Хотим летом в Болгарию. Нужны дельные советы!!!

ДД. Хотим вывезти нашу милипуську на море во второй половине июля, будет ей на то время 1,7.  До вчерашнего дня рассматривала только Турцию. Наше с мужем излюбленное место для лежачего отдыха. Но вот меня осенило! А может лучше Болгария? У меня есть несколько пунктов, которые Турция никак не удовлетворяет.(1. Отель - возможны шумные дискотеки, что очень характерно для них; 2. питание- нашей маленькой привереде может что-то не понравится и тогда тушите свет, где и чем кормить, в гостинице сам уж точно не приготовишь; 3 песчаный пляж - рассматривали только в августе из-за духоты Эгейское побережье, а там  "булыжники" почти везде, ну и море естественно с пирса).

Вот я и подумала на счет апартаментов в Болгарии. Но мы туда ни разу не ездили. А тут сразу поехать с ребенком в место где небыли сложновато. Хотелось бы максимально организационные моменты решить из МСК. В общем может вы знаете какие-нибудь проверенные агентства или сайты через которые можно снять апартаменты недели на 3-4, да и за сколько времени нужно брать аренду, не будет ли летом ажиотажа, сделают ли в посольстве визу на месяц сразу, как лучше из аэропорта арендовать машину или взять такси, да вообще какой курорт в августе наиболее оптимален по климату и более интересный? В общем интересует многое.... Буду рада любым советам!!!