Кулинарное сообщество Блюда из рыбы и морепродуктов

Ридерз Дайджест Лещ в сливочном соусе!!

Оксана20 марта 2010 г.15 ответов

Мама подарила мне книгу этого издательства-"Рецепты за 30 минут"

И впервые у меня вышел вкусный соус с использованием сливок!!!Реально очень простой и быстрый рецепт!!!
🙂

🙂

На 4 порции.

Вообще готовят из трески,но у меня был лещ))

4 стейка по 175 грамм

2 ч.л. оливкоуого масла

соль и черный перец

1 лук-шалот(у меня просто лук)

350 грамм брокколи

10 веточек свежего эстрагона(без понятия что это)))

225 грамм жирных сливок(у меня 20% и вылила только половину)

По рецепту каждый стейк обмакиваешь в 2 ч.л. оливкового масла с солью и перцем и заворачиваешь в фольгу-я в рукаве запекала 20 минут на 180 градусах

Соус: на сковородке наливаешь совсем немного оливкового масла-дно тонким слоем,туда мелко режешь лук,жарить до прозрачности,потом добавляем брокколи небольшими соцветиями и вливаем 150 грамм воды,доводим до кипения тушим 4-5 минут и снимаем крышку-чтоб вода почти испарилась.Перекладываем в миску-добавляем сливки,перец,соль-перемешать.

Все.Греем рис на тарелочках,кладем кусочек рыбы-все это поливаем соусом.

По-моему очень просто)))

Всем приятного аппетита!

Ответы

Анна20 марта 2010 г.

Это реклама? Интаче непонятен смысл поста? - не рецепта, ни советов!.. По картинке слоно понять что кула: ребрышки, сливки, брокколи , рис, спаржа?...........

Оксана21 марта 2010 г.ответ для Анна

Заинтересовавшимся рецепт приведен ниже))) реклама??нет,просто отзыв о понравившейся книге

Анна21 марта 2010 г.ответ для Оксана

Ой, точно. Тогда все ясно :))

Евгения20 марта 2010 г.

и когда ты успеваешь готовить!?🙂

Оксана20 марта 2010 г.ответ для Евгения

ну вот сегодня)))дед и папа дома-я на кухне)) к тому же книга-то называется "рецепты за 30 минут")))

Евгения20 марта 2010 г.ответ для Оксана

а))) мы тоже дочу папке на воспитание и рыбку в духовке делаем)))

Лея20 марта 2010 г.

Выглядит очень красиво и аппетитно!А можно рецептик?

Оксана20 марта 2010 г.ответ для Лея

На 2 порции. Вообще готовят из трески,но у меня был лещ)) 4 стейка по 175 грамм 2 ч.л. оливкоуого масла соль и черный перец 1 лук-шалот(у меня просто лук) 350 грамм брокколи 10 веточек свежего эстрагона(без понятия что это))) 225 грамм жирных сливок(у меня 20% и вылила только половину) По рецепту каждый стейк обмакиваешь в 2 ч.л. оливкового масла с солью и перцем и заворачиваешь в фольгу-я в рукаве запекала 20 минут на 180 градусах Соус: на сковородке наливаешь совсем немного оливкового масла-дно тонким слоем,туда мелко режешь лук,жарить до прозрачности,потом добавляем брокколи небольшими соцветиями и вливаем 150 грамм воды,доводим до кипения тушим 4-5 минут и снимаем крышку-чтоб вода почти испарилась.Перекладываем в миску-добавляем сливки,перец,соль-перемешать. Все.Греем рис на тарелочках,кладем кусочек рыбы-все это поливаем соусом. По-моему очень просто))) Всем приятного аппетита!

Лея21 марта 2010 г.ответ для Оксана

Спасибо боьшое!На самом деле просто!

ღ♥ღ Еленаღ♥ღ20 марта 2010 г.

Пожалуйста, уберите бóльшую часть сообщения под срез. Как это сделать написано вот в этом разделе помощи по работе с сайтом. Данное требование прописано в правилах нашего сообщества. Спасибо.

Yata20 марта 2010 г.

Ну ты красотка))) Раздразнила всех и ретировалась?))) Леща, значит, отведала...

Оксана20 марта 2010 г.ответ для Yata

ага,отведала))) папа на рынке свеженьких купил!

Маринкина МАМА20 марта 2010 г.

Рецепт соуса дай пожалуйста!

Оксана20 марта 2010 г.ответ для Маринкина МАМА

Ирина20 марта 2010 г.

А рецептик?

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти