Чего-то хочется, а чего - не знаю..

Rinika14 декабря 2015 г.46 ответов

Девочки, ДД! Подкиньте мне гениальную идею, что приготовить на НГ на горячее? Мою стаю саранчи надо будет кормить, но от них ничего вразумительного, кроме пары салатов, холодца и чак-чака я не добилась, типа "придумай сама, ты же у нас такая умная!!". А я что-то в последнее время ни разу не умная, ничего в голову не приходит. Спасайте, короче говоря, я верю в вас и надеюсь на коллективный разум))).

Пы. Сы: Куру не предлагать, видеть ее уже не могу...

Ответы

Олька14 декабря 2015 г.

Я стейки форели делаю. В прошлом году отлично ушли. Ещё куриный жульен. И картошку по деревенски.

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Олька

Форелька - супер! Я к ней еще соус с креветками делаю, вообще бомба!))

Олька14 декабря 2015 г.ответ для Лита

А расскажите про соус...

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Олька

Ингредиенты: 800−900 грамм очищенных креветок; 50 грамм сливочного масла; 2−3 зубчика чеснока; 250 миллилитров сливок; зелень; соль. В глубокой сковороде растапливаем масло и обжариваем в нем измельченный чеснок примерно 5 минут. После этого в сковороду можно влить сливки и довести массу до кипения. Теперь к чесноку и сливкам добавляем креветки, после чего соус тушим 8−9 минут на медленном огне. В конце нужно добавить в него мелко нарезанную зелень. Но и это еще не все. Вынимаем креветки из сливочно-чесночного соуса, а сам соус нужно оставить на огне до загустения. Когда из него выкипит лишняя жидкость (должна остаться примерно половина той массы, которая была изначально в сковороде), можно снова бросить в соус креветки, и через 2−3 минуты все готово.

Олька14 декабря 2015 г.ответ для Лита

Это соус? Ни отдельное блюдо!? 1кг креветок на соус.. Да я их и без рыбы съем...с пивом!😂

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Олька

Это оригинальный рецепт. Я меньше кладу в 2 раза и мелкие покупаю.

Олька14 декабря 2015 г.ответ для Лита

Уже чищеные? Или сами их чистите

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Олька

Чищеные. У нас в Ленте продают. Они мелкие, как раз для соуса.

Олька15 декабря 2015 г.ответ для Лита

Спасибо, за идею. Может попробую

Танюшка26 декабря 2015 г.ответ для Лита

Комментарий удален

марина14 декабря 2015 г.

Может пригодится... Мясо по шахски я знаю это блюдо именно под этим названием. Суть такова говяжью вырезку режете на стейки порционные , отбиваете и маринуете (чеснок, масло, соль, перец и приправы на ваш вкус, часа на 3 хотя бы, а так лучше на ночь оставить) и потом складываете фольгу в двое и смазываете масло и собираете: мясо, кортошку, грибы, лук побольше он даёт сок, морковь через терку, и обязательно!!! Зелень прям промыть и к мясу не резать!!! И все заварачиваете так чтобы сок не вышёл из фольги. Овощи заранее порезать и собирать так каждый... Можно заранее сделать и держать в морозилке, а потом прям в духовку. Подавать прям в фольгетв ввиде горшочка. На НГ я это блюдо планирую

Лита14 декабря 2015 г.ответ для марина

Такое, наверно, можно и в горшке сделать. А горшки, кстати, мысль!

марина14 декабря 2015 г.ответ для Лита

Можно, это очень Вкусно!! Просто в фольге удобно убрать их в морозилку а 31, 1 приготовить! Я заранее приготовлю, чтобы ещё успеть и себя в порядок привести.

Танюшка14 декабря 2015 г.

Мясную салянку, домашние пелемени.

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Танюшка

Давно мечтаю о пельменях, да времени все нет. Ночью разве что, но ночью спать хочется((.

Танюшка14 декабря 2015 г.ответ для Лита

А вы маму свою попросите, что бы она вам на новый год вместо подарка домашние пелемени подарила. )))))

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Танюшка

Их же заморозить неплохо было бы, а у нас все холодильники забиты курой, которую нам дядя привез.. Я все время забываю, что у меня морозилка забита этими курами, которых я уже видеть не могу(((. Морозилку бы мне, да ставить некуда,,,Эххх.

тетушка Мариуза14 декабря 2015 г.ответ для Лита

Не знаю, как вы готовите кур, но я делаю так - может этот рецепт хоть как то покажется не надоевшим :) Я курицу в микроволновке делаю. Беру обычную глубокую миску стеклянную, как салатница, туда курицу, разрезанную на куски. Посыпаю приправой. И наливаю воду, чтоб почти вся курица была покрыта ею. Сверху накрываю перевернутой тарелкой. И в микроволновку на 650-700 ватт ( у меня простая, просто ватты и минуты) на 25-30 минут, потом достаю, куски переворачиваю, чтоб все в соке поплавали равномерно, опять специями и опять в микроволновку на 15-20 минут, в зависимости от размеров курицы и количества кусков. И все. Получается курица в собственном соку, и на следующий день еще небольшой "бонус" - весь этот "куриный сок" превращается в желе, жир весь сверху - если избегаете большого количества жира, можно просто его снять, или до приготовления выдернуть с брюшка полосы жира (там основное его количество, хотя, что это я вас учу, и так все знаете :) И это желе очень вкусно просто так лопать :) Курица получается очень сочная. прям во рту тает. :) Может, так легче будет с ее обилием справиться :) Или котлет из нее наделайте, знаю, что муторно срезать мясо с костей, но тут уже за счет добавления лука, чеснока, специй и прочего можно немного изменить вкус, чтоб не надоедало :)

Лита14 декабря 2015 г.ответ для тетушка Мариуза

Да уже как только не готовила и тушила, и жарила, и варила, и запекала, и в котлеты (мама фарш делает и привозит) и тушенка из курицы есть, Да еще в прошлом году токс меня долго мучил, а я, по просьбе мужа, сварила борщ с курицей и съела пол тарелки, потом с унитазом обнималась, с тех пор на борщ смотреть не могу Ну а курица за 2 года ТАК приелась, что нужен мне перерыв. А за рецепт спасибо!))

тетушка Мариуза15 декабря 2015 г.ответ для Лита

Еще рецепт вспомнила - карпаччо киз куриных грудок, рецепт есть на сайте, который выше выкладывала. Очень вкусно и просто

Галина14 декабря 2015 г.

В этом году хотим первый раз приготовить ростбиф, но будет зависит от того, найдём ли хорошую говядину. Всегда на Ура идут рубленые свиные котлетки, буженина. Утку тушили в капусте с рисом, но съедали только 1-го числа вечером. Стейки как-то были, но тут надо хорошее забугорное мясо найти + тот кто готовит должен жарить их непосредственно перед подачей, а хочется же со всеми праздновать, а не у плиты)

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Галина

Котлеты - хороший вариант, их все у меня любят. Побольше сделать и я на пару дней свободна от готовки!))) С забугорным мясом нынче сложно. У "Миратора" есть вполне приличная мраморная говядина, но раз на раз не приходится, иногда слишком жира много.

Галина14 декабря 2015 г.ответ для Лита

К рубленым котлетам на праздничный стол отлично пойдёт простой сливочный соус или бешамель.

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Галина

Я сливочный с грибами очень люблю, к котлетам делаю, если время есть.

Анастасия14 декабря 2015 г.

Я варенье сварила двое суток + ночь, и никому ничего больше не надо)))) Печенье в варенье и уходят) Я одна подъедаю остатки из холодильника Из горячего- муж мясо с картошкой, соусом из кетчупа+ специи (ну там его заморочки, там рецепт сложнее чем утка в вине) готовит, очень все любим) Не надоедает!

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Анастасия

Сладкоежки))).

БегИмот14 декабря 2015 г.

а если отбивные?) Правда это не горячее, но у нас всегда на новогоднем столе)

Лита14 декабря 2015 г.ответ для БегИмот

Почему не горячее? Вполне горячее))). Просто недавно, буквально неделю назад, делала. Душа просит чего-то с подвыподвертом))).

БегИмот14 декабря 2015 г.ответ для Лита

))) мы холодные едим - так вкуснее)))

Лита14 декабря 2015 г.ответ для БегИмот

Ну, как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные)))

тетушка Мариуза14 декабря 2015 г.

Попробуйте зайти на сайт www.say7.info . я там много рецептов беру. Еще там есть в правом углу ссылка 'форум', там сами пользователи выкладывают рецепты. Автор сайта каждый вторник выкладывает рецепт. Их там море, все с фото, с понятным описанием. А мы будем мясо на вертеле в духовке планируем делать. Пару салатов. Детям курицу. Но мы вчетвером отмечаем. Родня и друзья в другом городе, здесь ни с кем так не сблизились.

Ольга14 декабря 2015 г.

Я в прошлом году готовила мясо по французски. Свинину разрезаешь на стейки, посолила поперчила с двух сторон. Сверху начинку (сыр намкрупной терке, лук репчатый полукольцами, шампиньоны, майонез). Положить на противень в промежутки картошку цельную очищенную. И ещё можно гуся, я его фарширую яблоками и черносливом. Получается очень вкусно.

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Ольга

По-французски часто делаю, перестало уже даже праздничным быть, но, думаю, какие-то вариации на эту тему будут.

Наташа14 декабря 2015 г.

У нас стэйки будут и рыба в кляре

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Наташа

Рыбку люблю)). Нашла как-то не пробованную раньше тилапию - очень вкусная рыбка оказалась. Рекомендую, если не пробовали.

Наташа14 декабря 2015 г.ответ для Лита

Пробовала,тоже понравилась)

ЮЛЯШКА(Новая одежда от 0 до 5 лет)14 декабря 2015 г.ответ для Лита

Лучше ее не ешьте) ее выращивают в ужасных условиях

Татьяночkа14 декабря 2015 г.

хочу попробовать свинину- гармошку вроде не сложно и симпатично

Лита14 декабря 2015 г.ответ для Татьяночkа

Смотрится хорошо. А я вчера здоровый кусок мяса в тесте запекла, вкусно получилось.

Шанталь14 декабря 2015 г.

В прошлом году на день рождения мужа (2 января) готовили запеченную рульку и тушенную квашенную капусту. Сомневались, понравится ли гостям такая кухня, но ушло все на ура! В этом году,думаю, повтрим:-)

Вика_клубника14 декабря 2015 г.

Мы решили приготовить ребрышки ягненка, да с картошечкой))

Rinika14 декабря 2015 г.

У нас шашлык будет. А из чего пока не знаю - смотря что в магазине накануне приглянется :))

Eleshenka15 декабря 2015 г.

Мы один раз на Новый Год делали домашнюю пиццу. Может быть не слишком праздничный вариант, но мы пиццу очень любим, а едим не часто, поэтому получилось "на ура". Только тесто раскатывали не кружком, а прямоугольником на весь противень. Еще как-то раз утку запекала, но это хорошо для любителей утиного мяса. Еще есть рецепт что-то типа "вулкан": из картофельного пюре делается горка, вокруг нее выкладываются тефтельки, фрикадельки, гуляш или что-то подобное, на горке кетчупом рисуются потоки лавы, а наверху горки делается углубление, куда ставится половинка вымытой скорлупы от яйца. В эту скорлупку перед подачей наливается спирт и при подаче на стол поджигается. В интернете можно попробовать найти подробности, если заинтересует. Я сама такое еще не пробовала сделать.

ВикторияღЖиву в раю,одета в счастье15 декабря 2015 г.

В этом году у нас карп на решетке и шашлык куриный.в том была скумбрия запеченная и лось в духовке.

Аня Заиченко15 декабря 2015 г.

В этом году индейку будем запекать. Только нецеликом, сухая получается, а на куски порежем и замаринуем. И в маринаде запекать будем. Маринад точно пока не решила.

Ирина15 декабря 2015 г.

У нас будут свиные ребрышки. Давно их держу на этот случай в морозилке)))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти