Курица на соли,быстро вкусно и минимум хлопот!

Таша9 декабря 2008 г.33 ответов

Незнаю у кого как мои -это куринные душенки))

Вообщем предлагаю рецептик курицы на соли,готовится оч быстро и очочочочочоч вкусно!

надо:

1)курицу среднюю или большую

2)1 кг соли(лучше крупной)

3)специи для курицы(если таковыми пользуетесь)

приготовление:

помыть курицу и разрезать ее по килю,так чтобы получилась"бабочка"

простучать молоточкой по хребту курицы,чтбы она лежала более плотно к поверхности стола

включить духовку чтобы разогрелась

взять протвень и на сердину протвеня высыпать 1 кг соли,рукой сделать овал(по форме примерно посмтреть чтобы сверху легла курица в развернутом виде)

толщина слоя соли примерно 1 см

затем намазать курицу специями и сверху чуть облить растительным маслом,для хоустящей и золотистой корочки

подготовленную курицу,в развернутом виде положить на соль

поставить в духовку на 200-250 градусов минут на 30-40 в зависимости от размера курицы

затем готовую "птаху"вынуть аккуратно снять с соли(я обычно если остается соль ополаскиваю теплой водичкой)

Курицу получается обалденная косточки сами вываливаются,настолько нежное мясо..вообщем девченки надо пробывать,а самое важно в приготовление это что не надо стоять у плеты..поставил курятину и усе,потом пришел снял ее и на стол))

Вообщем попробуйте,потом поделитесь как вам))

p/s...небойтесь она не будет мега соленая из-за того что готовилась на соли.наоборот будет супер вообщем)🙂

Ответы

Une petite mère9 декабря 2008 г.

а зачем резать? я просто тупо мажу солью-маслом и сую в духовку... То же самое выходит)) кстати реально обалденно вкусно *хочу есть*

Таша10 декабря 2008 г.ответ для Une petite mère

ну как говорится....как меня научили так и я учу))

~Ирина~10 декабря 2008 г.

И мне опять курочки захотелось... Попробуем-с...

Таша10 декабря 2008 г.ответ для ~Ирина~

правда вкусняшка,попробуйте))

~Ирина~10 декабря 2008 г.ответ для Таша

У нас гости в пятницу. Такие, посиделки, все думала, что бы такое побыстренькому и оригинальненько... Вот курочку и забабахаем:))))

Таша10 декабря 2008 г.ответ для ~Ирина~

Ириш ,будет оч в темку))

~Ирина~10 декабря 2008 г.ответ для Таша

Спасибо, Наташ! Думаю, всем понравится: и детям, и взрослым.

Таша10 декабря 2008 г.ответ для ~Ирина~

Напиши чего вы тож любите побырику готовить,интересно же))Прям пост при случаи отдельно напиши в этой категории,чтобы рецептики не терялись)

~Ирина~10 декабря 2008 г.ответ для Таша

Угу! Только я как сяду на ББ, сразу такой расслабон, что все, что с готовкой и работой связано, сразу напрочь вылетает:))) Вот подарки детям купили на НГ, спрятали, так и не сфоткала,теперь смотрю и думаю: обещала же показать, а достать и сфоткать некогда:)))Кстати уги так и не нашла:((( Да,кстати, в последнее время иногда готовим кашки (гречневую, рисовую) с фаршем: варишь кашу, как обычно. Фарш уже готовый и замороженный стругаешь небольшими кусочками и обжариваешь на сковородочке. Отдельно пассируешь морковочку, можно еще и лучок. Затем обжаренный фарш и морковь перемешиваешь с кашкой. Получается очень вкусно, не могу сказать, что очень быстро, но, учитывая, что сразу готово мяско с гарниром, очень даже ничего!А если надо оччень быстро, мы что-нибудь (мясо, рыбу и т.д.) в аэрогриль запихиваем и пошли по делам:))))

Таша11 декабря 2008 г.ответ для ~Ирина~

А мои любят гречку по купечески)))не фарш там ,а мяско обжареное))и присыпка продается так и называется"гречка по купечески")оч вкусно!

~Ирина~11 декабря 2008 г.ответ для Таша

Мы с мяском тоже делаем, но с фаршем по-другому получается:))) Когда с мяском надоедает, делаем с фаршем:))) Все, есть хочу. Дашку под мышку и бегом на кухню!

Таша11 декабря 2008 г.ответ для ~Ирина~

)))))))))))))))приятного)

~Ирина~11 декабря 2008 г.ответ для Таша

Спасибо. Сегодня к 14.00 наконец-то добралась до еды:)))

Татьяна10 декабря 2008 г.

Спасибо! Приму к сведению!🙂 А я если делаю последнее время на какое-то застолье, то курицу с апельсинами. Правда её нужно заранее подготовить (вечером мариную в специях, соевом сусе или домашнем вине). С утра уже готовую заталкивешь апельсинами и в духовку под фальгу (я фальгу снимаю за пол часа до готовности). Очень вкусно! Нежная и сочная получается

Таша10 декабря 2008 г.ответ для Татьяна

пиши рецепт подробный))интересно,попробую сделать)))

Татьяна10 декабря 2008 г.ответ для Таша

У меня всегда приготовление еды процесс спонтанный. Описываю как делаю: целую курицу ( до 1,5 кг) помыла, натёрла специями (предпочитаю по острее). Сделала маринад (соевый соус, домашнее вино, уксус яблочный, вода - то что есть в доме в данный момент), залила курицу и поставила настаиваться Маринад делает курочку мягче и она быстрее готовится. Стоит в маринаде ночь. Потом с утра порезала апельсины (я их не чищу, только мою)и затолкала внутрь. Зашила. чтоб не вытекало. Ставлю на протвинь с высокими краями. и закутываю фальгой. В моей духовке она томится 1,5 часа на 200 градусов. Пробую. как стала мягкая - сняла фальгу. для подрумянки можно использовать майонез или сметану с горчицей, но курица подрумянивается и так (но не так красиво). Появилась золотистая корочка и всё готово.Вообще в нете много подобных рецептов, я только их всегда под себя переделываю, чтоб меньше мороки.

альфия10 декабря 2008 г.

ой, это очень вкусный рецепт. я делала тоже. только не разрезала курочку, а целую клала на соль.

Таша10 декабря 2008 г.ответ для альфия

целую не пробывала делать,сделаю отпишусь)

Анна10 декабря 2008 г.

Надо попробовать! Спасибо!

Таша10 декабря 2008 г.ответ для Анна

на здоровье!

Светлана10 декабря 2008 г.

добавила в закладки.

Таша10 декабря 2008 г.ответ для Светлана

попробуешь напиши,понравилось или нет))

Анна16 декабря 2008 г.

Ой, забыла написать. Я ведь сделала курочку! Очень вкусно и быстро, она во рту тает. От неё ничего не осталось, мальчишки всё доели. Только я вначале на гриль поставила на полчаса, на средний ( не самый горячий), а потом уже переставила программы. Вкуснятина!!!! Спасибо ещё раз. Теперь буду часто делать.

Таша16 декабря 2008 г.ответ для Анна

Анют ,я рада что понравилось!Кстати я тоже грилем вначале для корочки пользуюсь,забыла воронища тут написать просто))

Светлана31 января 2010 г.

Девчонки, а моим не понравилось........сказали что просто гриль вкуснее плюс от соли деформировался протвень.

Таша31 января 2010 г.ответ для Светлана

ну тут на вкус и цвет)))насчет протвиня..удивили и очень,что же качество у него такое смешное,что бац и деформация..явно не от соли

Светлана31 января 2010 г.ответ для Таша

получается что от соли, я на нем все готовлю и ничего, а тут......ужас -- еле вытащила. Как соль остыда приобрел прежний вид. А курица, как сказал муж: суховата и совсем не сочная (что у него означает не жирная)

Таша31 января 2010 г.ответ для Светлана

вот честное слово впервые такое слышу..может вы ее пересушили просто?Она готовится очень бытро и очень мягкая получается и мяско нежное...даже незнаю почему у вас так вышло

Светлана1 февраля 2010 г.ответ для Таша

Не знаю, может мои жирное любят просто

Лера29 апреля 2015 г.ответ для Таша

А скажите вы курочку спинкой вниз кладете, или вверх? У меня сейчас жарится...а сразу не подумала — по-моему весь сок вытек в соль, сухая наверное курочка получится(((

Юлия20 августа 2010 г.

Два раза делала и получалось по-разному. Первый раз просто супер!!! За пол-часа готов весь ужин!! А второй раз, видно, я передержала((

Таша20 августа 2010 г.ответ для Юлия

ничего,бывает))другой раз раньше снимете))

Юлия20 августа 2010 г.ответ для Таша

Да, приноровиться надо. Ну, дело за малым - будем чаще готовить;-))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти