Хозяюшки,подскажите про куриные сердечки.... — обсуждение в Кулинарное сообщество

Я часто готовлю курин сердечки в сливках....но они жесковатые(((( Я их и долго жарила и не долго и томила и не томила.....результат одн(((((

Девчат....какая хитрость то?????? Ума не преложу......🙂

Ответы

Lenore14 февраля 2010 г.

Я их без обжарки, просто в большом количестве воды на маленьком огне, часа 2. Никогда жестких не было))

маришка14 февраля 2010 г.ответ для Lenore

ух ты.......2 часа(((( так долго.....

Елена14 февраля 2010 г.ответ для маришка

А вы сколько времени их готовите?

маришка14 февраля 2010 г.ответ для Елена

минут 20-30

Елена14 февраля 2010 г.ответ для маришка

Маловато, я чуть меньше часа тушу.

Елена14 февраля 2010 г.

Нонятия не имею, почему у вас так, я просто с луком чуть обжариваю и тушу, нормальные получаются. Может это вам так кажется, а для данного продукта это норма? Хотя у меня вроде мягкие получаются🙂

маришка14 февраля 2010 г.ответ для Елена

ну какие-то жесковато-резиновые))))

La-ki (Наталья)14 февраля 2010 г.

А я вот только вчера их приготовила. Правда вместе с печенкой. Чуток обжарила, потом тушила в сметане и луком. Недолго, до готовности печенки, чтоб не жесткая была.Примерно минут 10-15 после добавления сметаны. И сердечки вроде мягкие.

Екатерина14 февраля 2010 г.

я час тушу их с луком с морковкой, водички всегда подливаю...мягкие

Евгения14 февраля 2010 г.

тушить с луком не менее 40 минут надо, тогда все оки будет

Tata14 февраля 2010 г.

сердцеедка!!

маришка14 февраля 2010 г.ответ для Tata

ох уж да........)))))))

Tata14 февраля 2010 г.ответ для маришка

а я никогда не пробовала их готовить,захотелось тоже сердца!!🙂🙂

маришка14 февраля 2010 г.ответ для Tata

они такие вкусные!!!!!! попробуй!!!!

Кристина15 февраля 2010 г.

Хитрость в том, что долго их тушить не надо.Всего 20-25 минут..Вот как печенку куринную...ее готовят минут 5 и не более.

Эухения15 февраля 2010 г.

Я сердца сначала просто тушу в воде минут 40-50, потом заливаю сметаной с аджикой, тушу минут 5. Получается нормально.

Мазурик (Еленка)7 июня 2010 г.

А мне как раз это в них и нравится.. они такие... Вот жевать их надо... А мягкое, это печёнка )

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти