Праздничный стол для разномастной компании

Марина9 апреля 2014 г.28 ответов

Девочки, поделитесь идеями, что можно приготовить за пару часов для компании из десятка взрослых и 6 детей в возрасте от 4 до 9? То есть надо что-то достаточно простое, вкусное и нейтральное, изыски типа морепродуктов в чесночном соусе исключаются. Жаркое как универсальный вариант праздничного блюда поднадоело. Пока думаю о салате типа Греческого, овощной и сырно-колбасной нарезке, заказать готовую пиццу и торт, а вот что делать с основным блюдом? Плюс надо что-то, что за несколько часов не утратит своей съедобности, т.к. гости планируют прибывать в разное время.

Ответы

ПУСЯ9 апреля 2014 г.

супом можно тоже удивить, например сливочным с сёмгой и укропом, готовится легко, подать в пиалках

Радуга9 апреля 2014 г.ответ для ПУСЯ

В детстве я бы обиделась, если бы нас на празднике супом решили накормить:)

ПУСЯ9 апреля 2014 г.ответ для Радуга

смотря каким

Радуга9 апреля 2014 г.ответ для ПУСЯ

Ну только если он был бы фруктовый со взбитыми сливками:) Сейчас против супа ничего не имею, но дети редко суп любят.

ПУСЯ9 апреля 2014 г.ответ для Радуга

жарить не лучший вариант, я за здоровую пищу, у меня суп едят все каждый день разный

Марина9 апреля 2014 г.ответ для ПУСЯ

такой суп — клевая идея, но, ИМХО, не универсальная. мои дети, например, точно не станут есть, и, подозреваю, другие тоже.

Марина9 апреля 2014 г.ответ для ПУСЯ

но спасибо, возьму на заметку как вариант блюда для взрослых! конкретный рецепт порекомендуете?))

ПУСЯ9 апреля 2014 г.ответ для Марина

На сл. масле лук порей с морковью, 3 средних помидора без кожи кубиками тушить, 1.5 л. кипятка тушить, картофель ,за 10 мин. до готовности сёмга кубиками средними, в конце сливки 10% 100 гр. укроп

Марина9 апреля 2014 г.ответ для ПУСЯ

поняла, спасибо! семга — просто мороженая?

Радуга9 апреля 2014 г.

Можно делать отбивные из куриных грудок. Филе (половинку целой грудки) режешь на две части, не могу слово подобрать, но так, чтоб сохранила форму, став при этом в два раза тоньше. Слегка отбиваешь, и жаришь, обваляв в муке и затем в яйце взбитом венчиком со специями. Это жарится быстро, все пожарила, сложила в миску, а перед подачей — разогреваешь сковородку, на каждую отбивную кладешь тертый сыр, капаешь на сковородку воды примерно ложку и закрываешь крышкой. Сыр за минуту глазирует отбивные, при этом они разогреваются. Я бы рекомендовала, например, крылья или голени запечь, но на такую толпу...

Марина9 апреля 2014 г.ответ для Радуга

вот и я думала что-то из куриного филе сготовить. спасибо, попробуем Ваш рецепт! а гарниром что?

Радуга9 апреля 2014 г.ответ для Марина

О, ещё и гарнир надо:) Наверное, картошка — её все любят. МОжно пюре картофельное, поставить его под подушку, чтоб не остывало.

Марина9 апреля 2014 г.ответ для Радуга

в-общем, как я понимаю, все сводится в любом случае к картошке с курицей в том или другом виде) спасибо! хоть некоторая определенность наступила, а то прямо такой раздрай в голове был)))

Анастасия9 апреля 2014 г.ответ для Марина

Моя свекровь на все праздники отваривала картошку, а потом обжаривала ее, порезанную на четвертинки на сливочном масле. Улетало на ура! Даже остывшая вкусная ) А еще очень классный салат обжаренная или отваренная курица мелкими кусочками, яйцо, сыр типа российского, мелко порезанные консервированные ананасы и майонез. Очень нежный и непонятно из чего сделан в итоге )

Марина9 апреля 2014 г.ответ для Анастасия

спасибо, надо будет как-нибудь сделать такой салатик) когда-то делала, но что-то уже и забыли про него, а зря!про картошку — попробуем по такому рецепту!)))

Анастасия9 апреля 2014 г.ответ для Марина

Желаю чтобы ваш праздник удался!

Морозка( Настенька)9 апреля 2014 г.

Может что то что гарнира не требует сделать типа голубцов? А курицу прям с картошкой запечь можно

Марина9 апреля 2014 г.ответ для Морозка( Настенька)

поверите — лет 5 голубцов не делала! как-то не прижилось у нас это блюдо. хотя надо попробовать, может, все и поменялось с тех пор :)про курицу с картошкой — вариант! надо обдумать))в-общем, как я понимаю, все сводится в любом случае к картошке с курицей в том или другом виде))

Морозка( Настенька)9 апреля 2014 г.ответ для Марина

А обязательно в орое блюдо?)) у нас как то был сбор с детьми я блинчики делала , начинку любую хочешь мясо, хочешь варенье) дети любят почти все , еще запеканка отличная вещь! Главное сделать что то такое , чтоюы силы на гостей остались ! А блинчики и запеканку можно за день сделать , а потом просто разогреть

Марина9 апреля 2014 г.ответ для Морозка( Настенька)

не, необязательно, конечно))) просто более привычно, поэтому об этом и подумала.блинчики — идея))) запеканку тоже очень любим (я как-то нашла интересный вариант, слегка смахивающий на пирог, и делаю уже года 4)), и тоже думала, что это тот спасительный вариант, который можно и вечером сделать. может, и правда, запеканка+салат+пицца (готовая) и больше не мудрить? :) а то у меня в предыдущий день два экзамена в разных концах Москвы, а утро праздничного дня обычно проходит под девизом "аааа, там опять наляпано/накидано/разлито, я только что там протерла/убрал в стотыщный раз", и к моменту ухода гостей понимаешь, что выжатый лимон по сравнению с тобой еще очень и очень годная вещь)))а Вы по какому рецепту запеканку готовите?

Морозка( Настенька)9 апреля 2014 г.ответ для Марина

Да я только твороженную умею ( 6 ложек манки 4 яйца, песка по вкусу и творог 500 грамм все смешать и в иультиваркуу)))) Я вместо тортиков делаю ) ну или шарлотку! Еще хорошая закуска, тоже за день можно сделать в лаваш твороженный сыр и ветчины или плавленный типа виолы и зелень , у меня подруга с крабовыми палочками делала, но это больше для взрослых. Я вообще стараюсь упор на закуски сделать , без основных блюд Не думаю что от васжду ресторанного уровня))) главное голодными не уйду! Ечли взять побольше пиццы , то меньше готовить надо будет) или блинами компенсировать . Они очень сытные

елена10 апреля 2014 г.ответ для Марина

Попробуйте голубцы сделать из пекинской капусты.С ней меньше возни и получаются нежнее и вкуснее)

mama_Olesia9 апреля 2014 г.

у нас был ДР сына с празднованием дома, наготовили всего, в том числе и креветки в чесночном соусе))) (сын любит), из основного были цыплята с картошкой, а кто-то из детей увидел сосиски в холодильнике))) и это стало основным блюдом, закуской и десертом)) я была в шоке, но дети были очень довольны....

Марина9 апреля 2014 г.ответ для mama_Olesia

у Вас сын уже в сознательном возрасте, когда вкусы более-менее приближены к вкусам среднестатистического взрослого :) а наши то кашу требуют на завтрак, обед и ужин, то ничего кроме молочной лапши употреблять не намерены, то жизнь им без йогурта не мила, то без запеканки, то еще какие фантазии))) и у детей подруги сейчас любимое блюдо — макароны, ничего сложносочиненного не прокатывает. а накормить хочется максимальное количество людей из присутствующих на празднике)) а сами по себе креветки в чесночном соусе — это прекрасная вещь, ничего против не имею))) у самой одно из самых ярких воспоминаний о Греции — мидии в чесночном соусе, волшебно вкусно было при всем моем спокойном отношении к морепродуктам)))сосиски — отличная идея блюда "про запас", надо действительно прикупить)))

mama_Olesia9 апреля 2014 г.ответ для Марина

это давненько было, они были помладше)), я просто хотела сказать, что колдовала, цыплят там искала всяких, хлебом кормленых, салаты, закуски, а дети как накинулись на сосиски и ничего им больше не надо))) а, еще и морс домашний с ягодами))) колы на праздниках не бывает у нас)) так и сидели за столом морс в стаканах и сосиски)) мне было обидно немного)))

Марина9 апреля 2014 г.ответ для mama_Olesia

да, таланту кулинара в тот день было не развернуться :) зато какая экономия времени на готовку! :)))про морс — всецело поддерживаю!колу мы тоже стараемся брать по минимуму (среди друзей есть завзятые любители именно ее, поэтому бутылка-другая колы или фанты бывает), а так у нас в основном сок, а детям обычно компотик или морсик.

татьяна9 апреля 2014 г.

Спросите у девочек в кулинарном сообществе. Там такие мастерицы!

Марина9 апреля 2014 г.ответ для татьяна

кинете ссылочку? :)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти