Котлеты из пшена

50 г (или 2 столовые ложки) пшена,

яйцо, 4 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу. Сварить крутую пшенную кашу. Остудить ее, добавить яйцо, муку, посолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях, обжарить в раскаленном масле. Подавать на стол с сиропом, вареньем или сладкой сметаной.