Овощи-салаты - поделитесь опытом, плиз

Мышильдочка18 января 2016 г.56 ответов

Расскажите, дорогие мамочки, как вы даете своим домочадцам овощи? Поняла, что у нас с этим полный швах. Летом есть дача - там помидорки-огурчики свои. Заготовок я не делала никаких. Дети вообще не приучены к овощам. Максимум - салат из помидора-огурца (но сейчас какая в них польза?) Хотелось бы понять, как внедрить овощи и в каком виде в ежедневное-еженедельное меню? Меня чуть утешает, что фрукты стараюсь давать - мандарины, грейпфруты, бананы, яблоки... Но все-таки овощи этим не заменишь. У меня получается только картошка в меню и периодически борщ и щи.

Ответы

ксюша18 января 2016 г.
У нас любят: морковь тертую с чесноком и майонезом, винегрет, салат из капусты с морковью . А когда не успеваю натереть просто мою и в тарелку кладу морковь, капусту кусочками, и так все грызут)))
Пушеня18 января 2016 г.ответ для ксюша
То есть основные овощи - это морковка, свекла и капуста?
ксюша18 января 2016 г.ответ для Пушеня
У нас да, они дешевые и витаминов много, помидоры и огурцы дороговаты. Так же готовлю замороженные ( летом морозила) кабачки, тыкву, перец, баклажаны.
ксюша18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Была в гостях у подруги, и сыну очень понравилась стручковая фасоль. Так теперь то же решила в рацион ввести .
Пушеня18 января 2016 г.ответ для ксюша
Сырая? Отварная? Я сама не ела просто))). И кстати в детстве овощи ненавидела)
Ксана18 января 2016 г.
У меня младшая может есть и морковку, и капусту в чистом виде. Пока мама щи готовит. Все свое, с родительского огорода. Часто просит открыть ей банку сладкой консервированной кукурузы на ужин. Морковь часто трем с сахаром и сметаной. Пирог морковный печем. Старшая плохо овощи ест.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Ксана
Да, морковку едят сырую старший и младшая, а средний не очень. Надо ему со сметаной дать попробовать
Ксана18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Говорят, витамин А жирорастворимый и его обязательно с маслом или жирами животными есть надо. Так он плохо усваивается.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Ксана
Да я помню, меня заставляли ложку сметаны после морковки съедать в детстве)
Ксана18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Мой беременный мозг недавно к морковке с сахаром потребовал мороженого. Очень! Вкусно! Я подумала, что если бы не на крупной терке, а прям в пюре - можно и в ресторанах подавать. Красивое цветовое сочетание
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Ксана
Ну консервированную кукурузу мои тоже любят, но она вроде не особо полезная
Ксана18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Понимаю! Но просит и я уступаю.
Ирина18 января 2016 г.
Есть дети, которые вообще не едят овощи. Мои все едят, мне повезло. Но мб только баклажаны не очень. Уж не знаю, почему. Я делаю часто овощную смесь, залитую яйцом - сметают мгновенно (цветная капуста, брокколи, морковь кусками, фасоль стручковая). Брокколи просто жарим. Кабачки жарю. Капуста тушеная часто. Салаты из моркови, из капусты свежей, из свеклы - все едят. Шпинат в омет или ризотто. Салат жуют как зайчики к гарниру (зеленый в горшочке). Свежемороженый горошек много в какие блюда добавляю. В суп, к пюре, к мясу.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Ирина
Овощную смесь в пакетах замороженную берете? Напишите, плиз, для клинически умственно-отсталых как именно готовите ее с яйцом?
Ирина18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Чаще всего беру в пакете замороженную. Иногда беру свежую морковку, свежую цветную капусту, а остальное по горсти замороженное. В общей сложности около 0,5 кг. На сковородке потушила до мягкости, потом в эту смесь разбила 1-2 сырых яйца и мешаю до тех пор, пока все яйцо не схватится. В такой смеси яйцо даже не видно и не чувствуется, но придает приятный вкус. Чистые овощи дети могут съесть по чуть-чуть, а с яйцом - сметают
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Ирина
Спасибо! Попробую, по-моему, отличный вариант для легкого ужина!
Елена18 января 2016 г.
Мы с младшей очень любим запеченную в духовке цветную капусту. Просто кладу на противень, минут через 15-20 посыпаю тертым сыром. А средний и старшая из овощей только винегрет любят.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Елена
Спасибо, надо попробовать. Я правда с духовкой вообще не дружу. А отваривать предварительно не нужно? Сколько минут и на каком режиме готовить?
Елена18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Пару раз я отваривала, но сейчас просто помельче ее разбираю и сразу в духовку. Сначала градусов 220 ставлю, потом поменьше.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Елена
Спасибо) отправлю мужа за цв капустой завтра)
Avicenna18 января 2016 г.
1.Очень вкусный салат:вареная свекла+белый мягкий сыр+салатная смесь+финики(кедровые орехи).Масляная заправка.2.Кабачковые оладьи,тыквенные оладьи3.рис с тыквой 4.продается в большинстве магазинов смесь бобовых-замечаиельный суп4.вок: рис или лапша+пассерованные перец,морковь,помидорки,стручковая фасоль+чеснок раздавить 5. Котлеты из моркови,свеклы 6.в люьые мясные котлеты добавлять кабачок
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Avicenna
Котлеты из морковки и из свеклы точно есть не будут, я иногда внутрь котлет морковь добавляла - расковыривали и плевались. Надо попробовать кабачок прямо в фарш вмешивать, а с тыквой такое пойдет?
Avicenna18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Прямо в фарш,картошку и кабак,практически незаметно,экономно и вкусно.С тыквой лучше рис сделать,с яблоком,тыквой и изюмом.Как десерт или на завтрак очень вкусно.Попробуйте салат со свеклой
Кристи18 января 2016 г.
Мои вообще овощи не любят :( Только все свежую морковку изредка могут погрызть (вареную нет!) или огурчик свежий ко 2-му блюду. Ну и картоха в разных вариациях как гарнир. Старшая еще может сырой капустный лист поесть, а сын лук репчатый с солью на хлеб. Всё. Только фрукты подавай. А я наоборот овощи люблю, а фрукты нет.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Кристи
Во, один в один! Тоже только морковку и огурец свежий.
Кристи18 января 2016 г.ответ для Пушеня
А я своим сколько раз предлагала (и отец даже заставлял) пробовать и цветную капусту (их чуть не вырывает когда мы варим и обжариваем себе), и винегреты, и кабачки (и тушеные, и оладьи из них, и фаршированные) - да не заставишь, им всё "бее" , они согласны не есть вообще, лишь бы не "это". Да я уже так, предлагаю для формальности, сама очень сейчас хочу всяких овощей, но и не настаиваю, только нервы трепать. Я не понимаю, почему так.
Аня18 января 2016 г.
Я везде тыкву подмешиваю (в картоф пюре, в супы), и кабачки с баклажанами готовлю зимой в виде рагу
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Аня
Рецепт рагу плиз? Мороженные покупаете или свежие?
Аня18 января 2016 г.ответ для Пушеня
Рецепта как такового нет. Например, сначала морковку тертую тушу одну или две средних 5 мин, потом добавляю лук и картофелины порезанные не мелко штук 6, потом еще минут через 10 один или 2 баклажана, 2 кабачка, и тыкву в кол-ве равном 3-4 картофелины. Стаканчик водички грамм 200 и тушу до готовности картошки и тыквы. Лавровый лист, перчик душистый. Бывают вариации со сладким перцем, могу туда же капусту добавить. Какие овощи есть в доме, с теми работаю, НО стараюсь картошку разбавлять хотя бы луком и морковкой всегда во всех блюдах. Заморозку очень редко готовлю, со свежими не смешиваю. Покупаю стручковую фасоль и цвет капусту.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Аня
Спасибо! Очень доходчиво!
JustMom18 января 2016 г.
А какие Вы овощи ввести желаете? Цвет.капусту в кляре детки любят,с соусом.Брокколи,как начинка для пирогов т запеканок хороша,тыква -суп-пюре...
Пушеня18 января 2016 г.ответ для JustMom
Любые. Вот, тыква забытая на балконе лежит - надо суп сделать.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для JustMom
А расскажите, как цветную капусту в кляре готовите и соус какой?
Мария18 января 2016 г.
мои любят сырую морковку, покупаю или в макдаке морковные палочки или встречается еще "крошка моркошка" в пакетиках (это мелкая чищеная морковь). Самой чистить влом))) да и та морковь, что я покупаю обычно на суп, не всегда сладкая и сочная. тем более сейчас зимой. Еще очень любят сырую белокочанную капусту, когда режу ее на щи или борщ пасутся рядом и каждому по мисочке даю. Старшая любит сырой лук, просто берет кружочек и ест, и чеснок любит измельченный на черном хлебе со сметанкой. Ну и все наверно из сырого зимнего меню, овощи вареные едим в супе в основном, иногда капусту тушу еще или в тушеную картошку замороженный кабачок добавляю.
Елена18 января 2016 г.
Мои мальчишки любят брокколи. Покуппю замороженную и готовлю в мульте на пару или поджариваю. Немного подсаливаю. Еще ооочень любят салат и тертых яблока и моркови, без сахара. Просто так морковку грызут) Раньше стручковую фасоль еще ели, свеклу вареную (просто кусочками, если она сладенькая) в суп побольше морковки кладу, им нравится
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Елена
Мои из супа вылавливают((. Морковку только свежую признают.
Елена19 января 2016 г.ответ для Пушеня
Мой средний иногда вылавливает из супа морковь и ее только ест, а суп остввляет😁
Marya18 января 2016 г.
Я везде добавляю лук, морковь, помидор. Тушу, пеку, жарю. В плов, в макароны, в картошку.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Marya
А салаты едите? Мне хочется, чтобы они сырые овощи ели...
Marya19 января 2016 г.ответ для Пушеня
Едят когда рублены мелко капуста, морковь, лук. Морковь тертая с чесноком.
Алена18 января 2016 г.
Можно отваривать брокколи, морковь - дети любят их в руках держать.
Пушеня18 января 2016 г.ответ для Алена
Подержать не знаю... Они большие уже, а вареное точно есть не будут.
Rinika19 января 2016 г.
У меня дети в свежем виде только огурцы, помидоры и салатные листья едят (и то старшие, младший даже от них наотрез отказывается), салаты не любят. Тушеные-жареные-вареные овощи в чистом виде тоже не едят. В итоге кормлю их картошкой (вареная, жареная), луком-морковью-чесноком (добавляю в котлеты, плов, жаркое и т.д.) и кукурузой (в сезон - вареной, в остальнео время консервированной). А остальные овощи (капуста всех видов, свекла, перец, кабачок, тыква, сельдерей, бобовые и т.д.) скармливаю в виде супа (обычного или "пюре"), он у нас каждый день на обед.
Ольга(рисую с фото)19 января 2016 г.
Варианты моих салатов: помидор+огурец+кукуруза,салат китайский+помидор+огурец+брынза,тертые-кольраби+огурец+морковь,китайский салат+болгарский перец+маслины,болгарский перец+ огурец+авокадо.Заправляю растительным маслом,посыпаю травками -муравками Если это гарнир и овощи термически обработаны(тушение или на пару в мульте), то это все виды капусты(цветная,брюссельская,белокочанная,брокколи), с добавлением туда морковки,укропа,помидорок,специй,по настроению
Елена19 января 2016 г.
Я читала книгу "французские дети не плюются едой". Там очень интересно описано, как канадских детей, не приученных к овощами и полезной еде получали к еде во Франции, с большим разнообразием овощей, сыров и тд и к культуре еды. Там и рецепты приводятся, и система приучения детей к такой пище. Сама книга весёлая, легко читается
Пушеня19 января 2016 г.ответ для Елена
Слышала про эту книжку, надо почитать)
Елена19 января 2016 г.
Я овощи смешиваю с макаронами и сыром,у меня сыр любят дети))).Ещё цветную капусту смешиваю с пюре картофельным,всё толкушкой перемалываю,там цветной капусты не видно,и тоже ребята любят,когда я сыр тёртый в пюре кладу.Зелень так же мелко режу и в пюре,в макароны,везде добавляю,потому что её только я и младшая дочка любим есть.Амлет с овощами можно,к примеру брокколи и сосиски потушить,а потом залить всё яичком с молоком.Ещё я делала открытый пирог из бездрожжевого теста,как пицца,только сверху цветная капуста,брокколи,морковка,лук,всё обжаренное со сметанкой,а сверху сыра побольше.Можно ещё кабачки туда же,в общем всё,что в доме есть))).
Евгения19 января 2016 г.
Каждый день ставьте на стол овощную тарелку- огурчик, морковку ломтиками, дайкон, зелень, репу, можно яблочко дольками. Пусть так и стоит весь день, можно в комнату к ним поставить, если на кухню редко заходят. По-тихоньку схрумкают) мне так мама ещё делала, сейчас со своими детьми работает. И выбор есть, что кушать, и может появится желание попробовать новое
Пушеня19 января 2016 г.ответ для Евгения
Я пробовала - не едят - все заветривается((. Все-таки моим лучше именно к обеду или к ужину.
Анна19 января 2016 г.
Я даю сырыми морковку, стебли сельдерея, капусту, авокадо (хотя, это, наверное, не овощ;) а так, суп или рагу овощное.
Дама с ....19 января 2016 г.
Подсовываю в качестве перекуса морковку, огурцы, красный перец болгарский. Перец все почему-то то любят ))
Наталья19 января 2016 г.
Кроме капусты зимой есть ничего невозможно. Тушеная капуста, суп пюре из цветной капусты. А, вру - тыквенный суп. Иногда морковь тру или свеклу вареную. Все 😊
Rozik19 января 2016 г.
У меня любят тертую морковку со сметаной. Салат из свежей капусты с морковкой. И так режу капусту кусочками - грызут как козы)))). Квашеную капусту тоже любят.
Мышильдочка19 января 2016 г.
Мои любят капустно- морковный салат с маслом)
Irinka10 апреля 2016 г.
мой покупные помидоры и огурцы зимой не ест. перец иногда. а вот морковь ему тру мелко + сметана - ест хоть каждый день. и капусту из салата вылавливает - кусочки побольше.
Пушеня11 апреля 2016 г.ответ для Irinka
Опытным путем выяснилось, что двое тоже любят капусту, морковку тереть со сметанкой тоже буду регулярно)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти