Стоит ли отдыхать без ребенка?

Здравствуйте, девочки! даже не знаю, правильно ли я выбрала категорию, ну да ладно, надеюсь, все равно кто-нибудь подскажет, буду благодарна за любое мнение.
     В принципе, ничего особенного, кто-то подумает, что ерунду какую-то написала, но меня с недавнего времени мучает совесть. В общем ситуация такая - есть я, муж, ребенок 3,5 лет и бабушка (моя мама), она живет отдельно от нас (рядом).
В течении 2х последних лет летаем с мужем и ребенком в отпуск. Конкретно в 2013 году были 2 раза - весной и вот, в декабре. Сын постоянно с нами, т.к.никогда не было от бабушки предложения, чтоб он с ней побыл, а мы бы отдохнули. В отпуске, конечно, с ребенком тяжело - капризничает, жарко ему, то песка боится, то воды, в общем, такой капризный мальчик. И если папе пофиг - выпил пиво и отдыхает, то я так не могу - я постоянно в напряжении, чтоб дитя поел, чтоб был доволен и т.д. Для меня это, конечно не отдых. Когда летали в декабре, перед поездкой ребенок переболел бронхитом, по приезду с отпуска - ветрянкой, сейчас - опять ОРВИ в легкой форме.
Теперь суть - у мужа отпус в феврале, он предлагает съездить ВДВОЕМ в отпуск, бабушка вроде как не против (т.е. моя мама). Тем более, в декабре ездили я, сын и мама.
Совесть меня загрызает - как же я поеду без дитятка? он же скучать будет, и я тоже буду переживать постоянно, но, с другой стороны - мне кажется, это тяжело для ребенка снова менять климат, снова эти перелеты-пересадки...
И с мамой моей как то мне не сильно желается оставлять (больше не с кем, увы) - она вечно раздраженная, может наорать, обматерить ни за  что ( и меня и внука в том числе), но так хочется отдохнуть, я за 3,5 года вообще без сына нигде не отдыхала, я постоянно с ним....Девочки, подскажите, может кто сталкивался с такой ситуацией.......как вы без деток отдыхаете???
Заранее всем спасибо за советы!