Гсд и скачек сахара

Сегодня позавтракала блином с творогом Сахар в течении часа был 10,2 по либре, через час после приема пищи был уже в норме 5,7.подскажите пожалуйста, на сколько опасен такой скачек для малыша? Скачок однократный, т к мы ночевали не дома, а кроме блинов завтракать не чего было