Помогите придумать из...

я недавно делала так. мясо кусками порезать, обвалять в подсоленой муке со специями (я клала кари просто), обжарить на сильном огне, переложить в форму для запекания. в ту же сковородку кинуть много лука и грибы, обжарить на не сильном огне, потом залить туда сметану с парой ложек муки, зеленью, специями (я сюда еще помидорки сушеные кинула), можно еще молочка налить, потомить и залить этим мясо. ставим в духовку и минут 30 стоит на 180-ти, потом посыпаем сыром и еще раз в духовку до корочки ;) еще посмотрите рецепт Цибулячки - это рулетики из говядины под тем же соусом - ооочень вкусно!!

Говядину порезать на порционные кусочки- кубики (2,5 - 3 см), замариновать в минеральной воде (лучше Кардамон или Есентуки 4), специи для шашлыка, лук (соль не класть) - выдержать не менее 36 часов. За 2 часа до приготовления слегка посолить. Замочить деревянные шпажки в воде и нанизать на них мясо, можно в перемешку с болгарским перцем. Запечь в духовке. К мясу подать жульен из оставшихся продуктов.

Я вырезку так готовлю говяжью - режу на медальоны толщиной 1,5-2 см, соль, перец, специи, оборачиваю каждый кусочек беконом (можно и без него, но с ним сочнее), на сильном огне на сковородке быстро обжариваю с двух сторон - запечатываю мясо и отправляю в духовку до готовности. Подаю с грибным жульеном. Очень вкусно!