Безе((( — обсуждение в Многодетные мамы

Девочки помогите/научите!))))) я не то чтоб безрукая но с безе с детства не дружу,люблю их страсть но готовить не могу и все.все вроде по рецепту,как надо,сколько надо но не выходят,точнее получаются ириски по цвету и консистенции)) к слову за это время сменила 4 духовки(то есть дело ни в них). Спасибо!

Ответы

Olga7 декабря 2014 г.

Я нашла свой рецепт благодаря девочкам с бб )))5 белков взбиваем с щепоткой соли м постепенно добавляем 80 гр сахарной пудры. Взбиваем до пиков.Сушить 2-3 часа при 90 град.

Екатерина(ремонт стиральных машин)7 декабря 2014 г.ответ для Olga

Спасибо!попробую! я сегодня упорно репетировала)))опять не вышло,зато 2 банки майонеза сделала из желтков))))))

Olga7 декабря 2014 г.ответ для Екатерина(ремонт стиральных машин)

Попробуйте обязательно ! А я наоборот не знаю, что с желтками делать;)?

Юлия8 декабря 2014 г.ответ для Olga

КРЕМ-БРЮЛЕ

Ромашка7 декабря 2014 г.

Я первый раз недавно делала, надо было пристроить 4белка. ВсыпАла по 1ч.л. сахара и все время взбивала. Потом из пакета на противень. По книжке 110-120градусов и 1 час печь. У меня получилось часа1,5, может дольше. Сама удивилась, что сразу получились. Ели вместо конфет и в холодильнике хорошо и долго лежат.

Екатерина(ремонт стиральных машин)7 декабря 2014 г.ответ для Ромашка

буду пробовать))

Ромашка7 декабря 2014 г.ответ для Екатерина(ремонт стиральных машин)

Забыла написать — 1стакан сахара)

ana2557 декабря 2014 г.

4 белка взбивать до пиков потом сахар почучуть около стакана.главное взбить до момента чтоб стояли. Пики.потом просто ложкой на протвинь .и темпер.маленькая сушить их надо

Екатерина(ремонт стиральных машин)7 декабря 2014 г.ответ для ana255

спасибо! завтра закуплю яиц буду учиться

я его добью)))

ana2557 декабря 2014 г.ответ для Екатерина(ремонт стиральных машин)

Удачи!!!все получится!взбивайте белки долго..

Катерина domsvetteplo.ru7 декабря 2014 г.

Я тоже переводила-переводила белки, получались кремовые лепешки) Потом нашла рецепт, то же самое безе, только добавляются измельченные кукурузные хлопья, и вуаля)))

Екатерина(ремонт стиральных машин)7 декабря 2014 г.ответ для Катерина domsvetteplo.ru

спасибо. попробую, у меня как раз и хлопья есть.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти