Кулинарное сообщество Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы

Первая работа с мастикой.

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.67 ответов

Вообщем когда начала лепить розочки я сразу же поняла, что полный профан в лепке(((((

Но не люблю оставлять начатое недоделанным, пришлось призвать на помощь мужа и включить соображалку....

Не судите строго, это мой первый опыт....

🙂

погрешностей куча.... мастика по краю не везде ровно легла.... получилось чуток со складочками....., дырдочку сделала, пока примащивала на торт её, пришлось маскировать листиками..... сами листики корявенькие, но их вообще муж вырезал......

но первый опыт есть, теперь я представляю что это такое, и в целом результатом довольна.

осталось только отпробовать)

а вот и на срезе

🙂

мастика не отшла, коржи сочные.... и очень очень вкусно получилось 🙂

Ответы

Катерина1 мая 2010 г.

Оль, супер! Я бы даже так не сделала! Скажи, а готовая мастика жёская, или мягкая?

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Катерина

пасиб)ну вот как только мастику замесишь, она такая эластичная, поддатливая... а её надо в холодильнике подержать, правда не знаю за чем, но я честно выдержала как надо, вот и потом она потвердее становится, мне даже сложновато её раскатывать было, когда большим куском на сам торт катала....

Катерина1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Оль, а на торте как? Мягкая или хрустит когда кусаешь?

Наиля1 мая 2010 г.ответ для Катерина

можно я отвечу,нет не хрустит,мягкая

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Наиля

ну да, мягенькая, я бы даже сказала от крема она еще мягче становится чем до того как положить её на торт

Катерина1 мая 2010 г.ответ для Наиля

Спасибо!!!))

Наиля1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

красивый тортик! Я не держала в холодильнике, хорошо расскатывалась вроде.

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Наиля

так вот и я думаю, что в след раз в холодильнике держать не буду!

Яна1 мая 2010 г.

А делали из маршмеллоу (кажется так пишется?) Если да, то сколько ушло на торт упаковок?

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Яна

да да, у меня была упаковка 250 гр, белая и розовая по отдельности, израсходовала полностьюну чуток готовой мастики осталось

Яна1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Спасибо, красиво очень, нежно. Смотрю и хочется попробовать сделать и страшно

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Яна

я дооооолго собиралась, и вот что получилось...еще и не пробовала даже пока

Яна1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Ой, а может и не надо? Пусть стоит и глаз радует🙂

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Яна

не, мне теперь интересно как на вкус.... я так старательно коржи пропитывала... надо отведать... и сфоткать заодно что там на срезе получилось

НаТашка1 мая 2010 г.

Оль, отлично получилось!!! очень нежно!!!а сверху торт ты кремом смазала, перед тем как мастику положить? а то я не могу понять - где-то читала, что мастика "потечет", если сверху торт кремом смазать🙂....надо точно знать - тоже планирую тортик с мастикой вскоре сделать на д/р малыша)))

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для НаТашка

🙂 пасибочкина масленном креме не потечет, на заварном да. я маслянным смазывала, потом холодильнике подержала, и холодный крем очень хорошо разровняла.

НаТашка1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

ага...ясно, спасибо!!!)))

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для НаТашка

и бока тоже надо хорошенько смазать, иначе без крема мастика отслаивается

Ольkа1 мая 2010 г.

А по моему - очень красиво! Наверное еще и очень вкусно!!!!

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Ольkа

Спасибо Оль) очень вкусно на самом деле, только муж еще и не пробовал, вернее я ему махонький кусочек затолкала, а больше не стал... он же пиво пьет! а я старалась ......

Ольkа1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Господи, а как можно от такого шедевра отказаться!

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Ольkа

видимо можно... или просто мы с тобой ничего не понимаем!)там же ПИВО!🙂

Ольkа1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Это аргумент!

Olecya1 мая 2010 г.

скромница какая а !! все замечательно !!! делись как мастику делала???🙂

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Olecya

вот вточь как тут мастику делала)дааа, у девочек такая красота вон получается, а у меня .... но для начала хорошенький вышел)

Olecya1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

ооо спасибо а я даже и не знала что это такое ))) а где покупается везде ???да ты что для первого раза это круть ))) а у других я не видела где ???

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Olecya

да тут много тортиков с украшениями из мастики выставляют...в обычном магазине купила упаковку, у нас прям такими здоровыми по 250 гр продается....

Дамо4ка1 мая 2010 г.

офигительно получилось :)

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Дамо4ка

пасиб))) я боялась что не вкусно будет... но результат превзошел все ожидания, мне понравилосьмуж как обычно не пробовал еще, он видите ли пиво пьет.... а после завтра он уедет, кто доедать его будет????

Дамо4ка1 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

ОЛЬ, я бы съела )))) ..... и пофиг на фигуру

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Дамо4ка

я съела пол кусочка, так сказать заценила свою стряпню...но как то последнее время меня от сладкого отвернуло, хотя раньше сластена ужасная была)))))

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.

пасиб))) я правда очень старалась)))

Nadin1 мая 2010 г.

так как я с мастикой ни разу не стыкалась, то погрешностей не вижу вообще, если бы о не ровных краях не говорилось, то думала бы, что такая художественная задумка, мастика покрыла торт ровненько. В общем твердая 5!!!! Молодец!!! И задумка оч. хорошая по украшению нежненько так получилось и оч. мило

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Nadin

спасиб большое) мне очень очень приятна похвала))))в следующий раз если соберусь делать, то уже буду знать все свои слабые места)

Mama_pirojka1 мая 2010 г.

По-моему очень здорово получилось!!!!!Я сегодня в магазине ходила вокруг полки с маршмеллоу, но так и не решилась купить ))))Такой классненький тортик получился!!!!! А чем ты коржи пропитывала?И еще вопросик - внизу прочитала рецепт, тесто для всех коржей одновременно замешивается и потом делится или как??

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Mama_pirojka

пасиб)))я отдельно на каждый корж замешивала тесто, чтоб не опало,девочки кто профессионально этим занимаются может и по другому делают, но я решила перестраховаться, тем более бисквит такой уже проверен мноюпропитывала сиропом сладким просто, никакого спиртного кроме вина дома не было, потому и не добавила ничего такого....

Ирина1 мая 2010 г.

а мне нравится!!!я вот тоже настраиваюсь на тортик с мастикой,но пока чет страшно...а рецептик можно,от начала до конца,прям пошаговый, коржи, крм, мастика

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Ирина

коржи пекла бисквитные ( 3 яйца, 3 ст.л. сахара, разрыхлитель , 3 ст.л. муки на кажд корж)крем маслянный на 200 гр масла 8 ст.л. сгущенки, у меня было 500 гр масла.как приготовить мастику посмотрите вот тута дальше уже включать воображение и лепить.... еще есть МК как розочки лепить, но блин у меня нифига не получилось)

Масик (Юлия)1 мая 2010 г.

вот здорово получилось!!!Надеюсь в скором времени и я решусь на такой подвиг!СУПЕР

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Масик (Юлия)

пасиб...удачи и терпения в работе с мастикой)🙂

Евгения1 мая 2010 г.

а по-моему восторг! я тоже сегодня выложу розочки свои - вот это страх божий)

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Евгения

вот розочки у меня страшнючие.... как бочоночки маленькие... мне надо наверное чтоб кто-то показал как делать прям в живую, может секретик какой есть?)))

Аня1 мая 2010 г.

Шикарно получилось!!!

Ольга ╞╬═╡1 мая 2010 г.ответ для Аня

спасибочки большое) теперь его необходимо слопать! и желательно до отъезда мужа)))

Галина1 мая 2010 г.

очень красиво и аккуратно!!

Anastasiya2 мая 2010 г.

Шикарно.... ммммммммм очень красиво)))

Ольга ╞╬═╡2 мая 2010 г.ответ для Anastasiya

спасибо) мне самой уже нравится) так нахвалили все меня)))

Anastasiya2 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

ну а как не хвалить??? даже не заметно что это первая работа))) очень красиво))

Ольга ╞╬═╡2 мая 2010 г.ответ для Anastasiya

на самом деле первая)я правда очень очень долго готовилась, много читала, много работ пересмотрела.... и вот результат трудов)

Lyusi3 мая 2010 г.

Очень хорошо получилось! Особенно для первого раза!а какой крем под мастикой?если масляный..то как его делать? сгущёнка и масло в каких пропорциях?

Ольга ╞╬═╡3 мая 2010 г.ответ для Lyusi

пасибочки большое)))🙂да у меня масляный крем, пропорция на 200 грамм масла - 8 ст.л. сгущенки, только постепенно добавлять сгущенку надо)))на заварном креме растает мастика)

Lyusi3 мая 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Спасибо большое!

Татьяна5 мая 2010 г.

просто шикарно!!!!

Ольга ╞╬═╡5 мая 2010 г.ответ для Татьяна

🙂 пасиб)))

Лена19 мая 2010 г.

Ооо,какая красота получилось!!!!!!!!!!!!!!! для первого раза супер!!!!!!!!! мне оч нра!!!!!!!!!!

Ольга ╞╬═╡19 мая 2010 г.ответ для Лена

пасибочки)))))

Ольга5 июня 2010 г.

подскажите, как сделать такую мастику? или ссылочку.

Ольга ╞╬═╡5 июня 2010 г.ответ для Ольга

я делала мастику как описано тут только в следующий раз в холодильнике выдерживать не буду 30 минут, она не такая мягкая становится(

Ольга6 июня 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

а какая мастика после холодильника? я вот вообще не держала в холоде (не знала, что надо), так её невозможно резать- резиновая, тянется за ножом, пришлось пожницами вырезать. А у вас такие аккуратные сердечки на торте.

Пользователь удалён13 августа 2010 г.

Комментарий удален

Ольга ╞╬═╡13 августа 2010 г.ответ для Пользователь удалён

только зеленый, розовый и белый по цвету конфеток получился) у нас красители масенькая бутылочка ок 3 евро стоит, на раз мне было жалко покупать много, тем более только пробовала

Пользователь удалён13 августа 2010 г.ответ для Ольга ╞╬═╡

Комментарий удален

Ольга ╞╬═╡13 августа 2010 г.ответ для Пользователь удалён

краситель продается в больших магазинах, в бутылочках маленьких. ну это у нас так, а эти конфетки всякие разные есть везде

Aнечка21 августа 2010 г.

Здорово! А ты поверх верхнего коржа ничем не покрывала? Просто мастику сверху на бисквит?

Ольга ╞╬═╡23 августа 2010 г.ответ для Aнечка

кремом сверху все коржи обмазала и дала застыть в холодильнике, и только потом сверху на крем мастику укладывала, а если без крема то мастика отходить будет

Пользователь удалён3 января 2011 г.

Комментарий удален

Ольга ╞╬═╡3 января 2011 г.ответ для Пользователь удалён

пасиб:) смотрела такие розочки, но видимо у меня руки криворукие или просто опыта маловато, не получаются красивые розочки, пришлось обойтись такими цветочками:)))) жалко было оставлять вообще без украшения торт:)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти