Что бы вкусненькое приготовить?:)

МамаОля1 декабря 2016 г.22 ответов

Девочки, давно накипел вопрос: что готовить?!!!

накипел по причине того, что семья уже большая, потребности у всех разные (ну, желания, во всяком случае):

1. младшей год- нужно разнообразие и нежное (в плане- без обжарки, копченостей, пряностей ну тд),

2. старшие дети едят всякую фигню (так сложилось, причин этому много, пытаюсь плавно перевести на разнообразную и полезную пищу) и очень консервативны

3. муж любит острое-пряное-жирное, но ему лучше это не есть (и он это понимает), тк лишний вес, зубы и тп

4. я в беременность ела очень правильную еду и много начиталась про жарку, мясо, молочные продукты, картошку, глютен и тп (кто читал гинеколога Малышеву поймут:)))

5. вообще то пост...

а теперь ТАДАМ вопрос: что есть?:)

Что вы готовите на ужин, чтобы ели все и полезно-постное:))) ну и чтобы не 3 часа у мартена:)?

Спасибо:)

Ответы

Valentina1 декабря 2016 г.

Я сейчас с такой же целью аэрогриль осваиваю. Курочку и рыбу запекаю, запеканку творожную разок делала. Из последнего картошка с кабачком и мясом(можно фарш) запеченые. Еще очень нравятся нам котлеты: грудку через мясорубку или блендер, затем так же измельчаем картошку штуки 3 крупные, морковь крупную, 1-2 мелких кабачка. Количество овощей примерное написала, я смотрю что бы отношение мясной и овощной массы было 50\50. Добавляю яйцо, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. крахмала, немного соли. Делаю на пару.

марина1 декабря 2016 г.ответ для Valentina

А как Вы картошку с мясом и кабачком запекали?

Valentina1 декабря 2016 г.ответ для марина

кабачки - 500 г; картофель 1 кг; фарш мясной - 200 г; яблоко - 1 шт.; сметана 3 столовые л.; томатная паста - 1 столовая л.; майонез - 2 столовые л.; мука - 1 чайная л.; масло растительное - 1 столовая л.; перец, соль на вкус. Кабачок и яблоко трем на крупной терке, очищенный картофель нарезаем кружочками. форму смазать маслом, выложить 1\2 массы кабачка, посолить поперчить, далее яблоко. далее слой мелко нарезанного мяса или фарша, далее слой картошки и опять слой кабачка. Перемешать т.пасту, сметану, муку, майонез (делала без него) и смазать верх этой массой. Установит форму в прогретую аэрогриль на низкую решетку. Готовится при 200 градусах 30-40 минут. В готовую запеканку можно добавить зелень.

марина1 декабря 2016 г.ответ для Valentina

Здорово,кабачки пропадают..буду готовить сегодня.спасибо

Sveta1 декабря 2016 г.

В последнее время так задолбалась готовить, что все рецепты достаточно ленивые. Куриная грудка, запеченная в фольге: грудку обмазать специями, хорошо еще кисло-сладким соусом (стебель бамбука, быстрее маринуется), завернуть в фольгу и в духовку минут на 40-50. Можно туда же в фольгу добавить крупно порезанный лук, болгарский перец, помидор (зимой только лук добавляю) - получатся вкусные запеченные овощи на гарнир. Дети очень любят, мои тоже привереды те еще. Так же запекаю в фольге скумбрию, правда младший перестал есть рыбу(( Очень люблю горбушу: режу кусками, обмазываю сметаной и специями и тушу. Котлеты либо из той же грудки, либо из говяжьего фарша - побольше лука, чеснок, яйцо, отруби. Делаю сразу побольше и в морозилку убираю Вместо отрубей иногда творог кладу. Летом добавляю кабачок. Котлеты тушу в томатном соусе. Самое любимое блюдо у детей и мужа - макароны. Быстро и вкусно. Пока греется вода для макарон обжариваю лук, чеснок, немного фарша, добавляю томатную пасту или протертые томаты, специи. Остается только смешать с макаронами и все. Жарю без масла на керамической сковороде. Точно так же делаю с рыбой или крабовыми палочками и сливками.

Алёна1 декабря 2016 г.

Мы редко едим макароны,а рис так совсем где-то раз в год. Все сидим на овощах. Очень люблю всякие муссаки(у меняесть облегченный вариант) ,а еще рататуи.А сейчас придумала супервкусный и быстрый вариант рататуя с индюшиной ногой в мультиварке.Прямо делать нечего ,а вкусненько.Уже с какими вариациями я не далала и с нутом и с фетой,а сегодня сделаю мой любимый вариант с пармезанчиком -ням-ням.Мультя -находка просто!! сейчас там рыбку запекла-нямка ,а просто и быстро.Поставила,а сама за детьми в школу почапала.Пришли и кушать готово!

Екатерина1 декабря 2016 г.

Суп - пюре. Красная чечевица или маш, или горох (горох заманивать надо) + брокколи + шпинат + лук + морковь. Я еще пасту томатную туда добавляю. Сварила, блендером ручным вбила в кастрюле. С маслом растительным и сухариками подавать. Можно зеленью посыпать.

Евгения СК (Jane Candy Bar)1 декабря 2016 г.ответ для Екатерина

Обожаю суп-пюре из красной чечевицы. правда дети его не очень. зато готовить 10 мин. пока варится чечевица сделать поджарку,потом все взбить блендером

Екатерина1 декабря 2016 г.ответ для Евгения СК (Jane Candy Bar)

Да. Как-то трак и делаю)

Лена1 декабря 2016 г.

У меня из разряда "не три часа у мартена" хорошо идут капеллини со сливочным соусом(иногда песто туда добавляю) с куриной грудкой или семгой. Готовятся минут 10.

Евгения СК (Jane Candy Bar)1 декабря 2016 г.ответ для Лена

Можно подробнее про грудку в соусе?

Лена1 декабря 2016 г.ответ для Евгения СК (Jane Candy Bar)

Все просто: на сковородку оливковое масло, мелко нарезанную луковицу, если есть,то цукини тоже мелко нарезать, чуть потушить,добавить куриную грудку,нарезанную кубиками или соломкой, соль/перец,потушить минуты 3-4,(при желании добавить пару ложек соуса песто), влить сливки, подержать на огне до загустения добавить капеллини.

Valentina1 декабря 2016 г.

Мое любимое постное это шампиньоны замариновать в соевом соусе часа на 2-3, а потом на капле масла на сковороде обжарить.

МамаОля1 декабря 2016 г.ответ для Valentina

побежала за грибами:) спасибо!

Олечка1 декабря 2016 г.

Плов, картошка с мясом, голубцы, тефтели, пироги закрытые, макароны по-флотски, запеканки мясные, гречка по-купечески - это то, что вспомнила из последнего. Все готовлю без острых приправ, фигню у нас никто не ест))

Счастливая1 декабря 2016 г.

в тыкве запеките картошку с беконом и красным луком

Танюшка1 декабря 2016 г.

лазанья как вариант,тпельмешки и салаты овощные

Евгения СК (Jane Candy Bar)1 декабря 2016 г.

В основном тушу в мультиварке или запекаю в духовке. практически ничего не жарю

МамаОля1 декабря 2016 г.

ОООО, пошло вдохновение:)) спасибо!

Наталья Адасинская (Кунавина)7 декабря 2016 г.

моя любимая поваренная книга :) единственная, из которой я готовила практически все супы О.Г. Голенищева | Экономная кулинария (2005)

Наталья Адасинская (Кунавина)7 декабря 2016 г.ответ для Наталья Адасинская (Кунавина)

есть блендер? - домашние паштеты (например из куриной печени), майонез (там точно не будет ничего вредного), молочные коктейли летом есть электрическая мясорубка - котлеты (мясные, рыбные, картофельные, гречневые, чечевичные), а если с насадкой-теркой, то все салаты делаются за пять минут (сырный, редька, свекла)

Наталья Адасинская (Кунавина)7 декабря 2016 г.ответ для Наталья Адасинская (Кунавина)

вчера на ужин у меня была вареная картошка, стейки красной рыбы (ради экономии покупалась нечищеная рыба целиком), салат из редиски с огурцом. позавчера - цветная капуста, рыбные нагетсы, сырный салат и слабосоленая красная рыба (купила обрезки и засолила сама)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти