Диабет 1 типа и вредные привычки, питание

Мужу поставили сд1 типа ,посадили на инсулин,когда лежал в больнице насмотрелся там ,всякого испугался и решил питататьсч правильно ,не пить спиртное.прошло 2 недели и по тихоньку стали возвращаться вредные привычки,сначала погрешности в питании,злоупотребление сладким и жирным ,можесть съесть например пол плитки шоколада ,или 200 грамм орехов и ТД,но самое противное ,что вернулась привычка пить пиво ,не каждый день конечно ,но позволяет почти литр выпить себе, а может и литр .У кого диабет или кто знает ,чем это может обернуться ,я пугала мужа ,не помогает,сахар он контролирует,скачет от 3,4 до 9 ,но в среднем 6,5 как правило.Чем черевато нарушение диеты и периодически алкоголь?