Что это за зверь - Gum Paste? — обсуждение в Кулинарное сообщество

Девочки, подскажите плиз, особенно кто за границей живет. Наткнулась на американском сайте Wilton на вот такой продукт:

🙂из этого делается Gum Paste и урашаются торты на подобии как мастикой

🙂

Так вот у меня вопросы: Что это за паста? Она съедобна? И чем она отличается от мастики?

Ответы

Candy19 января 2010 г.

а описание на английском есть?

Настя19 января 2010 г.ответ для Candy

Ага, есть, только я в нем не сильна ((( Makes gum paste pliable, elastic, easy to shape. Flip-top 6 oz. can has a plastic resealable lid. Там еще сразу продается готовая паста

Just add water and knead. Workable, pliable dough-like mixture molds into beautiful flowers and figures. 1 lb. can. А вот подробного состава нет к сожалению((((

Екатерина21 февраля 2012 г.ответ для Настя

эта паста используется для изготовления цветов на торты. Теоретически она съедобна, но обычно ее никто не ест.А вот чем отличается от мастики не знаю.

KatrinD9 апреля 2012 г.

Это порошок, который добавляется в мастику, и она становится по качеству как gum paste.Вмешать в мастику порошок, завернуть в пленку, дать полежать хотя бы полчасика, а лучше ночь. Мастика станет более эластичной и легкой в работе, а изделия из нее будут высыхать в 20 раз быстрее и будут прочнее и крепче.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти