Валованчики

Катя2 сентября 2009 г.18 ответов

Собственно говоря, ничего особого... Но я не встречала их тут, а кому-то, возможно, пригодится :-))

🙂

Из листового слоеного теста вырезаются кружочки, предположим, диаметром 6-7 см, половина укладывается на противень и смазывается яйцом, а половина подвергается вырезанию формочкой меньшего на пару см диаметра: получаются колечки и маленькие кружочки. Колечки укладываются на большие кружочки, маленькие тоже не пропадают - выпекаются отдельно. Печем, как любое изделие из слоеного теста, ориентируясь на свою духовку. В итоге имеем: валованы - такие себе слоеные "корзиночки", которые потом наполняются начинкой, и слоеные "монетки", которые тоже можно чем-либо намазать. Начинка может быть любая: паштеты, салаты, икра... В моем случае - тертый сырок с яйцом и чесноком.

Ответы

Marika2 сентября 2009 г.

ух тыыы! я б не догадалась :) кутнинька!!!

Катя2 сентября 2009 г.ответ для Marika

кутнинька!!! - это вкусненько??? :-)))

Marika2 сентября 2009 г.ответ для Катя

ага :) нее, не моя так говорит, она особо и не говорит у нас. это сестра моя в детстве "кутнинька" говорила :)

Катя2 сентября 2009 г.ответ для Marika

:-)))) Сандра копит инфу, что потом, как выдать :-))) Ди вот начала, что я глубокий шок иной раз впадаю...

Marika2 сентября 2009 г.ответ для Катя

это точно :) Они такие умннькие становятся. А когда мычит только да отдельными словами бросается и не понять, что там на уме :) Ну заговорит когда-нибудь.. главное, чтобы там не всплывали всякие диагнозы в виде "дизартий" мы вот в садик должны были пойти... засопливила.. Отложила на вторую половину сентября.. Переживаю. 3 ночи уже не сплю... как она там будет, не говорит. по эстонски вообще мало говорит (садик эстонский), на горшок в последнее время откаывается ходить (за нее нужно процесс контролировать, сажать) сама не пойдет, будет писать на пол... Короче, полный абзац, какой нам садик... а вы как с садиком?

Катя2 сентября 2009 г.ответ для Marika

Отвечу в личку, а то пост-то кулинарный :-)))

flori2 сентября 2009 г.

а можно вопрос? выпекать их уже сложеными? или сначала печь с потом сложить? они внутри пропекутся?

Катя2 сентября 2009 г.ответ для flori

Выпекать уже готовые "склеенные". Получается донышко, на которое наложены бортики. После выпечки - как одна целая корзиночка.

flori2 сентября 2009 г.ответ для Катя

поняла, торможу, пасип! :)

Катя2 сентября 2009 г.ответ для flori

Начинка - потом.

Наталья19862 сентября 2009 г.

Ой, как здорово! Спасибо за идею. Обязательно воспользуюсь)))

Катя2 сентября 2009 г.ответ для Наталья1986

Все гениальное - просто, а, главное, красиво и вкусно :-))

Юлия2 сентября 2009 г.

Спасибо!Как раз голову ломаю на тему простых и вкусных закусок!

Катя2 сентября 2009 г.ответ для Юлия

На здоровье!

Лена17 декабря 2010 г.

ни фига себе, ничего особенного))) сижу медитирую на размораживающие 2 уп теста - надеюсь, получится!!! А сколько кружочков класть надо? 2-3?

Катя18 декабря 2010 г.ответ для Лена

Только два слоя - полный кружок - раз и колечко сверху - два. Если хочешь бортики выше, то можно и два слоя колечек сделать. Удачи! Напиши потом, как получилось :-))

Лена18 декабря 2010 г.ответ для Катя

делала сегодня в 2 часа ночи. с испугу , что не поднимутся вообще тесто не стала раскатывть ... за 10 минут они у меня поднялись до высоты стакана))) специально открывала духовку, остужала и прокалывала. опустились - потом поднялись снова, но я их вынкла раньше времени (не допеклись чуть... ) и за ночь осели))))) но смысл я уловила и все равно получилось туда жюльенчик положить! Здорово, спасибо)))))

Катя18 декабря 2010 г.ответ для Лена

Отлично! Руку набъешь - все будет легко и непринужденно :-))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти