А можно ли сделать плов не в казане???

тоже плов в сковороде делаю, как обычно)))) даж в тефлоновой делала))) как раз вопросик- расшифруйте мне ИМХО....

Я в кастрюле делаю.

Канешн, можно. Я готовила и там и там. Главное, ИМХО, чтобы дно у посуды было потолще. Готовлю так: в разогретое масло кидаю кубиками нарезанное мясо, затем лук и морковь, немного тушу так как бы в собственном соке. Солю, перчу. Заливаю водой так, чтобы эта "смесь" немного скрылась и так тушу около часа. Примерно через 40 минут как началось тушиться мясо, запариваю рис в отдельной посуде кипятком(заливаю на палец сверху) на 10-15 минут. После чего водичку с риса сливаю в отдельную посуду, а рис засыпаю в емкость с мясом, не перемешиваю с мясом, но ровно его распределяю, втыкаю в рис зубчики чеснока (4-5). Могу добавить чуть-чуть шафрана или куркумы. И сверху заливаю водой, которая была слита с риса. Закрываю плотно крышку и тушу минут 15-20. Вот и все. Перед подачей перемешать.

и я делалю...вот на днях приготовила по этому рецепту, нашла тут на ББ...самый вкусный плов, который я когда либо ела!!! http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_data.asp?a=3&id=4260

мама моя всю жизнь готовит в утютнице. но, думаю, и кастрюлька сгодится

всегда делаю плов в сковородке...

мы тоже в кастрюле делаем

у меня наверное самый непловный плов в мире =))))))))) я жарю лук +морковку. туда же мелко режу куриное филе. отдельно варю рис. когда курица и рис будут готовы я все это смешиваю, наливаю немного воды, пару головок чеснока давлю и ложку томатной пасты=))) вряд ли это конечно плов... но никто пока не жаловался =)

Я делаю в глубокой сковороде. Жарю мясо, добавляю лук, морковь, специи, томатную пасту или помидорку без шкурки. Все это тушу недолго, добавляю рис и водой заливаю на два пальца выше риса, добавляю масло сливочное и чеснок - прямо целую головку (шкурку чуть-чуть очищаю). И быстро и вкусно. Не надо рис отдельно готовить. Периодически добавляю воду, если рис еще не готов.

Плов готовится на огне а не в духовке! Я очень люблю его, и мой муж частенько его готовит!