Суп мудрости. Мммм.... вкуснятина)

мамуляКатя7 ноября 2009 г.29 ответов

Приготовила сегодня этот супчик! Вкуснятина нереальная! Помню в детстве нам мама все время его готовила. Наверное, поэтому мы с сестричкой такие умницы))🙂

Этот суп этот якобы известен еще с 19 века, типа там лекари давали слабоумным, или старикам память улучшали. Приписывают ему кучу свойств чудодейственных, вроде из обычных детей вундеркиндов делают, даже обосновывают это
свойствами мака (в малых дозах улучшает мозговую активность).

Страну определить не удалось, кто пишет Франция, кто называет Германию, кто Польшу. Я лично склоняюсь к мнению, что суп мудрости все-таки германский, т.к. только Германия является непревзойденной в области приготовления супов-пюре, в других кухнях такого количества подобных блюд просто нет, но опять же это мое личное мнение.

«Несомненно, что составляющие супа и способ его приготовления стимулируют производство некоторых аминокислот в организме, активизируют работу мозга», - сообщил известный врач диетолог Саймон Риз.

Состав супа следующий:

- 2 ложки растительного масла

- 250 грамм говядины

- 2 ложки мака

- 1 большая луковица

- 3 средних картофелины

- 4 ложки натертой тыквы, свежей или консервированной

- 2 моркови

- 1 лавровый лист

- 2 ложки нарезанной петрушки

- 3 чашки воды

- Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогреть масло на сковородке, нарезать кусочками говядину.

Обвалять в муке и зарумянить в масле. Переложить мясо в кастрюлю, а на сковороде пожарить лук, пока он не станет мягким и золотистым. Потом переложить и его вместе с маслом в кастрюлю. Добавить воду, нарезанную картошку и морковь, тыкву, мак, лавровый лист, петрушку, соль и перец. Готовить помешивая на слабом огне 90 минут не больше и не меньше. Подлить воды, если она сильно испариться. В самом конце варки овощи растереть ложкой.

Ответы

Анастасия7 ноября 2009 г.

ух ты - а мак где взять? где продается?

Лиана7 ноября 2009 г.ответ для Анастасия

как где? В супермаркете)) (в пачке, который для выпечки используют)

Анастасия7 ноября 2009 г.ответ для Лиана

Есть да? вот я темнота, я ж не выпекаю и поэтому не знаю, а супы очень люблю, я прямо помешана на них, всякие разные готовлю, вот твой сделаю обязательно - очень интересный рецепт))))

Лиана7 ноября 2009 г.ответ для Анастасия

Попробуй) Мак придает очень необычный вкус. А какие ты супчики делаешь? Напиши рецепт какого-нибудь вкусного-превкусного🙂

Анастасия7 ноября 2009 г.ответ для Лиана

Мой любимый это сырный супчик с брокколи, шампиньонами и гренками..... Ну это простой ты наверняка знаешь его рецепт))) если не знаешь то напишу Ну я в основном простые готовлю, без наворотов, но каждый день новый и свежий, с семгой и картофелем и с зеленью; куриный с мелкой лапшой; с фрикадельками и лапшой; гороховый с копченостями; просто грибной или щи с грибами; борщ перестала делать (у Ди на него аллергия к сожалению)... Вот примерное супное меню на недельку))) Ты наверняка все эти рецепты знаешь!!!

Лиана7 ноября 2009 г.ответ для Анастасия

Ты знаешь, с брокколи никогда не делала. Хочу рецепчик) Каждый день??? Вот это да! И все Ди даешь? Я с фрикадельками и семгой даю, а вот грибной как-то никак. И как, ест? А Диана умеет сама кушать?

Анастасия7 ноября 2009 г.ответ для Лиана

неееет ты что грибной не даю, грибы нельзя до трех лет, и сырный тоже не даю....мала еще пока что, сама не ест, только пытается, ложкой машет во все стороны - атас))) рецептик завтра напишу - уже спать пошла!

Анастасия8 ноября 2009 г.ответ для Лиана

Ну вообщем про суп: по сути готовится как обычные сырные супы. Наливаешь кастрюлю воды - ставишь на огонь, затем как закипит кидаешь туда брокколи и еще можно цветную капусту (количество на глаз я беру),картошку режу кубиками и шампиньоны, режу кусочками и туда же кидаю! Параллельно обжариваю, моркрвку (тертую на терке) и лук мелко порезанный на сливочном масле до румянной корочки и в суп! Потом гренки, я сама их готовлю в духовке, режу (как нравится) и буквально на 5-10 минут при 200 град., вообщем на глаз, как в сухарики превратились так и вытаскиваю - классно из чесночного хлеба делать!!! Затем в сварившиеся овощи добавляю плавленный сыр Хохланд (именно его), по столовой ложке добавляю и мешаю, мешаю, примерно пол большой пачки уходит, ну и соль по вкусу! А гренки уже в тарелку добавляю - мммммм вкусно))))

Лиана8 ноября 2009 г.ответ для Анастасия

ммммм.... что-то я есть захотела) пойду пока свой мудрости поем)

ღ AnnA ღ8 ноября 2009 г.ответ для Анастасия

фсёёё... убили. Слюни мои свисают до пола.

Лиана8 ноября 2009 г.ответ для ღ AnnA ღ

да не говори) 🙂

Анастасия8 ноября 2009 г.ответ для ღ AnnA ღ

🙂 идем супы варить))))

КАТЕРИНКА7 ноября 2009 г.

Лианочка такой рецептик интересный! В закладочки))) Как будет свободные 90 минут, обязательно приготовлю!!! Спасибо за рецептик - люблю супчики-пюре!!!

Лиана7 ноября 2009 г.ответ для КАТЕРИНКА

в том то и дело, вообще времени ни на что не надо! Мясо ( я без муки) обжарила, лук обжарила. Побросала все в кастрюлю, налила воды и все. Медленный огонь и иногда помешивая))

КАТЕРИНКА7 ноября 2009 г.ответ для Лиана

Ага, ну если иногда помешивая, то на недельке приготолю обязательно!

ღ AnnA ღ7 ноября 2009 г.

Ого. Полтора часа овощи варятся. Как-то надо попробовать, раз уж суп МУДРОСТИ.

Лена7 ноября 2009 г.

тыква на окне стоит..надо будет сделать)

Оля Петрова7 ноября 2009 г.

надо попробовать...

мамуляКатя7 ноября 2009 г.

интересный супчик. в закладочки

Настя8 ноября 2009 г.

Хаха)))мне папа готовил такой суп когда я в школу ходила.думал наверное,что учится лучше стану))Но чесно говоря,не очень я его любила(суп)..

Лиана8 ноября 2009 г.ответ для Настя

я в детстве тоже, если честно, терпеть его не могла. При одном слове "тыква"... фуууу... Но с каждым разом все больше и больше он мне нравился)

Настя8 ноября 2009 г.ответ для Лиана

А я тыкву до сих пор не переношу....или мне так только кажется??))надо попробовать!

Наталья8 ноября 2009 г.

на днях такой супчик по TV видела. говорят вкусно

Лиана8 ноября 2009 г.ответ для Наталья

Серьезно? А где показывали?

Наталья8 ноября 2009 г.ответ для Лиана

какой-то канал типо домашнего, там телеведущая молодая готовила званный ужин и тоже был супчик, я запомнила, что основными продуктами там был мак, говядина, тыква.

ღ♥ღ Ириночка ღ♥ღ8 ноября 2009 г.

Попробуем. На этой недельке сделаю и отпишусь=)

Ольга13 ноября 2009 г.

Мака 2 столовые или чайные ложки, и про тыкву с петрушкой тоже? :) Хочу приготовить, мне рецепт понравился очень :)

Лиана13 ноября 2009 г.ответ для Ольга

столовые. Я мака даже 3 добавляю. Он очень вкусный в супчике!

Ольга13 ноября 2009 г.ответ для Лиана

спасибо.. уже отправила сына за маком :)))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти