрожжами выльешь в него, всё будешь перемешивать и поймешь, чтоб вот такое упругое тесто получилось, я даже еще муки добавляла, помимо той, что с марагирином смешивала. В общем, приблизительно 1 кг муки :)))

Kypuca22 августа 2009 г.ответ для Candy

ааааааа... совсем другое дело, я, глупая башка, вообще думала пару стаканов 🙂

Candy22 августа 2009 г.ответ для Kypuca

неееееееееее, больше... стаканов 5 где-то :) в стакане 250 гр :)

Юлия21 августа 2009 г.

О, Боже!!!! Точно такие пироги у меня бабушка пекла в русской печке!!!! Я до сих пор вспоминаю их.... у меня аж слезы на глазах.... Спасибо, что напомнили мне!!! Надо будет напечь таких!!!! оооооооо!!!!!!!

Candy22 августа 2009 г.ответ для Юлия

🙂 и я, пока пекла пироги, детство вспоминала :))) Испеките обязательно :) делается просто, быстро и получается очень вкусно! :)

Пользователь удалён21 августа 2009 г.

Комментарий удален

Candy21 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

попробуй вот это тесто приготовить... оно делается очень быстро и просто не может не получиться! У меня плохо получается дрожжевое тесто, которое на пампушки делают... как-то плохо оно поднимается... не знаю... булочки какие-то деревянные получаются :) а с этим тестом проблем никогда не случается... очень легко делается :))) А еще проще купить слоенное тесто :)

Пользователь удалён21 августа 2009 г.ответ для Candy

Комментарий удален

Candy21 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

ну, может тогда и попробуешь как-нибудь мой рецепт ;)

Пользователь удалён3 марта 2010 г.ответ для Candy

Комментарий удален

Candy22 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Ну, очень приблизительно - где-то около килограмма чуть больше даже. Когда маргарин с мукой пермешаешь и воду с дрожжами выльешь в него, всё будешь перемешивать и поймешь, чтоб вот такое упругое тесто получилось, как на картинке. я даже еще муки добавляла, помимо той, что с марагирином смешивала. В общем, приблизительно 1 кг муки :)))

Ш@ди21 августа 2009 г.

Блин, жрать захотелось. Обожаю пироги, особенно с капусткой и яйцом. Сохранила, скоро разрожусь))) Спасибо!!!

Candy22 августа 2009 г.ответ для Ш@ди

на здоровье! :)

*** Натали***21 августа 2009 г.

Спасибо!!! Я завтра хотела испечь пирог с луком с яйцом, а мама рецепт теста найти не смогла)

Candy22 августа 2009 г.ответ для *** Натали***

пеки на здоровье! Очень вкусно! :)

Сабина21 августа 2009 г.

Какая мнямка!

Candy21 августа 2009 г.ответ для Сабина

ага :)))) очень-очень вкусный! я на ночь съела 2 кусочка... не удрежалась... :)

Сабина21 августа 2009 г.ответ для Candy

Держишь диету до сих пор?

Candy21 августа 2009 г.ответ для Сабина

ну не так, как раньше, но стараюсь не есть после 6... :))

Надежда21 августа 2009 г.

очень аппетитненько, и хочется съесть, отличное фото

Candy22 августа 2009 г.ответ для Надежда

спасибо! :) очень-очень вкусно :)

Женя21 августа 2009 г.

выглядит очень аппетитно!

Candy21 августа 2009 г.ответ для Женя

а на вкус вообще суперский! 🙂 может, и нескромно :), но это правда! :)

*** Натали***22 августа 2009 г.

Галя, а муки то сколько??? Я уже в процессе)))

Candy22 августа 2009 г.ответ для *** Натали***

ООО! В Процессе! Молодец! Ну, очень приблизительно - где-то около килограмма чуть больше даже. Когда маргарин с мукой пермешаешь и воду с дрожжами выльешь в него, всё будешь перемешивать и поймешь, чтоб вот такое упругое тесто получилось, как на картинке. я даже еще муки добавляла, помимо той, что с маргарином смешивала. В общем, приблизительно 1 кг муки :)))Плюс минус. Тесто должно быть как на картинке... :)

Candy22 августа 2009 г.

не за что :) напиши потом :)

*** Натали***22 августа 2009 г.ответ для Candy

Усё)) Готов мой пирог. Объедаемся уже. Серёга припёр замороженный маргарин, ждать не хотелось, я его просто растопила, остудила и влила в муку. Очень быстро и хорошо всё перемешалось. Только я кукушка, забыла тесто посолить(( Спасибо за рецепт!!!

Candy22 августа 2009 г.ответ для *** Натали***

ну понравилось хоть? :))))

*** Натали***22 августа 2009 г.ответ для Candy

КОНЕЧНО) ОЧЕНЬ!!!!

Candy22 августа 2009 г.ответ для *** Натали***

ну, хорошо :)))

Zlatavlaska22 августа 2009 г.

Ой ну как же это аппетитно! Я так давно не позвовляла себе пирогов! А тут с капусто! ммм вообще забыла когда такое ела! Может решусь и сделаю! Спасибо!)))))))))))))))

Candy23 августа 2009 г.ответ для Zlatavlaska

Иногда же можно :)))

Zlatavlaska24 августа 2009 г.ответ для Candy

Даже нужно))) решусь в плане приготовить))) редко пеку))

Candy24 августа 2009 г.ответ для Zlatavlaska

🙂 я тоже стараюсь не часто :) надо поберечь всё-таки фигуру :))

Марта22 августа 2009 г.

Канди!!!!! Ну и как тут за весом следить!!! Ты с таким тут пирогом!!! Пошла! Сделаю! ))) Спасибки

Candy22 августа 2009 г.ответ для Марта

:)))) ну иногда можно :) тем более, беременным :)))

Екатерина22 августа 2009 г.

Объедение! А скажи заместо быстродействующих обычные можно попробывать, такой же вкусненький получится???

Candy22 августа 2009 г.ответ для Екатерина

я думаю, можно... никогда не пробовала делать сама с обычными дрожжами. А почему не хочешь быстродействующие? Нужен один пакетик меленький. Я вчера покупала стоит 7 рублей...

๑ღ Лёля ღ๑22 августа 2009 г.

Галь, ну вкусняшка! Умничка !!!!! ЗАвтра же испеку пирог!

Candy22 августа 2009 г.ответ для ๑ღ Лёля ღ๑

Пеки! Корми своих мужчин! :))) я сегодня с картошкой еще сделаю, тесто осталось... :) ты именно с капустой будешь делать? я очень давно не ела с капустой :))) а они такие вкусные :))) пойду кофе налью :) пить хочется :)

Таня22 августа 2009 г.

не могу смотреть твои вкусные посты :)))

Candy22 августа 2009 г.ответ для Таня

на них не надо смотреть :))) их надо есть :))) сегодня приготовила пирог с картошкой и мясом :) тоже вкусный-вкусный :)))

Marika22 августа 2009 г.

дразнилки!!! :)

Аня23 августа 2009 г.

А форма для запекания простой противень? Завтра хочу эту вкуснятину приготовить

Candy23 августа 2009 г.ответ для Аня

противень, да...

Аня24 августа 2009 г.ответ для Candy

Спасибо! Вот еще вопрос. Мама дрожжи привезла, а они смешиваются с мукой в сухом виде. Т.е. мне нужно смешать муку, масло (маргарин), дрожжи, воду добавить отдельно? Так же стакан?

Candy25 августа 2009 г.ответ для Аня

не знаю... а что за дрожжи... я покупаю Саф-момент, растворяю в воде и делаю, как описано в рецепте...

Аня25 августа 2009 г.ответ для Candy

Я развела в воде, испекла! Это мой дебют в выпечке. Получилось ну очень-очень вкусно! Спасибо! Сейчас сижу и ем:)

Candy25 августа 2009 г.ответ для Аня

Приятного аппетита! :))) Очень рада, что понравилось! :) Ты с капустой делала?

Аня25 августа 2009 г.ответ для Candy

Спасибо!Да, с капустой и яйцами, всё по твоему рецепту! Позвали маму сегодня на ужин и на пирог!!!

Кристина23 августа 2009 г.

Отлично.. :)

Candy23 августа 2009 г.ответ для Кристина

:)) спасибо :)

Пользователь удалён3 марта 2010 г.

Комментарий удален

Candy22 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

и я тоже не ела очень давно, просто в поликлинику с Федом пошли позавчера и увидела двух детей, жующих пирожки с капустой :) и так мне захотелось... :)))) вчера испекла :)) Сегодня с утра уже попила кофе с пирогами :))) Эх, хорошо! :)))

Самая Счастливая12 февраля 2011 г.

Сегодня пекла этот чудесный пирог, семье понравилось. Правда у меня он не такой румяный сверху, но тесто просто суперское!

Candy15 февраля 2011 г.ответ для Самая Счастливая

а я его очень давно не пекла :) испеку на выходные :) спасибо, что напомнили про него :)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти