Меню на неделю или как оптимизировать готовку???

bagus23 июля 2014 г.22 ответов

НЕ люблю готовить и всё тут, с детства не люблю... Конечно, порой накатывает и не могу остановиться. Но готовить на всю семью каждый день - устаю морально. Дети привередливы в еде, никакого лука-морковки в супе и т.п. В день приходится готовить 2-3 блюда. Уже исчерпала свой потенциал. Пыталась в инете найти меню на неделю, ибо в нём вижу своё спасенье, но ничего подходящего не нашла. Поделитесь идеями или ссылками?

Есть очень маленький перечень блюд, который едят ВСЕ: например, гречка, суп с сосисками, картошка, тефтели ,молоко с чем-нибудь... Ни запеканки, ни борщи, ни окрошки, ни салаты ВСЕ есть не будут. Только 2-3 человека из нас.

Есть мультиварка. Это спасает и экономит время всё же.

На завтрак проще каши готовить - и быстро, и малыш их поест ))) Чем ему одному варить, проще на всех сразу. Но есть одно но. Кашу все едят только гречневую. Ни овсянку, ни кукурузную, ни вкуснейшую мою любимую пшёнку.... Недавно рискнула, снова сварила манную, добавив в неё клубнику - съели всё! Теперь это альтернативный быстрый вариант завтрака (ну, не ежедневно, конечно).

На обед я сторонник горячей жидкой пищи, ибо один раз в сутки суп должен быть в желудке (или хотя бы через день). В итоге на вечер опять что-то готовить?.. Ну, компот-кисель-желе-кексы ( последние пеку в мульте быстро и вкусно) перекусы на полдник в виде фруктов-творожков и т.п. - это вроде и несложно, но тоже требует времени. Потом готовить ужин...

У меня часа по 2 в день на готовку уходит+я сама в роли посудомойки, итого почти 3 часа времени (хотя точно не засекала). Где их взять с моим непоседой?.. Готовить пока он спит - вариант, но так хочется немного отдохнуть... Вариант посудомоечной машины не предлагать, увы.

ПЫСЫ. Набросала себе список блюд по разделам ЗАВТРАК, ОБЕД, ПОЛДНИК, УЖИН с разбивкой на то, что кто может/любит съесть, особое внимание уделив простым и быстрым блюдам ))) Таким образом стали очевидны общие моменты, уже проще. В процессе поиска новых рецептов. Попробую посчитать, сколько времени занимает готовка, может не так всё страшно окажется.

Кстати, посуду мыть мне нравится, поэтому она не напрягает, тем более, что на кастрюльки-сковородки легко соглашается муж. Стирать (на машинке) и гладить тоже люблю. Попробую полюбить свою кухню )))

Ответы

Rinika23 июля 2014 г.

Мне тоже каждый день готовить приходится, и тоже домочадцы далеко не всеядны :(( Но не перенапрягаюсь, в среднем не больше 1-2 часов в день трачу — потому что максимально автоматизировала кухню (комбайн, мультиварка, программируемая духовка, посудомоечная машинка и еще разные мелочи) и готовлю простые блюда (все равно никто не оценит, включая меня саму)Перечень блюд при этом достаточно постоянен, я их чередую в зависимости от настроения и наличия продуктов. Если какое-то блюдо все не едят, кормлю "отказника" что-то другим (готовлю отдельно или даю остатки вчерашнего).На завтрак: каши, яйца (омлет, яичница, всмятку), творожная запеканка. Все это дополняется холодными или горячими бутербродами, свежими овощами-фруктами, оладушками и т.п. Муж и старший сын сосиски еще любит, но получает их редко. А еще дети обожают сухие завтраки, но их получают еще реже - это НЗ на случай полного нежелания/невозможности готовить. Все это готовится легко и быстро, а каши и запеканку я вообще с вечера закладываю в мультиварку и утром просто раскладываю по тарелкам.На обед обязательно суп, т.к. муж без него обеда не воспринимает, а дети только в таком виде овощи едят. Это блюдо у меня самое трудозатратное, поэтому варю его всегда на 2-3 дня. Если сил/времени не хватает, готовлю "быстрый" суп-пюре — варю овощи большими кусками, потом запускаю в блендер. Но муж такое, к сожалению, не любит, поэтому обычно все-таки приходится фигурно настругивать.На полдник фрукты, печенье-булочки (свои или покупные) и что-то молочное (кефир, йогурт, творог и т.д.)На ужин что-то мясное (кладу мясо-птицу в мультиварку или духовку и выбираю программу) и гарнир (отварная гречка, рис, картошка, макароны). Тоже стараюсь готовить с запасом — гречку или рис можно на следующий день разогреть с молоком на завтрак или обжарить оставшуюся картошку и разогреть курицу и в этот день ужин не готовить. В дополнение какие-нибудь простые салаты готовлю и овощные блюда (понемногу, дети их не едят) или свежие/консервированные овощи (огурцы, помидоры, квашеная капуста и т.д.). А еще мне муж готовить помогает периодически (рыбой, например, только он занимается, я ее не ем и вообще не выношу) и детей старших я понемногу учу (омлет на завтрак приготовить или макароны к ужину отварить уже запросто могут), тоже очень выручает — если мне плохо/некогда есть кому выручить.

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Rinika

Да, у нас примерно такая же ситуация, и дети примерно одинакового возраста. И с едой-готовкой всё похоже ))) Этим летом муж помимо работы много времени на стройке проводит (дом строим), вот почему вся готовка на мне полностью — понимаю, что и он устаёт и не хочу его лишним напрягать, от готовки он с начала лета устранился, как и от ряда других домашних дел. Тапками не бросать, ибо либо он работает-зарабатывает и строит дом, а я квартиру и детей на себе волоку, либо дом строиться не будет... Сейчас он,пожалуй, стабильно только малыша по полчаса купает, а это спасенье для моей спины ))). А так обычно 2-3 раза в неделю всегда он мясо-рыбу готовил, на пару дней хватало. А остальное дело техники. Обычно варит в скороварке, и получается полезно — почти всегда все едят, и на бульоне я потом что-нибудь варили. Да, вчера это у меня уже нервы сдали от готовки...

Rinika24 июля 2014 г.ответ для Parallel

Да у нас тогда совершенно одинаковая ситуация - мы тоже уже третий год дом на даче строим, как раз перед рождением третьего начали. И все лето (и часть осени, весны и зимы) муж там пропадает... Я себя в какой-то момент вообще матерью-одиночкой чувствовать начала. Просто меня, похоже, готовка по жизни меньше напрягает, в большинстве случаев я даже удовольствие получаю. А вам стоит придумать себе какие-нибудь "палочки-выручалочки" на тяжелые дни, когда готовить совсем не хочется: сухие завтраки, например, для детей (они все их обычно обожают) или полуфабрикаты какие-нибудь покупать/ заранее готовить (пельмени, котлеты и т.п.).

Rinika24 июля 2014 г.ответ для Parallel

А почему посудомоечную машину купить не можете? Она очень жизнь облегчает.

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Rinika

У нас кухня маленькая, некуда втиснуть будет, уже думали (((

Rinika24 июля 2014 г.ответ для Parallel

Это всего лишь вопрос расстановки приоритетов. Первую посудомоечную машину мы купили на 6-метровую кухню, полстены в которой еще и громоздкая газовая колонка занимала. Взяли посудомойку 45 см шириной и поставили ее, выкинув один из напольных шкафчиков аналогичного размера. И не пожалели ни секунды: места для хранения вещей как было, так и осталось мало, один шкаф ничего принципиально не изменил, зато появилось минимум полчаса в день лишнего свободного времени.С тех пор я готова пожертвовать на кухне чем угодно, но наличие в ней посудомоечной машинки не обсуждается. Мне даже на даче муж ее поставить обещает как только стройку закончит :)

Елена23 июля 2014 г.

Нас пока не так много, и дети пока едят не много. Но я стараюсь уже готовить хотябы одно блюдо, чтобы и на следующий день хватило. Например супа можно сварить сразу на 2-3 дня, нажарить много котлет. Картошку в одни день можно отварить, а на другой день оставшуюся отварную картошку обжарить.

Евгения Прокопьева (Рязанцева)23 июля 2014 г.ответ для Елена

суп на 2-3 дня. Вот это моя мечта. Мои домашние не едят вчерашнее, только дед ест. А остальным надо каждый день свеженькое готовить. Я — заколебалась, честно! Бабуля у нас так приучила, но она сама не готовит!

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Евгения Прокопьева (Рязанцева)

Мы с мужем обожаем борщи, иогда их и средний поклевать любит. Вот тогда на 2 дня горячим мы обеспечены. Вчерашние супы и сама не люблю, и домашние, разве что в крайнем случае (борщ — исключение).

Елена24 июля 2014 г.ответ для Евгения Прокопьева (Рязанцева)

А мне нравится вчерашний борщ, мне кажется он даже вкуснее, настоявшийся.

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Елена

Примерно так же пытаюсь находить выход, но не все блюда на следующий день хороши — и аромат уже не тот, разбаловала... себя в первую очередь ))) Как-то осталась пшённая каша, на свой страх и риск добавила туда творог и сделала запеканку. МОЛЧАЛА о том, из чего она ))) Съели на ура и попросили добавки ))) Всё равно 2 блюда каждый день готовить приходится. В принципе 2 меня бы устроило, но не 3-4, как порой бывает... Ночь в инете просидела,включила мозг, вроде набросала подборку "хорошо съедаемых блюд". Это что-то на меня вчера "накатило" )))

Елена24 июля 2014 г.ответ для Parallel

ну конечно не все можно оставить на следующий день, макароны вчерашние не подсунешь. Еще стараюсь не каждый день готовить сложные блюда. Например гарнир заменить могу на овощной салатик, который быстро можно настрогать, или быстрым омлетом. Если готовить не охота, то и пельмени на ужин подойдут.

Елена23 июля 2014 г.

Мы вообще не едим ни сосисок , ни полуфабрикатов магазинных. Покупаю мясо , делаю фарш и понеслось : голубцы, пельмени, перец фаршированный, тефтели , фрикадельки,котлеты манты, хинкали всем этим у меня забит холодильник. Для этого я выделяю один день полностью, устаю, но за то все сделанно своими руками,единственное пельмени не леплю в ручную, а делаю специальной формой. А потом просто кидаешь в мультиварку и занимаешься в моими делами. Супы я готовлю каждый день в обязательном порядке, на второй день едим только борщ и иногда солянку. Выпечка через день, каши обязтельно утром. Могу целый день провести на кухне за плитой, меня готовка нисколько н напрягает.

Рина24 июля 2014 г.ответ для Елена

Когда работать?

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Рина

На неделе попробую посчитать, сколько времени на готовку уходит... Если получится — потом отпишусь )))

Жуля21 декабря 2023 г.ответ для Елена

Елена, а если ребенку 3.5...прогулки утром и вечером обязательно по 1.5ч...обед после прогулки уже должен быть готов, аллергик и по мясу и по молочке и по овощам с фруктами, особо нет разнообразия в ингредиентах...И играть постоянно просит с ним. Да и кушать стал скверно с осени Это и удручает. Магазины далековато и с ребенком не люблю, тратить время, в сад на 2.5 часа вожу из-за особенностей питания и воспитателей. Днем в его сон хочется передохнуть, папа экономит, не покупает все, что прошу и доставки не одобряет,поэтому и уже почти ничего не прошу. лимит поставил 20тыс рэ на все покупки, а не только о на еду, а на всё в месяц. Сама не работаю. От этого желание готовить совсем пропадает, поэтому совсем перестаю готовить... Только, если совсем еды нет. Спасает то, что папа ест все, что даю и сын утром кашу обязательно в остальном по уговорам, видимо совсем невкусно стала готовить от отсутствия желания. Сама вообще перебиваюсь углеводами и бутерами. Так что я вас могла бы понять, готовить для меня тоже каторга. Как быть?

Нюша23 июля 2014 г.

Я готовлю каждый божий день. Суп стараюсь на 2-3 дня, а второе салаты и вкусненькое в виде блинчиков-оладушек каждый день, причем учитываю потребности каждого члена семьи. Например муж любит окрошку, а остальные терпеть ее не могут, я мужу на 3 дня миску окрошки настрогаю, а другим детям пюрешку с курочкой или котлетами. Но готовка в любом случае ежедневная, что-то съедается, что-то сразу доготавливается. Если "локомотив готовки" хоть на день остановится, все-катастрофа

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Нюша

Вот та же самая ерунда. С окрошкой также, но её любитель — я, муж разве что за компанию. К счастью, он у меня всеядный ))) Жареное практически не едим, котлеты и многое другое стараюсь на пару готовить. Посещают мысли о "разгрузочном" дне. Ну, например, домашнее молочко с булочкой на завтрак (это уже несколько лет наше спасенье в течение учебного года) — дети его обожают, но лишь от определённой коровы, а до неё добираться далеко, лишь раз в неделю получается, потом это же молочко перед сном. На обед можно и покупные пельмени сделать, например, полдник — фрукты либо ещё как-нибудь перекусить. 2-3 раза в месяц таких дней БЕЗ ГОТОВКИ — по моему, это мой вариант отдыха и не зацикливания ))) Ну а малышу обед приготовить — ту же замороженную брокколи, например, в мульте на пару — 1 минута моих усилий требуется, это я и за готовку не считаю.

Мамуся24 июля 2014 г.

Я готовлю каждый день, но все едят то, что я приготовила, если кому-то не нравится — не мои проблемы. Баловать я не буду. Я не машина, я человек.Морковку в супе кто-то не ест? Ложкой убирают и остальное едят. Завтрак старшие сами себе могут сделать. Посуду моет посудомойка или старшие — приучаем их помогать. А вашим деткам сколько?

Parallel24 июля 2014 г.ответ для Мамуся

Моим примерно столько же, как и Вашим, вернее, все трое на год моложе ))) Со старшими проблем нет, они и покушать себе сами найдут-приготовят при необходимости, и посуду вымоют. Но в течение учебного года они ОЧЕНЬ загружены, оба в лицее (только в 1 -м классе более 5 часов на занятиях)+у каждого по доп.школе 4 раза в неделю+ещё кружки+соревнования, в т.ч. выездные, учиться умудряются великолепно, поэтому жалко их напрягать, только по выходным привлекаю, ну и летом. Мне проще их с малышом оставить поиграть-развлечь его, а самой переключиться на готовку ))) С морковкой в супе та же петрушка — режу её крупно, доча отлавливает. Все, кроме среднего обожают укроп (свежий с дачи, на зиму намораживаю, на весь сезон хватает — такого не купишь), поэтому зелень в супы шинкую отдельно, каждый добавляет сам. Ну и тому подобные "детали". Вроде и не хлопотно, но набегает много. Ну не могу я детей кормить тем, что им не нравится. В последние месяцы стала находить хитрушки, чтобы "впихнуть" им полезности. Апофеозом стало заявление сына, что я готовлю НАМНОГО вкуснее бабушек ))) А уж моя мама и свекровка — знатные кулинары ))).

Мамуся25 июля 2014 г.ответ для Parallel

)))))Понятно) Я, конечно, тоже не кормлю тем, что им не хочется есть, просто в том смысле, что у всех вкусы разные и разные блюда на один раз я готовить не буду)Просто некоторые тут уже писали, что на троих, допустим, готовят три разных блюда)

bagus24 июля 2014 г.

Я когда устаю готовить, муж покупает салаты и готовую еду в Командоре. Я не люблю готовить также, как и вы.. Но мы, к счастью, едим дома вместе только вечером, для себя я не готовлю, муж не завтракает (даже если готовлю ему завтрак иногда, он чаще всего не ест, не хочет совсем с утра).. Проблема — вчерашнее мы не едим! Если много приготовила, стоит в холодильнике, потом выкидываем:(Чтобы было попроще — для меня спасение духовка, готовлю в горшочках. Мультиварка у нас тоже есть, но что-то я ей редко пользуюсь, в основном духовка, горшочки и спагетти с чем-нибудь, муж их сильно любит.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти