Многодетные мамы Домострой многодетной семьи (дом и уют)

Моя мультиварка. Часть2. Плов ужасен((

Ирина10 марта 2015 г.39 ответов

Сегодня сделала плов в мульте....Ну и гадость получилась. Красивый, хорошо пахнет, но каша-кашей. Когда размешала - рисинки развалились в пудинг сплошной))) Варила так - сначала сделала зирвак, потом засыпала рис и на режим Плов. Видимо или режим "плов" не для плова у меня или что-то еще...Воды брала 1:1, хотя обычно беру 1:2. Если бы положила 1:2 вообще кисель бы был) В следующий раз, конечно, попробую на другом режиме....вот на каком?((

На данный момент удачно в мульте получилось только тушеное мясо и печеное картошка по рецептам, которые вы мне, дорогие мои, накидали. Борщ варила еще раз - неееее, больше никогда, только на плите. А...еще варила мясо...накипь, действительно, не образуется, а куда-то девается...

Мне так жалко денег, которые муж отвалил за эту ненужную мне вещь, что стараюсь ее реабилитировать и реабилитировать))))

Ответы

Ольга10 марта 2015 г.

У меня плов в мульте шикарный получается, рисинка к рисинке))) Но при условии, что рис пропаренный

Ирина10 марта 2015 г.ответ для Ольга

Рис был пропареный. Мистраль. А сколько времени Вы готовите после засыпания риса?

Ольга11 марта 2015 г.ответ для Ирина

Ирин, ну вот на 400 гр риса 800 гр воды. Готовлю по ощущениям. Засыпала рис, залила воду,перемешала , довела до кипения. Поставила на режим тушение. ну минут 30-40, пробую, если суховат доливаю чуть- чуть воды. Во время варки не мешаю.Мистраль не беру, не понравился он мне.

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Ольга

поняла, спасибо!!

Ольга11 марта 2015 г.ответ для Ирина

Ирин, и рис лучше длиннозерный пропаренный, а не круглозеоный

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Ольга

такой и брала) для плова всегда покупаю такой...поэкспериментирую со временем варки

Rinika10 марта 2015 г.

А у меня как раз именно плов в мультиварке замечательный получается. Но я его готовлю строго по рецепту, который к моей конкретной мультиварке прилагался, и пропорция воды к рису там вроде бы даже еще меньше, чем 1:1. Так что поищите аналогичный рецепт для вашей модели, скорее всего или пропорции продуктов неправильные взяли, или режим не тот/не на столько выставили. Супы мне в мультиварке из бобовых очень нравятся — гороховый, фасолевый (чисто овощные, на мясных бульонах практически не варю). Все ингредиенты закладываю одновременно и они гарантированно получаются мягкими, не развариваясь "в кашу". И вообще суп очень вкусным выходит, с эффектом томления. Еще получается очень вкусная запеканка и омлет — толстый, нежный, равномерно пропеченный.

Ирина10 марта 2015 г.ответ для Rinika

готовила как раз после 3-х часового зависания в интернете по этой теме)))) буду варьировать по собственным интуитивным соображениям...на данный момент, мне кажется, времени на готовку надо раза в 3 меньше...и воды еще меньше

Rinika10 марта 2015 г.ответ для Ирина

Да, и такое может быть. Я вот запеканку "методом тыка" приноровилась готовить на меньшей температуре, чем в инструкции рекомендуется — иначе подгорало.

Надежда10 марта 2015 г.

мне плов нравится,но по консистенции это больше каша с мясом) но мои любят)Очень классно кашу варить с утра детям/мужу, особено мужу,который встает в 5 утра) засыпала все с вечера и на отложенный старт, он потом встает,а каша только только)) стоит теплая)Супы тоже не нравятся, хотя мои свекры в восторге)))Очень классно тушит все, хлеб в ней пеку изредка, еще люблю в кастрюле картошку например,а в емкости на пару котлетки)

Ирина10 марта 2015 г.ответ для Надежда

да, тушение просто отличное)) хлеб пекла — тоже неплохо. Но у меня есть хлебопечка))

Море_внутри10 марта 2015 г.

а я готовлю на режиме "гречка", воды 1\2. Получается супер, рис рассыпчатый. Она автоматически отключается когда воды не остается, и рис получается чуть поджаристый снизу. Попробуйте рис пропаренный, может с ним лучше будет.

Ирина10 марта 2015 г.ответ для Море_внутри

рис был пропаренный, мистраль...В следующий раз как раз и планирую на режиме крупы (она у меня вместо гречка) попробовать

ТётьЮля10 марта 2015 г.

Я не считаю, сколько нужно воды. Её заливаю в последнюю очередь так, чтоб едва-едва рис скрылся, тогда не разваривается, иногда даже суховатый получается. Готовлю на режиме "мясо" 25 минут (но у меня скороварка, под давлением).

Olga10 марта 2015 г.

Я тоже не в восторге от мульти, мало что пока в ней делала, но результатом НЕ довольна, единственное, что меня успокаивает в моей ситуации, это то, что нам её подарили, а так да, было бы обидно, если бы сами купили.

Тоня10 марта 2015 г.

В сообе мультиварки ятоже писала пост про отвратительный плов...вмульте супертушиться мясо,любое, вкусный рассольник, борщ тоже решила варить на плите...

Наташа10 марта 2015 г.

Плюсуюсь! Плов там никакой,в сравнении с казаном. Мне не понравился совсем. Я в мульте только кашеварю

svetlana10 марта 2015 г.

А я всегда рис и гречку обожаю делать в мультеварке. Рассыпчатые получаются, вкусные.

Вероника10 марта 2015 г.

Ирин,а какая у тебя мультиварка?

Наташка-ромашка11 марта 2015 г.

Ира,когда 4 года назад купила мультю, в сети нарыла рецепт,котрым пользуюсь постоянно: сначала обжариваем мясо, потом- лук,потом -морковь, посолили,поперчили,добавили приправы( у меня барбарис и зира), затем промытый рис(на мою мультю 4,5 литра) 3,5 мультистакана и воды 5,% мультистаканов. И режим плов( в отличии от вашей у меня он 25 минут)Получается изумительно! Я и гречку так делаю, и чечевицу(только ее сначала замачиваю)

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Наташка-ромашка

практически так и делала, только воды брала меньше и она у меня до конца так и не испарилась))) Вот время 25 минут — уже более реально!!! А вопрос про чечевицу...я ее обожаю! Вы делаете с мясом и овощами, как плов?

Наташка-ромашка11 марта 2015 г.ответ для Ирина

да, но овощей побольше-она и так очень сытная))) еще люблю чечевицу с луком обжаренным- мои ее в духовке очень уважают)))

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Наташка-ромашка

а как в духовке ее готовить, научИте!

Наташка-ромашка12 марта 2015 г.ответ для Ирина

отвариваете чечевицу до полуготовности в подсоленной воде, затем смешиваете с обжаренным луком(мои любят до золотистого цвета,да побольше))) лку жарю на сливочном масле-так вкуснее, пробовала разно,понравилось именно масло. и в духовку,под фольгу- на 30 минут градусов на 150-180. Но противень с формой(у меня просто маленькая металлическая кастрюлька),ставите на самый нижний ярус. Всё)))) едите и причмокиваете.

Ирина12 марта 2015 г.ответ для Наташка-ромашка

Даже в голову не приходило чечевицу после варки ставить в духовку!!!! Вкуснятина)) А пережарку в кашу мы как раз на масле и делаем, действительно, очень вкусно! Спасибо. Сегодня сделаю по этому рецепту

Наташка-ромашка12 марта 2015 г.ответ для Ирина

приятного аппетита!!!))

Ирина12 марта 2015 г.ответ для Наташка-ромашка

сделала...получилась суховато, но очень вкусно, с каким-то интересным привкусом!!!!

Наташка-ромашка13 марта 2015 г.ответ для Ирина

А я к ней еще либо мясо либо рыбу в белом соусе делаю,но чаще рыбу(мясо как-то не очень нравится,тяжеловато оно что ли для чечевицы)

Юлия11 марта 2015 г.

странно, у меня все ок получается.. у вас какая мультя?

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Юлия

Редмонд. Раз у большинства девочек получается, значит надо приноровится с рецептом к моей. Мне что-то никто про время не отвечает(( Вы сколько варите после закладки риса?

Юлия11 марта 2015 г.ответ для Ирина

если честно, я не знаю, засыпаю рис и на режим плов, а уж сколько он там его варит — не знаю)

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Юлия

у меня режм плов — 1 час...это нереально много для риса(((

Юлия11 марта 2015 г.ответ для Ирина

для интереса посмотрела)) плов -1 час) попробуйте поэкспериментировать с сортами риса.

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Юлия

попробую)) просто этот идеально подобрала для плова на плите, уже года 2 из него делаю....а вот мульте не подошел)))

Татьяна11 марта 2015 г.

Воды перебор. Попробуйте на 10 или 15 процентов меньше.

Ирина11 марта 2015 г.ответ для Татьяна

попробую...вроде и так впритык было, но видимодля моей мульти это так

Татьяна11 марта 2015 г.ответ для Ирина

Может время еще сократить? У меня то отдельная кнопка плов есть, но тоже первый раз получилась размазня несмотря на пропорции. Может указан был сухой рис, ведь при промывке часть воды рисом задерживается. В общем я решила налить поменьше и все получилось.

Екатерина Синенко11 марта 2015 г.

Я заправку для борща тушу в мульте, тк у меня мультя-скороварка 15-20 минут и готово. Если варю постный, то на плите только картошку варю для борща и закидываю заправку. так реально быстрее получается(вкус не отличим от "плиточного" :))

Ольга11 марта 2015 г.

а я в плов в мультиварке все сразу кладупонятно, что это не как в казане, но рис не разваривается

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти