Кулинарное сообщество Готовим в духовке (рукав, горшочки, в фольге..)

Чудесный рукав

Gala17 апреля 2010 г.16 ответов

Буквально вчера открыла для себя рукав для приготовления блюд в духовке. Я вообще говоря не кулинарный фанат, хотя готовить умею неплохо (по словам мужа). Вчера купила горбушу и пангасиус и минут за 20 "упаковала" в рукава сдобренную приправами рыбку (не забыла про чеснок, лук и немного растительного масла). Очень тонко, как на чипсы, порезала картофель, заложила 2 вида рыбы вместе с картохой в 2 рукава, завязала и проткнула в трех местах (как написано в инструкции). Да, еще несколько ложек воды кипяченой добавила для сочности и для большего вкуса соевого соуса. И все это на противень в духовку на 180-200 градусов, 30 минут и блюдо готово. Муж вчера уплёл за обе щеки 2 порции)))) Вкусно очень, а самое главное просто и быстро, что с моим шилопопным мальчиком очень важно)))))
🙂

Ответы

Аня17 апреля 2010 г.

Я тоже очень люблю в рукаве готовить. Быстро, вкусно, полезно, сочно....! Запекаю в нем и рыбу, и курицу, и мясо и овощи.

Gala17 апреля 2010 г.ответ для Аня

У меня на повестке следующая для запекания в рукаве курица будет)))))) Уже приправу купила для нее)))) Вот только думаю, что бы в качестве гарнира к ней, может рис? А вы не пробовали крупы запекать в рукаве?

Аня18 апреля 2010 г.ответ для Gala

Можно и рис. Я делала так: рис отваривала до полуготовности, покупала смесь овощей замороженную (больше всего нравится "мексиканская") смешивала рис и смесь овощную, все это в рукав, сверху курицу и запекаю. Сырой рис не пробовала(но можно рискнуть-как-нибудь,только воды много надо тогда). И еще в качестве гарнира часто делаю цв.капусту, брокколи, стручковую фасоль (тоже все в рукав вместе с курицей и запекаю)

Gala18 апреля 2010 г.ответ для Аня

Спасибо за рецепты, буду пробовать))))

Аня18 апреля 2010 г.ответ для Gala

Пожалуйста! Удачи!!! Я вот кстате сегодня курочку запекаю в рукаве на ужин с картошкой, луком, морковкой(лук и марковь немного спассировала, не люблю просто вареный лук)

Маринкина МАМА17 апреля 2010 г.

Хорошая вещь - этот рукав! Я так еще и окорочка куриные запекаю. Окорочка солю, перчу, специями натираю, чесночка нарезаю, для сочности немного майонезом мажу мясо - все в рукав, протыкаю ножом в нескольких местах и в духовку на 40 минут! Мяско мягенькое, сочное! А еще есть у Магги специи Для сочной курицы с чесноком, там уже пакет для запекания прилагается! Я его покупала для пробы первый раз.

Gala17 апреля 2010 г.ответ для Маринкина МАМА

У меня тоже давно лежит для курицы приправа Магги как раз с пакетом, только я почему-то раньше не готовила так)))) Теперь буду курицу тоже пытаться запечь, вот именно так с майонезом тоже или даже со сметаной и сливками...ммм...предчувствую уже аромат)))))

Анна ツ17 апреля 2010 г.

зачем протыкать рукав?

Аня17 апреля 2010 г.ответ для Анна ツ

Чтобы выходил воздух. А то рукав надуется от горячего воздуха и может лопнуть или соприкоснется с верхом духовки и расплавится

Анна ツ17 апреля 2010 г.ответ для Аня

5 ле пользуюсь этим чудом и ни разу не видела на инструкции чтобы нужно было проколоть ))) смысл рукава в том чтобы он надулся )))

Gala17 апреля 2010 г.ответ для Анна ツ

А у меня на рукаве написано что протыкать надо обязательно иголкой и именно в 3-ех местах))))) А еще написано, что если хочется поджаренных корочек, то надо рукав разрезать за несколько минут до окончания готовки блюда...

Анна ツ17 апреля 2010 г.ответ для Gala

попробуй не прокалывать ))) тоже хорошо

Виктория Жиренкова17 апреля 2010 г.

Я тоже перешла на запекание в рукаве, быстро, вкусно и чисто (не надо отмывать протвень).

Gala17 апреля 2010 г.ответ для Виктория Жиренкова

А у меня все-таки просочился сок на противень, и немного запекся, но это сущие пустяки по сравнению с отмыванием всего пригоревшего противня))))))

НаталиГомель17 апреля 2010 г.

У меня слюнки потекли от твоего описания))) Надо тож так сделать!

Gala17 апреля 2010 г.ответ для НаталиГомель

Очень вкусно, мне горбуша понравилась, пангасиус жирный для мужа :)))), а горбуша самое то получилась, и не сухая, потому что воду добавила))))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти