Как приготовить большой кусок мяса?

Можно сделать буженину. Я делала из разного мяса (свинина жирная и нежирная, говядина и телятина) и всё получалось по-разному, но все равно вкусно! И очень просто. Понадобится: кусок мяса (неважно какого размера, а можно и для верности на два куска поделить); чеснок; лавровый лист; соль, перец, приправы (я люблю или карри или Хмели-сунели); фольга для запекания;   Делаем ножом прорези в куске мяса  и запихиваем в них чеснок (порезанный на ломтики). Количество - по вкусу. Затем посыпаем мясо специями, солью и перцем и обкладываем лавровым листом (также по вкусу). Мне нравится большое его количество. Затем готовый кусок заворачиваем в фольгу и оставляем на часов 6 в холодильнике. Мясо пропитывается за это время. Затем в таком же виде в духовку разогретую и готовить до готовности. Часа полтора уйдет. Но результат того стоит. Можно есть горячим, нарезав на ломтики с овощами. А можно остудить - получится холодная буженина к завтраку. Мне нравится этот способ приготовления тем, что мяса на дня два хватает готового - про запас, как говорится, и вкус разный. :) Кстати. Где-то через час нужно фольгу сверху чуть-чуть отколупнуть, пусть мяско подрумянится. Увидишь, как оно в собственном соку там запекается - красота! И еще, на всякий случай поддон подстели на дно духовки (вдруг фольга прохудится, и сок (а его должно быть много), выльется - пахнуть будет невкусно. :((   Надеюсь, помогла. В любом случае, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :))  

в фольгу и духовку на 1.5 часа....самое простое и очень вкусное, полезное и диетично))))) предварительно солью, перцем, травками приправить...как говорит свекровь, самое ленивое и вкусное блюдо))))

я любительница программы "званный ужин",так вот там ка-то готовили кусок мяса в горчице и в духовке,никаких специй больше не надо---всем очень понравилось и мясо пропеклось хорошо,правда не знаю при какой Т.

Спасибо!))

Комментарий удален