Вот что можно приготовить из плохой картошки!...ну и из хорошей тоже... — обсуждение в Кулинарное сообщество

Купили 10 кг отвратительной картошки в пятёрочке-матушке желтая какая то с чернотой..

почистила и отварила в соленой воде (ну не всю конечно) , размяла , дала остыть, добавила яичные желтки - "тесто" готово!

Промыла квашеную капусту, отжала и пожарила на подсолнечном масле до готовности - начинка готова!

Теперь взбиваем белки яиц, берем столовую ложку с верхом нашего теста и раскатываем лепёшку (я стол смазывала чуть маслицем, чтоб не прилипала), потом начинку по ней распределяем, сверху накрываем такой же лепёшкой из картошки, соединяем краешки, обмакиваем во взбитые белки, панируем сухарями и поджариваем до золотистой корочки.

🙂🙂

Ответы

Екатерина25 декабря 2009 г.

Как вкусно выглядит!!!!!)))))А со свежей капустой наверное же тоже можно?

Натали-хозяйка большого дома26 декабря 2009 г.ответ для Екатерина

Со свежей, конечно, тоже вкусно, но пресновато как то на мой вкус...у меня эти биточки даж мужчины за милую душу слопали, правда сынуля ещё колбаску сверху положил!

Екатерина26 декабря 2009 г.ответ для Натали-хозяйка большого дома

Ну с колбаской так вообще ням-ням!!!)))))))

ольга25 декабря 2009 г.

Картошку с чернотой лучше выбросить. чернота-признак повышенного содержания нитратов.

Натали-хозяйка большого дома26 декабря 2009 г.ответ для ольга

чо то я об этом не подумала...точно, тогда надо собаке скормить её. 🙂спасибо...

Елена30 января 2010 г.ответ для Натали-хозяйка большого дома

Tак картошка может быть черно из-за того, что перемерзла, мы когда брали свою с огорода, без нитратов, если вовремя не внесли до морозов в дом с балкона, тоже чернела, так что не переживайте!

Taтьянка8 января 2010 г.

У меня есть вопросики. 1ый - сколько яиц, 2ой обязательно сухари или можно без них или в муке?

Натали-хозяйка большого дома9 января 2010 г.ответ для Taтьянка

то моё первое произведение из картоки, поэтому всё на глаз...отваривала картошку в кастрюле 2,5 литра (сколько там было штук ...не помню), потом 3 желтка - в картошку, а вот 3 белка оказалось многовато....остался , вылила вобщем.. С мукой - не пробовала, а вот сухарики аппетитно пожарились...я их всегда сама делаю из засохших батонов!

Taтьянка9 января 2010 г.ответ для Натали-хозяйка большого дома

я вчера не дождалась ответа и пошла эксперементировать (с кол-ом яиц угадала). Получилось очень вкусно )) Тоже белок остался. В муке тоже очень хорошо обжарились - золотистые )) Только надо ОЧЕНЬ хорошо картошку мять - а то у меня кусочки попадались, хотя во время еды они не чувствовались. ТАк что ОГРОМНОЕ вам спасибо за рецепт! Муж был доволен! ))

Натали-хозяйка большого дома11 января 2010 г.ответ для Taтьянка

🙂 Приятно, блин!!!! На здоровье!!!!

Taтьянка11 января 2010 г.ответ для Натали-хозяйка большого дома

Еще раз Спасибо)) 🙂

Елена30 января 2010 г.

Вкуснятина какая!!! Это можно и масику давать поидее...Мой муж маньяк капусты квашеной, готов ее банками есть))))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти