На новый год? :) Делитесь :)) я не про вообще стол.. А именно про то, что вы любите готовить именно на нг :))
Ответы
Elenа2228 декабря 2017 г.
Я делаю любимые блюда гостей,вкусы знаю,капрезе ,рулетики из баклажанов,салат с крабами и манго,оливье на брускетте из бородинского хлеба.На горячее-утиные грудки с апельсинами или телятину с вишней.Пеку пряники с монеткой на счастье,профитроли ржаные с сёмгой,белые с кремом,фондан.Салатов мало,зелени и закусок много,мы ночью не едим,ужинаем в семь,потом танцы,фейерверки.
Ланна28 декабря 2017 г.ответ для Elenа22
Можно попросить у вас рецепт ржаного теста для профитролей. Меню у Вас супер
Elenа2229 декабря 2017 г.ответ для Ланна
Муку смешать 1:1 пшеничную и ржаную.Остальное,как обычный рецепт.Я срезаю крышечку,начинка у меня-сыр творожный,с цедрой лайма,а кусочек сёмги сворачивается и вставляется в профитроль.Получается забавная розочка.С наступающим!!!
Ланна29 декабря 2017 г.ответ для Elenа22
спасибо. обязательно приготовлю. И Вас с праздником!
Маша28 декабря 2017 г.ответ для Elenа22
А я попрошу рецепт утиных грудок с апельсинами) Можно?
Elenа2229 декабря 2017 г.ответ для Маша
Утиные грудки(у нас они продаются филе с кусочком кожи) посолить,любимые специи,чуть мёдом смазать,дать часик постоять,обжарить на сильном огне до корочки.Сложить в рукав,залить свежевыжатым апельсиновым соком на 1/3,сверху апельсины дольками).Часа на 1,5 в духовку,периодически переворачивая.С наступающим!Счастья и удачи Вашей семье!
Ekaterina29 декабря 2017 г.ответ для Elenа22
уууххх тыыы...что -то тоже захотелаааа:)) побежала в магазин
Маша28 декабря 2017 г.
Оливье с крабами. Хоть я противник майонеза, раз в году позволяю. Но колбасе твердое нет, даже в Новый год) Салат получается потрясающе вкусный!
Ekaterina28 декабря 2017 г.ответ для Маша
Как ты делаешь такое? Поделись
Ищу стр то менее банальное, чем обычно :))
Маша28 декабря 2017 г.ответ для Ekaterina
Покупаю крабы в собственном соку в стеклянной банке, и делаю, как обычное Оливье, только вместо колбасы идет мясо краба. И горошек я не кладу.
Ekaterina28 декабря 2017 г.ответ для Маша
Спасибо, попробую
Vinchi28 декабря 2017 г.ответ для Маша
А огурцы какие-нибудь? Или каперсы?
Маша28 декабря 2017 г.ответ для Vinchi
Соленые, как в обычный Оливье. Мама любит со свежими
Vinchi28 декабря 2017 г.ответ для Маша
Спасибо, попробую. Должно быть вкусно)
Маша28 декабря 2017 г.ответ для Vinchi
Нам очень нравится! Попробуйте)
Анита28 декабря 2017 г.
Почти у всех с майонезом и колбасой рецепты.. или, сразу: копченая колбаса в майонезе.. ух. Моя бы поджелудочная не выдержала..
Я всегда обычно на нг что-то легкое делаю, чтобы не было ни тяжести, ни изжоги.
На горячее: рыбу запекаю ( осетр/стерлядь) или креветки с чесноком и иибирем.
Несколько овощных салатов ( с тунцом/ с запеченой свеклой и козьим сыром/ с апельсинами и курицей/ авокадо с креветками) очень лбюблю закуску: тунец+творож сыр+красн лук+кедровые орешки и ложечкой в дольки абрикоса консервированого. Сырная тапелка ( сыра/ гиец орехи/виноград и яблочное варенье
И тарелка с рыбной нарезкой.
На десерт сорбеи ( манго/ малина) и анас с клубникой. Все.
Ну и садимся зв стол часов в 7, в 12 уже десерт обычно;)
Надежда29 декабря 2017 г.ответ для Анита
Тоже мечтаю о таком легком столе. Но муж и родственники не простят и не поймут 😣
Твоя мечта28 декабря 2017 г.
Я люблю мексиканский овощной салат))
Продукты (на 4 порции)
Авокадо - 100 г
Помидоры черри - 100 г
Огурец свежий - 100 г
Перец болгарский - 100 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Фасоль консервированная - 150 г
Лук фиолетовый - 100 г
Перец чили - 10 г
*
Для заправки:
Масло оливковое - 2,5 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для подачи:
Зелень петрушки или кинзы - по вкусу
Татьяна28 декабря 2017 г.
Блины с икрой. Печем тонкие блины. накладываем полоску творожного сыра, полоску красной икры и заворачиваем рулетиками. Очень вкусно и просто. Не то чтобы коронное, но на НГ они завоевали свое место на столе наравне с оливье и мандаринами.
Евгения28 декабря 2017 г.ответ для Татьяна
Здорово!
То есть вы их целыми на стол?
Татьяна28 декабря 2017 г.ответ для Евгения
Заворачиваем трубочками и на стол. Удобно, икра внутри не сохнет. Я нечто подобное в суши баре встречала, там они были нарезаны как суши.
Ekaterina28 декабря 2017 г.ответ для Татьяна
Дааа это я люблюю
Милая*28 декабря 2017 г.
Все что готовлю на новый год, готовлю и в течение года, в охотку) но есть один салат который готовим только на новый год, и заправляем в 22ч) салат называется "салями"
Для приготовления нужно:
Колбаса салями
Кириешки салями
Кукуруза
Майонез
Получается не много, и его съедаем быстро, а готовится ещё быстрее, только нарезать колбасу кубиками с размером кириешки, всё остальное только открыть и добавить) лет 10 уже его готовлю..♥️
Ekaterina28 декабря 2017 г.ответ для Милая*
ООО, круто:))
Елена28 декабря 2017 г.
Морковь а-ля корейская не длинная и домашнего приготовления облегчённого вкуса, не острая и не уксусная
Свёкла полувареная в том же маринаде
Пекинская капуста тоже тонкими полосочками и жатая с солью и лимоном
Картофель фри
Говядина жареная или можно язык или карпаччо - или любое сыровяленное постное мясо
Зерна граната
Все по одной порции.
Идея в том, чтобы все было нарезано как морковка по-корейски, выложено горками отдельно каждый вид, мясо можно в середину, или "ёлочку" можно придумать в середину, или новогоднюю свечку.
На стол красивое блюдо, потом перемешивается с добавлением майонеза, лучше домашнего. Вкусно, красиво, некалорийно и полезно для живота)))
Мария СК28 декабря 2017 г.
у мамы любимы на нг - салат какой-то с куицей и гранатом (забыла название), а я люблю мясо по-французски (в течение года его не делаю, так что точно новогоднее мое блюдо)
Аленкина28 декабря 2017 г.ответ для Мария СК
Гранатовый браслет? Очень нарядный салат, в этом году хочется заморочиться с ним!
Татьяна28 декабря 2017 г.ответ для Аленкина
А мне не нравятся жесткие зерна граната в салате..... Браслет не впечатлил((
Мария СК29 декабря 2017 г.ответ для Аленкина
Не, там чето грузинское...
Ольга Омск28 декабря 2017 г.
Майонез едим и любим, поэтому не морочусь....
Салат с кальмаром
Салат с семгой ( солю сама, под новый год покупаем рыбину)
Свекла вареная с орехами , изюмом и курагой ( это точно раз в год едим).
Крабовый
На горячее рулька, свежена,или рулет ( так как всегда к НГ режем поросёнка).
Ekaterina29 декабря 2017 г.ответ для Ольга Омск
А что за салат с кальмарамм и семгой?
Маргарита Крокодиловна28 декабря 2017 г.
у нас есть три обязательных салата на нг: помидоры/огурцы/перец болг/креветки/майонез/кетчуп; курогрудь/виноград/сельдерей/майонез и ананасы/сыр/чеснок/майонез.
это ведь единственная ночь в году, для которой мы покупаем майонез))
сестра всегда на нг делает пельмени
папа всегда запекает мясо
муж всегда делает бутеры с икрой.
в этом году будут
-стейки из лосося на гриле
-греческий салат
-овощи тоже на гриле(ялтинский лук, болгарские перцы, цукини, баклажаны)
-торт(испеку медовик)
все. больше ничего. максимум еще бутерброды с красной рыбой и сыром творожным
Аленкина28 декабря 2017 г.
Обязательно желе "Разноцветные льдинки"! И салат Новогодний: пекинская капуста, корейская морковка, копченый куриный окорочок (или балыковая колбаса, или все, что угодно с привкусом копчености), яичный блин (именно не яйцо! - 1 яйцо, 1 л. воды, 1 л. муки), грецкий орех и майонез. Все соломкой, получается обалденно вкусно! А вот оливье на НГ у нас - анти-коронный салат. уже лет -8 на НГ его не делали. Перешел в разряд повседневных.
Еще очень любим и на НГ и на дни рождения такой салатик: листья салата, петрушка, огурцы (крупными брусками), каперсы (или оливки), кешью свежеобжаренный. Заливается растителныйм маслом взбитым с соком лимона.
Татьяна28 декабря 2017 г.
Обязательно: оливье, шуба, холодец, бутеры с красной икрой (для отца - икра на вареных яичках), соленая красная рыбка. Горячее - по выбору. Два года подряд делала свинину "гармошкой", курица с картошкой в духовке, утку тушила, нынче будет мясо по-французски.
Татьяна28 декабря 2017 г.ответ для Татьяна
А, про окрошечку забыла)))) первого часто делаю (почти всегда)
Януся28 декабря 2017 г.
Я мастер сельди под шубой. Вроде бы делаю, как и все, но получается очень вкусно. Ну и мясо запекаю хорошо.
Сашенька28 декабря 2017 г.ответ для Януся
У нас селедка под шубой 3 раза в неделю . Но муж требует и на нг приготовить. Придется... оно короннейшее у меня. 9 лет ,трижды в неделю...
Ланна28 декабря 2017 г.ответ для Сашенька
Все! Я иду к вам. Люблю, но никто не ест ее больше у нас
Анастасия28 декабря 2017 г.
Уже года три или четыре начинаем праздновать 31 уже с утра))) На завтрак пеку пиццу, в обед суп с осетринкой. На ужин обязательна селедка под шубой. Оливье несколько лет принципиально не делали, но теперь его распробовали дети и требуют))) Обязательно делаю зеленый салатик, например: огурец, капуста белокочанная, горошек, зелень, оливковое масло. Горячее всегда готовлю разное: свинина, утка или индейка. К горячему много зелени. В этот раз хочу сделать печеночный торт, давно уже не делала. Детям тортик, в этом году просят "Муравейник". И, конечно же, размеры блюд зависят от количества гостей. В этом году будет много народу, возможно еще пельмени налепим))) Всех с наступающим!!!
Аленкина28 декабря 2017 г.
Основная проблема - не "что приготовить", а что "не приготовить". Потому как я очень люблю салат с корейской морковкой (ниже писала о нем, на 2 странице), пап и сын - салат с кешью и сельдереем (тоже писала), одна дочь слезно просит "мимозу", вторая - ни за что не простит, если не сделаем салат крабовые палочки/черри/сыр. Моя мама заказала винегрет. У свекрови задумки на пару своих салатов, принесет их. Это не отменяет мясных блюд. Запланировала в этом году антрекот, ни разу не готовила, засвербило просто. А детям = ежики, потому что просто мясо есть не будут. У бабушки (свекрови) тоже есть свои задумки интересные, принесет. Вот как тут? И никому ведь не откажешь!
Оля-массажистка(Сходня)28 декабря 2017 г.
Мясо по-французки
Кр.рыба сл.соленая
Соус
Это наши самые коронные блюда!
Юлия28 декабря 2017 г.
У меня выходит самая классная оливьешка))) все мелко рублю,обязательно говядинка и маслице растительное ложечку👌
Лаки28 декабря 2017 г.ответ для Юлия
Давай подробный рецепт, с пропорциями😘
Море_внутри28 декабря 2017 г.
Как раз думаю как разнообразить стол на НГ. Всегда одинаково - оливье, шуба, бутеры с икрой, салатик из овощей, типа греческого для меня и горячее. Причем готовить больше - не хочется, а шуба с оливье - обязательная программа для мужа...
Довольная жизнью28 декабря 2017 г.
Я всегда готовлю шубу папе и себе, салат с кальмарами маме и себе, мужу салат с крабовыми палочками. Обязательно курицу с картошкой. Люблю стряпню типа ваши или орешки. Никуда без красной икры
Юлия28 декабря 2017 г.
я очень люблю салат из курицы с ананасами, сладким перцем и карри. не только по праздникам его готовлю. а вообще, именно на НГ варю холодец...не люблю его готовить, но муж просит, поэтому балую его по праздникам. к тому же у него 3го янв ДР, готовлю побольше, что и на днюху хватило)
Наталья28 декабря 2017 г.
картошку(мясо) по-французски,салаты(мимоза,оливье),всякие нарезки(мясные,овощные).суп из семги.фрукты,конечно.да и все.и на вечер-ночь,утром доедим,уедем,поужинаем уже в ресторане.
Наталья28 декабря 2017 г.
Всегда оливье, шуба, у детей фруктовый салат со взбитыми сливками, бутеры с икрой. На горячее мясо по французски.
Zoya28 декабря 2017 г.
От такого вкусного поста, я сейчас язык проглочу)
Svetlana28 декабря 2017 г.
Оливье без вариантов)))
Ольга28 декабря 2017 г.
Баранина, нога
Almost29 декабря 2017 г.
кроме банальных салатов в прошлом году попробовала салат красное трио, очень понравился, особенно в сочетании с жирноватым горячим отлично идет. Помидорки черри пополам, красный болгарский перец нарезать слайсами, запечь в духовке дочерна, очистить от шкурки, нарезать, фиолетовый лук, много кинзы, зерна граната. Заправить оливковым с лимонным соком.
Мои коронные это грибочки по-венесуэльски, рулетики из баклажан с грецкими орехами, и закусочные мини-бутеры с черным хлебом и печенью трески, либо шпроты, либо паштет плюс огурчик/лист салата/лимон/лук на выбор)
Ekaterina29 декабря 2017 г.ответ для Almost
Ой, а как вы грибочки делайте?:)))
Almost29 декабря 2017 г.ответ для Ekaterina
0,5 кг свежих шампиньонов
80 г яблочного 5% уксуса
120 г растительного масла
2-3 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахарного песка
4 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
1. Шампиньоны помыть. Если они крупные, то порезать на половинки или четвертинки.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
3. Все ингридиенты (я добавляю 5 штучек гвоздики и сушёный укроп)сложить в глубокую сковороду (сотейник), закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
4. После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут.
5. Оставить остывать. После остывания сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.
Шампиньоны лучше брать самые самые мелкие.
А кушать у нас начинают их еще горячими, 4 часа в холодильнике не все грибочки уже остывают)))
Дишка29 декабря 2017 г.
на это нг будет
холодец
салат яйца,креветки,сур на терке,майонез
салат кальмары,яйца,лук,майонез
салат кус кус,помидоры,тунец,масло
заказала ремесленные сыры,торты домашние и купила ананас,манго и кокос
ну как то так
ну ещё пюре и нарезка мясная
фраголино земляника)
Кристина29 декабря 2017 г.
на горячее дамляма с бараниной,салат из корейской моркови+курица+огурчик+яичко,селедка под шубой и возможно детям салат из тунйа сделаю
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти