Первая аллергическая реакция

Закончив подготовление к празднику в час ночи заворила быстрорастворимого киселя, и села читать статью о аллергии на белок, так как у дочки такой. Там было написано что это генетическая предрасположенность, удивилась так как ни у кого нет аллергии. Не успев допить кисель мне стало плохо, чуть не теряя сознание легла думая что станет лучше. Но не проходит. Вспомнив что ела грибы и могла отравиться начала промывать желудок. И вызвала скорую, открыла дверь если вдруг сознание потеряю так как кроме меня дома были только 2 деток которые спали. По всему телу начиная с ушей началось жжение, больше всего было на ягодицах и бёдрах там все покраснело и высыпания появились. Лицо так же покраснело и даже немного посинело. Приехала скорая сказали что аллергия. Поставили 2 укола и уехали. Теперь теряюсь в догадках из за чего могла быть аллергия, в течении 4 часов до происшествия я съела 4 небольших персика может их за этого? Или грибы с сыром? Или все же кисель на нем ещё было написано что он заменяет 1 стакан молока? Может кто сталкивался или знает?