Как приготовить пюре из брокколи? — обсуждение в Кулинарное сообщество

Купила сегодня в магазине замороженные соцветия брокколи...но незнаю как из них пюре приготовить....прям мысли расходятся. Подскажите пожалуйста как правельно? Нужно ли разморозить и вначале вымочить в холодной воде несколько часов? Или сразу варить в маленькой кастрюльке(пароварки к сожалению нет)? А в микроволновке реально ее запечь или нет,она у нас инвертерная это типа сохранения витаминов лучше чем в обычной...если честно я никогда не пробывала что то готовить в микроволновке...она у нас больше для подогрева...Спасибо заранее всем ответившим....

Ответы

Светка16 марта 2010 г.

Я варю сразу не размороженное. можно на кастрюльку поставить друшлаг и в него положить и крышкой сверху накрыть. будет как в пароварке.

Зайтуна16 марта 2010 г.ответ для Светка

Спасибо за идею...а сколько минут примерно?

Светка16 марта 2010 г.ответ для Зайтуна

ну, я ножиком тыкаю. если мягкая, то готова.

Зайтуна16 марта 2010 г.ответ для Светка

спасибо.Просто я впервые брокколи готовить буду...раньше как то даже необращала на нее внимание...

Светка16 марта 2010 г.ответ для Зайтуна

не за что)) хотя мне цв капуста больше нравится. я брокколи - бе... не люблю))

Лина16 марта 2010 г.ответ для Светка

я тоже так думаю, а тыкву так делаtnt& что еще делаете подобным способом?

Светка16 марта 2010 г.ответ для Лина

у меня пароварка Чикко, в ней все делаю в основном. Тока ща сломалась и пока она в ремонте, делаю в друшлаге)) Все можно так варить. Я даже фрукты так готовлю. и тыкву можно так, только она мин 20 варится.

solnce16 марта 2010 г.

Сначала делали в пароварке но там все какоето сухое... сейчас варю 15 мин из пакетиков и ложкой разминаю ..

Зайтуна16 марта 2010 г.ответ для solnce

получается замороженную брокколи вымачивать в воде не нужно?

solnce16 марта 2010 г.ответ для Зайтуна

нет не надо прямо такую замороженную... мы уже месяц едим аллергии от нее нет (овощи 4 сезона )

Зайтуна16 марта 2010 г.ответ для solnce

вот поэтому я тоже решила брокколи ввести в меню сына, белокочанная у нас на ура идет. А цветную тоже едите? Она не вызывает аллергию?

Мария28 марта 2011 г.ответ для solnce

А ножки надп обрезать?

Ксения16 марта 2010 г.

в микроволновке ни в коем случае нельзя . Ну это мой подход - я даже не грею для ребенка в ней . Можно не размораживать , варить сразу . Вымачивать не надо , тк все заморож овощи уже бланшерованые. Бросить в кипящую воду (не солить) , воды немного , прокипятить 5 мин , потм брокколи в блендер , перемолоть хорошенько , добавить немного растит масла( лучше оливковое)

Зайтуна16 марта 2010 г.ответ для Ксения

Спасибо большое....

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти