Отбитый баклажан

Привет;))))

Берем небольшой баклажан и скалку/половник или что-то чем можно сделать больно без ранения.

Баклажан бьем со всех сторон, плодоножку не трогаем. Важно, не повредить целостность кожуры.

Берем скальпель, делаем надрез. Немного можно пошурудить внутри ножом. Специи по вкусу.

Сыр (брынза, моцарелла, адыгейский, Фета - любой), помидор, зелень - предварительно смешав, запихиваем внутрь. Сверху просто сыр.

Ставить запекать минут на 20 при 250.

Дальше я взяла кусочек сливочного масла и перемешала внутренности баклажана. Кожуру снять. Она несъедобна.

На днях в ресторане ела безумно вкусные хрустящие баклажаны. Кто умеет их готовить?

Ну, или еще какие-то рецепты давайте;))))