Мясо в рукаве. — обсуждение в Кулинарное сообщество

Готовила из свинины, целый кусок 1,5-1,8 кг. Посолила, чуть- чуть поперчила и обваляла в 1 пучке мелко порезанного укропа. В духовку на 1 час. Потом выключила и в закрытой, но невключенной духовке мясо постояло еще 15-20 мин. Мясо получилось очень сочное, на фотке видно)))).
🙂

Ответы

*15 апреля 2010 г.

Ой..вкуснятина! А что значит "в рукаве"?

Татьяна15 апреля 2010 г.ответ для *

Вкуснятина - это не то слово))). Дочка уплетала за обе щеки. Да и муж в восторге. Рукав -это как пакет, специальный для запекания(мяса, купицы, рыбы, овощей) в духовке. Бывает в рулоне(отрезать надо), а бывает отдельными пакетами, с клипсами. На мой взгляд в отдельных пакетах удобнее. В нем всегда получается вкусно, сочно. Весь процесс приготовления положить в пакет и вынуть. И чисто все. Купи и попробуй- не пожалеешь! Гарантирую))))))

*15 апреля 2010 г.ответ для Татьяна

Надо попробовать! а я обычно в фольге выпекала

Татьяна15 апреля 2010 г.ответ для *

Попробуй обязательно! В рукаве получается лучше и проще и получается в собственном соку.

*15 апреля 2010 г.ответ для Татьяна

Да, фольга иногда рвется и сок вытекает..тогда сухим получается

Ольга ╞╬═╡15 апреля 2010 г.

ой ой ой, как захотелось вкуснятинки такой))) мяса хочууу))))

Надежда17 апреля 2012 г.

Моя бабушка, а потом и мама на Пасху всегда делали мясо шпигованное. Большой кусок свинины накалывают ножом и в каждый кармашек смесь черного перца+соль на кончике ножа и четвертинку чесночного зубчика. И так по всей поверхности куска. Мама и бабушка всегда готовили в жаровне, готовится долго на медленном огне. А я так думаю теперь есть выход - рукав. 1,5 часа и всё удовольствие.

Татьяна17 апреля 2012 г.ответ для Надежда

Давненько я ничего вкусненького не фоткала( муж засмеивает такое фотографирование). Жаровня - это что?

Надежда18 апреля 2012 г.ответ для Татьяна

Чугунная круглая кастрюля, наподобие утятницы, только круглая.

Татьяна18 апреля 2012 г.ответ для Надежда

Я, после рождения дочки, открыла для себя быстроту и удобство духовки. Мясо в рукаве- засунула туда еду и доставай уже готовое. Очень просто, быстро и невероятно вкусно. Всегда вкусно - испортить невозможно)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти