суп-пюре из шампиньонов)

Анна4 марта 2010 г.30 ответов

Вчера приготовила мужу. Пока готовила, как водится, пробовала сама - ну там соль-перец-консистенция-все дела. И это был тот единичный, редчайший случай, когда я ела суп. Сама. Ложкой. Как большая. И даже, простите, из кастрюли))) Хотя обычно у меня при слове "суп" начинает дергаться левый глаз, трястить коленка, а перед глазами в фиолетовом тумане плывут картинки из детства и ненавистное первое)

И дело не в том, что у меня руки растут откуда надо. Это было бы приятно, конечно, но не обязательно. Дело в том, что рецепт феерически простой, а результат умопомрачительно вкусный)

Итак! Для волшебного супа нужно:

600 грамм картошки

200 грамм лука

300-350 грамм шампиньонов а-натюрель (свежих то бишь)

500 грамм сливок

20 грамм сливочного масла

соль-перец-фантазия-плюс-те-приправы-которые-любит-муж

Картошку режем крупно, пихаем в кастрюльку, заливаем водой, чтобы она только-только закрывала картошку, солим и забываем про нее на фиг.

Лук режем мелко, шлепаем на сковородку и жарим на сливочном маслице. Игнорируем аромат и режем грибы. Когда лук стал нестерпимо-прекрасного золотистого цвета, отправляем ему в компанию грибы и ворошим эту красоту до тех пор, пока вода не выпарится.

Нервно вспоминаем про картошку. Если готова - сливаем воду, если нет, снова блаженно про нее забываем.

Потом берем кастрюльку побольше, сваливаем туда картошку, посыпаем грибами-луком и с помощью блендера превращаем всю эту вкусняшку в пыль. Наливаем сливки, ставим на масенький огонь, мешаем, дожидаясь однородной консистенции и закипания. Только ни в коем случае не кипятим, суп этого не любит)

Отгоняем мужа, если он пришел на запах и вертится под ногами, наливаем красоту в тарелку, сверху можно кинуть пару-тройку сухариков, если есть. Если нет, можно не кидать. Муж не заметит и съест в любом случае.

Еще желательно не дать мужу съесть все за один вечер, потому что вы же делали на два дня, правда?!)

Приятного аппетита, девушки!) :*

Ответы

Zalik4 марта 2010 г.

Так захотелось сразу приготовить))) вечером идем покупать шампиньены и сливки)))

Анна4 марта 2010 г.ответ для Zalik

Так приятно, что у меня получается вдохновлять на готовку этой вкусняшки) Приятного вам аппетита заранее 🙂

Zalik4 марта 2010 г.ответ для Анна

Я извиняюсь за излишнюю экспрессию, но мне кажется я просто сдохну если сегодня его не поем)))) кажется я даже запах его слышу

Мария4 марта 2010 г.

Добавила в закладки, чтоб не потерять. Как только доберусь до магаза - первым делом за шампиньонами! 🙂

Анна4 марта 2010 г.ответ для Мария

))) Удачки и супчика ароматного!)

Мария4 марта 2010 г.ответ для Анна

Спасибочки)))

Бабонька4 марта 2010 г.

Супчик и правда безумно вкусный!! На мой вкус, картошки можно в два раза меньше положить, а то перебивает грибы. Мы такой теперь часто готовим!

Анна4 марта 2010 г.ответ для Бабонька

Я теперь, видимо, тоже буду нередко;)) Ну а с ингридиентами каждый ведь играет по своему вкусу)))

Бабонька4 марта 2010 г.ответ для Анна

Это точно! Еще мне понравился вариант без картошки, с мучной заправкой (аля белый соус).

МарусяЧемодановна4 марта 2010 г.

спасибо, а вы вообще первое не идите?

Анна4 марта 2010 г.ответ для МарусяЧемодановна

Почти никогда не ем, Марусь. Ооооочень редко и только щавелевый суп почему-то))

МарусяЧемодановна4 марта 2010 г.ответ для Анна

а я борщ люблю и еще конфеты шокодные

Анна4 марта 2010 г.ответ для МарусяЧемодановна

Конфеты шоколадные и я люблю) Был бы такой суп - меня б не оторвать было 🙂

Иришка4 марта 2010 г.

Вкусно и с юмором! Спасибо за настроение!

Анна4 марта 2010 г.ответ для Иришка

Я надеюсь, понравится, Иришка! А тебе спасибо за комментарий!;)

Иришка4 марта 2010 г.ответ для Анна

Точно понравится! Я, увидев рецепт вспомнила, что тоже такое умею и даже делала! Муж был в восторге! Всем советую! Точно сделаю на днях! Всё есть - как по заказу!

Марика5 марта 2010 г.

Анита, сливки какой жирности? Во всех рецептах что мне попадались не менее 22% надо, а в моей деревни с этим делом не просто, если к твоему рецептику еще сливки можно 10%, тогда он просто волшебный ;)

Анна5 марта 2010 г.ответ для Марика

Марика, так ведь рецепт - это ж не учебник по марсизму-ленинизму, чтобы не отклоняться от оригинала под страхом казни) Бери 10%, конечно! Получится чуть менее жирно - так это ведь и не плохо совсем!))) Потом расскажешь, как вышло)

Марика5 марта 2010 г.ответ для Анна

спасибо! Я конечно сама много импровизирую с рецептами, но почему то думала что в этом супе как раз жирность сливок это важно! Ну попробуем так

еЛеночка5 марта 2010 г.

делала без картошки, но с брокколи! тоже очень вкусно. сегодня пойду делать с картошкой, тот уже слопали))

Анна5 марта 2010 г.ответ для еЛеночка

И этот, боюсь, слопают, Ленок=))

еЛеночка5 марта 2010 г.ответ для Анна

ага, я тока ложку облизала в прошлый раз))

Пользователь удалён5 марта 2010 г.

Комментарий удален

Анна5 марта 2010 г.ответ для Пользователь удалён

Спасибо!!! 🙂 Но у меня профиль немного другой))))

Светлана20 апреля 2010 г.

готовить не буду)))) но написала очень смешно - посмеялась))))))))))))))))

Анна20 апреля 2010 г.ответ для Светлана

мерси) а че это готовить не будешь, м?:)

Светлана20 апреля 2010 г.ответ для Анна

я имела ввиду ща))) ща решила мясной забацать а твой: надо за грибуськами сгонять)))

Анна20 апреля 2010 г.ответ для Светлана

аааа, а я уж думала, показательный игнор=)))) приятного аппетита с мясным тада;))

Светлана20 апреля 2010 г.ответ для Анна

передумала))))) щавелевый будет - обнаружилась банка щавеля в холодильнике

Анна20 апреля 2010 г.ответ для Светлана

ооооо. ты сказала, я аж захотела тарелочку)) еще один суп, который могу лопать в промышленных количествах;))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти