Хочу ужасно,сочной и мягкой курочки...

Виктория26 августа 2009 г.47 ответов

Сколько готовлю курицу и всегда она у меня получается суховата.Я люблю тёмное мясо,а муж белое.Поэтому чаще всего готовлю белое мясо-филе.Вот как его приготовить,чтоб оно было сочное и не сухое? Спасибо.

Ответы

Мария26 августа 2009 г.

Вик купи в любом грошшери сторе пакеты для запекания, cooking bag или baking bag называются, зависит от фирмы. Туда запихиваешь или целую курицу или уже кусочками, специи туда же, закрываешь пакет и все тушишь около часа. За это время курочка хорошо пропечется и если переворачивать ее пару раз, то будет очень очень вкусно и сочно.

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Мария

Маша,спасибо огромное,ты моя спасительница.)) А при какой темпе и сколько по времени?

Мария26 августа 2009 г.ответ для Виктория

если только окорочка или грудки, то ставлю 390 на 50 минут, если целая курица то 400 и на 55-60 минут

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Мария

Клас...Спасибо.)) Хочу целую в таком мешке приготовить и добавлю картошку туда.

Мария26 августа 2009 г.ответ для Виктория

можешь картошку замариновать в смеси кетчупа и майонеза и со специями. вымеси в этой смеси порезаный картофель и оставь хотя бы на часок, потом в курицу. вкус супер и запах абалденный

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Мария

Тоесть картошку замариновать в майонезе,а курицу просто специями обмазать?

Мария26 августа 2009 г.ответ для Виктория

нее, курицу так и обмазывай майонезом и специями. а еще отдельно замаринуй на часок картошку в майонезе и кетчупе)

Януся26 августа 2009 г.

Это мои отбивные в кляре. Из куриной грудки.Получаются очень сочными и вкуными. Филе грудки нарезаю на пласты, отбиваю, обваливаю в чесноке, специях и соли, обмакиваю в кляр(по консистенции как тесто на толстые блины) и обжариваю на маленьком огне. Ооочень вкусно, попробуй. Муж у меня поглощает их килограммами))

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Януся

Фига себе рецептик.Где ты раньше была?))) Всё,обязательно забацаю.Спасибки. А масла ты много в сковородку льёшь?

Януся26 августа 2009 г.ответ для Виктория

Лью, чтоб закрыть дно, сковорода не должна быть сухой, иначе невкусно будет.

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Януся

Спасибо Януся,очень уж аппетитно смотрится твоя курочка.)))

Лана 37246658626 августа 2009 г.

я тоже в пакете делаю, получается суперско: мягко, сочно, вкусно и с корочкой))

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Лана 372466586

Круто.Буду пробовать в пакете.Уже насмотрелась рецептов в этих самых пакетах.))

Лана 37246658626 августа 2009 г.ответ для Виктория

у нас "магги на втрое" продается, так там сразу и пакет и приправа. тоже вкусно!! но можно и самой все организовать, с майонезиком. пробуй, не пожалеешь))

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Лана 372466586

Посмотрим,с чем у нас эти самые пакеты продаются.А вообще Маги бульёнчики прикупить тоже надо.Я с майонезом и хочу попробовать.Спасибо.

Лана 37246658626 августа 2009 г.ответ для Виктория

не за что))

Пользователь удалён26 августа 2009 г.

Комментарий удален

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

А что такое рукав?

Пользователь удалён26 августа 2009 г.ответ для Виктория

Комментарий удален

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Незнаю.Надо в магазине спросить.Хотя знаешь,как трудно американцам что то объяснить.У меня вечно с этим проблемы,если готовлю русские рецепты.

Пользователь удалён26 августа 2009 г.ответ для Виктория

Комментарий удален

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Пользователь удалён

Обязательно поспрашиваю про этот пакет.Сейчас только что спросила у мужа(он на обед пришёл),так он говорит,что эти пакеты в Америке больше не используются,т.е.они в прошлом....Но за спрос денег н берут.)) Спасибо Лиза,за совет.

Сергей Лобанов27 января 2017 г.ответ для Виктория

А я то думал женщины умеют готовить :-( грудинка нарезанная на порционные кусочки готовится максимум 5 минут и сочная и быстро. Эксперементируйте у вас всё получится, попробуйте быстрый маринад со специями 5 минут чтоб мясо пропиталось, основа что угодно уксус, лимонный сок, луковый сок, пробуйте. Я когда жил один готовил сам и теперь даже жена завидует что у меня вкуснее получается и главное на всё про всё 10 мин и ужин готов.

Мария26 августа 2009 г.ответ для Виктория

продается) как раз про него я тебе и написала, cooking bag и baking bag

Марина26 августа 2009 г.

Самое главное не покупать его замороженным :) Я перед запеканием всегда обмазываю маслом оливковым и посыпаю специями. Можно еще к нему сделать соус из печеных перцев сладких.

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Марина

Вот я тоже слышала,что в соевом соусе,как то замачивают... А как ты соус делаешь из перцев?

Марина26 августа 2009 г.ответ для Виктория

перцы испечь в духовке, измельчить блендером в пюре, посолить, добавить оливковое масло и уксуса чуть. Классно к котлеткам из куриного фарша и грудкам

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Марина

Спасибо за идею.))

ανγελςκαღ26 августа 2009 г.

я мажу майонезом курочку, приправки и в духовку, получается очень сочно, по вкусу можно добавить грибочки, помидорки, тертый сыр

Виктория26 августа 2009 г.ответ для ανγελςκαღ

А сколько ты держишь курицу в духовке? Потому что если её передержать,она может стать сухой,а этого я не хочу...

ανγελςκαღ26 августа 2009 г.ответ для Виктория

с майонезом сухой не станет, так как пропитывается им:) Если честно, не засекала, просто смотрю как подрумянится, еще немножко подождать и готово

Яблоня в цвету26 августа 2009 г.

если вам подойдёт курица в рагу (вкусном!), то зайдите в мой дневник. действительно сочно.

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Яблоня в цвету

Обязательно посмотрю.Спасибо большое.))

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Яблоня в цвету

Ты знаешь Оля,зашла к тебе в дневник,но куриного рагу,я почему то не нашла.Может этот рецепт,где нибуть в начале дневника? Если не трудно,сбрось ссылку...

***Наталья***26 августа 2009 г.

А я на днях так делала: Куриное филе порезала небольшими кубиками, уложила на смазанный маслом противень, посолила и добавила специи, сверху уложила слой тертой морковки, и мелко порезанного лука, потом до верху уложила резанную кружочком картошку (не забывала солить и добавлять приправу). Все это полила майонезом, и тертым сыром. Потом по краю налила в противень водички и поставила в духовку. Обалденно вкусно. Быстро и легко. А главное курица получается мягкая, сочная и очень вкусная!!!

Виктория26 августа 2009 г.ответ для ***Наталья***

Ух ты! Спасибо.На выходных обязательно сделаю.))

НАТУСЬКА26 августа 2009 г.

со смятааанкой))) или еще знаю мягче мясо в фольге (правда так я только свинину готовлю - курицу лениво запекать)))

Виктория26 августа 2009 г.ответ для НАТУСЬКА

И сколько по времени,ты мясо в фольге запекаешь? И при какой темпе?

НАТУСЬКА26 августа 2009 г.ответ для Виктория

Хехехе))) а я не помню.... я всегда все "на глазок" делаю.... даже тут когда пирожки делала - тесто свое "по-интуиции" намешала... зря не записала.....

Мария26 августа 2009 г.

или если курицу в фольгу завернуть, то тоже хорошо получится

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Мария

Про фольгу слышала,но сама ещё никогда не делала.

Виктория26 августа 2009 г.

Ты имеешь ввиду,замочить на пару часов в сливках?

Наташа26 августа 2009 г.ответ для Виктория

Я в сливки додавляю травки-приправки("к курице" или ваши любимые),выкладываю грудки в противень на фольгу и заливаю сливками(если противень большой то сделать бортики из фольги чтобы сливки не растекались по всему противню,а были только на грудках) И в духовку:)

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Наташа

Отличная идея.Спасибо.Пойду попробую,у меня как раз, где то стакан сливок остался.))

Наташа26 августа 2009 г.ответ для Виктория

на здоровье:)

Ксения26 августа 2009 г.

Главное не передержать

Виктория26 августа 2009 г.ответ для Ксения

Да,это главное.))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти