Суп "солянка сборная"

Девочки! Хотите, чтобы ваши мужья раз и навсегда забыли фразу "А вот моя мама варит такие борщи!!!" ?????????????? Тогда записывайте или зарисовывайте:

🙂 на фото не очень получилось, но поверте, вещь потрясающая!!!

За основу взят рецепт моей бывшей свекрови ( и снова, вам спасибо 🙂) и семилетней модернизацией "под себя")))

Итак.

1. Я сначала я варю бульон на косточке 1.5 часа, затем достаю мясо и еще полчаса в этом бульоне варю окорочок. Добавляю соль, лаврушку и горошек черного перца (гвоздичку можно кинуть). Мясо вытаскиваю, режу. (потом будет добавлено в суп!)

2. Затем практически все ингридиенты я кладу поочередно в ритме "положил - закипело - положил".

2-3 средние картошки, порезанные небольшими кубиками. (вообще, картошка здесь не нужна, но мы, как истинные русские патриоты садово-огородных работ, не можем себе этого позволить!)

3. Добавляю готовую уже зажарку. (1-2 небольшие луковицы + 1 крупная морковь, потертая на крупной терке + томатная паста, разведенная в стакане воды - тушить минут 7)

4. 3-4 соленых огурца потереть на крупной терке, припустить минуты 2-3 на сковороде с раст. маслом и в кастрюлю.

5. Добавить порезанное уже мясо с бульона.

6. 100-150 г. капченой недорогой колбасы нарезать соломкой и в суп!

7. 2-3 сосиски порезать колечками и туда же!

8. Баночку маслин без косточек.

9. зелень по вкусу.

10. Лимон! (лимон, как правило, подается непосредственно к столу. Но я не заморачиваюсь (т.к. всегда забываю про него), режу кружочками тоненькими (если лимон маленький) и кидаю в кастрюлю (без косточек!!! а то горчить будет), когда выключаю газ!

Подсолите, если бульон недосолен... но аккуратно! Соленый огурец-то добавляли!

Все! К столу!

Приятного аппетита!!!!