Хитрый ГСД или его нет?

Всем привет!

Третий день мониторю глюкозу перед едой и через час после.

Сначала осторожничала, все по методичке, считала ХЕ (хлебные единицы), начала есть на ночь (кефир, сухари), чай без сахара.

8 марта были в гостях у свекрови, конечно, беременную все хотели накормить и побольше 😁 решила поесть, чтобы не обижать хозяйку и заодно проверить, какой будет сахар.

Ела: салат из кальмара с майонезом, салат сельдь под шубой, кусочек заливного, кусочек копченого куриного рулета, запечённый картофель, пол стакана яблочного сока, кусочек шоколадного торта, чай зелёный без сахара. Всего по чуть-чуть, не переедала. Глюкоза до еды 4.6, через час после 6.8 🤷‍♀️

Кучу запрещенки съела и не зашкаливает. Ещё и не двигалась, сидели за столом, общались.

Вот как?

Чего я не понимаю?

На след день сахар тоже в норме был. Натощак 4.5, через час после еды 5.5-6.4 в течение дня. Пробовала на завтраке съесть кусок колбасы докторской, думала ну точно вылезет, запрещенка же, консерванты! Но нет.. 🤔

Вчера решила попробовать чай с сахаром, как обычно всегда пила до диеты. Норм, нет превышения. Съела пару долек шоколада с ужином с не сладким чаем, тоже норма.

Это такой хитрый ГСД или мне его ошибочно поставили? 🤷‍♀️

Не пойму, продолжать осторожничать или кушать нормально? Может вообще такое быть, что тест на толерантность я завалила (3.89 - 11.1 - 8.3 сахар был), а ГСД у меня нет? Ещё когда тест сдавала, я все это время сидела, не двигалась, т к на коляске, в отличие от других девчонок, которые туда-сюда по коридорам нахаживали. Могло это исказить результат?