Суп-пюре из брокколи

🙂
Брокколи отварить в подсоленной воде, воду НЕ СЛИВАТЬ!

На сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, добавить немного оливкового масла. Добавить, натертый на мелкой терке, чеснок ( 2 зубчика), обжарить 2 минуты на маленьком огне.

В сковордобавить нарезанную луковицу, и 3 средних мелко нарезанных картофелин и залить бульоном от брокколи, чтобы покрывал овощи.

🙂

Варится до готовности картошки.

Затем все овощи пропускаем через блендер, разводим оставшимся бульоном от капусты, добавляем щепотку молотого белого перца, щепотку семян горчицы и ставим на огонь.

Хорошо прогреваем и выключаем. Можно добавить сметаны в готовый суп. Можно так же варить суп из любой капусты или овощей, за счет специй вкус необыкновенный.